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La Lettre Gourmande
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La Lettre Gourmande (LLG pour les intimes !) est la toute première blogazette pâtissière, par une passionnée amateur pour les passioné(e)s. Chaque mois ce sont des critiques et infos pâtissières, des recettes, des trucs et astuces, des essais, des tutoriels, des trouvailles sur le net et bien d'autres choses...à gogo!!!
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Cupcake à la rose, coeur de fraise, topping au champagne et billes de coulis de...
La cuisine moléculaire, pour le sucré aussi...!Si je ne devais garder qu'une recette de ce blog, ce serait celle ci. Je ne sais pas si elle gagnera au Muffin... Lire la suite
Publié le 14 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Diaporama des photos et mondial des Arts Sucrés
Comme je vous le disais avant hier, Le mondial des Arts sucrés s'est tenu du 6 au 10 Mars dernier au Parc des Expositions de Villepinte dans le 95, lors du Salo... Lire la suite
Publié le 13 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Sablés cacao fourrés à la crème de fruits rouges et à la chantilly sucrée à...
J'adore les jeux, on l'aura remarqué. Lol !Effectivement, j'estime que c'est un moyen de se dépasser, de sortir de son petit confort stable pâtissier et dans c... Lire la suite
Publié le 12 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Le salon mondial de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie et...
La Lettre Gourmande ne pouvait pas manquer ça, pensez vous !C’est en effet hier que s'est achevé le Salon Europain et Intersuc, salon mondial de la... Lire la suite
Publié le 11 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Tartelette mousse au Chocolat et Noix de coco, chocolat blanc
Encore une déclinaison avec du chocolat !Ici une recette de tartelette rapide à préparer à la texture fondante, et croustillante idéale pour le mercredi. Lire la suite
Publié le 10 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Les livres de la Wilton School
Après la mini FAQ pâte à sucre d'hier, j'ai choisi aujourd'hui de vous parler des livres de la Wilton School, on se spécialise un petit peu. Lire la suite
Publié le 09 mars 2010 CONSO, CUISINE, LIVRES, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
La pâte à sucre en 10 questions
Comme je vous le disais dans mon éditorial de mars, après la cupcake week, j’ai eu envie de revenir à mes premières amours, c'est-à-dire les gâteaux avec une... Lire la suite
Publié le 08 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcake Day et récap de la Cupcake Week
Aujourd'hui c'est le 7 Mars, et donc, la 2nde édition du cupcake day.C'est par la même occasion que s'achève le Hors Série spécial CUPCAKE WEEK ! Lire la suite
Publié le 07 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Le cupcake 3 chocolats, façon bling-bling pour Clubber ce soir (Cupcake week)
Aujourd'hui, c'est samedi, demain c'est le Cupcake Day, alors ce soir, le cupcake fait un tour en club et c'est pourquoi il a mis ses bijoux !!! Lire la suite
Publié le 06 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Les cupcakes de Chloé S. : bio et parfois sans sucre !
Souriante et dynamique, voilà Chloé qui arrive. Ce n'est plus un secret, en ce moment, on surfe sur la vague du Cupcake mais on ne surfe pas tous de la même... Lire la suite
Publié le 05 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcake aux pommes caramélisées, topping crème fouettée et caramel au beurre salé
C'est probablement ma recette de cupcake préférée: le moelleux du gâteau avec de la pomme caramélisée dans un peu de beurre et de sucre, la douceur de la crème... Lire la suite
Publié le 05 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Les blogeurs se mobilisent pour les Restos du coeur !
Le partenariat Danone/ Carrefour/ Restos du coeur, 3 temps pour venir en aide à ceux qui ont faim ! 5 et 6 mars : Aide à la collecte alimentaire des Restos du... Lire la suite
Publié le 05 mars 2010 SOLIDARITÉ -
Cupcake Choco Pistache ultra moelleux (Cupcake week)
Très exactement cupcake moelleux au Chocolat et son nappage à la pistache... Plus qu'une réelle découverte, le fait d'essayer cette combinaison m'a permis de... Lire la suite
Publié le 04 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
J'ai gagné un concours !
Bonsoir !Petit post spécial car pour la première fois, j'ai gagné un concours sur Internet avec L'entremet carnavalesque aux saveurs des Antilles, sur le blog O... Lire la suite
Publié le 04 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcake au citron, nappage chocolat blanc (Cupcake Week)
La douceur d'un nappage au chocolat blanc pour couper l'acidité du citron. C'est la première fois que j'utilise cet agrume donc je considère que c'est une mini... Lire la suite
Publié le 03 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcake Frambistache et topping en pâte à sucre (Cupcake week)
Frambistache comme framboise et pistache... J'aime la pistache, je trouve qu'elle a un gout à la fois subtil et affirmé. Coupée avec des fruits rouges et leur... Lire la suite
Publié le 03 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcakes à la Confiture de Lait
Faîtes de la place, la confiture de lait arrive. Entre nous, juste entre nous: n'est ce pas un ingrédient trop trop bon ? Le genre de trucs qu'on mange à la... Lire la suite
Publié le 02 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Délicieux cupcakes de S. Aït-Ali
Les prouesses d'Amuse-Bouches, épisode 2 !Non non, je ne touche pas d'argent, mais ses livres sont bien alors j'en parle, tout simplement. Lire la suite
Publié le 02 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcake Banane épicée, façon Banana Bread
C'est avec un surprenant mélange d'épices et la banane que j'inaugure les recettes de la cupcake week de La Lettre Gourmande.En temps normal, je ne raffole pas... Lire la suite
Publié le 01 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Les cupcakes : petit précis de décoration
Mais pourquoi donc aimons-nous tant les cupcakes ? Parce que les cupcakes autorisent la créativité, parce que les cupcakes libèrent l’imagination, parce que... Lire la suite
Publié le 01 mars 2010 CUISINE