Lalettregourmande
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La Lettre Gourmande
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La Lettre Gourmande (LLG pour les intimes !) est la toute première blogazette pâtissière, par une passionnée amateur pour les passioné(e)s. Chaque mois ce sont des critiques et infos pâtissières, des recettes, des trucs et astuces, des essais, des tutoriels, des trouvailles sur le net et bien d'autres choses...à gogo!!!
DERNIERS ARTICLES (466)
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Gâteaux en forme de chiffres !
J'aime beaucoup réfléchir au gâteau que je vais faire, ça fait vraiment partie du jeu, d'autant plus que souvent, on passe plus de temps sur la déco que sur le... Lire la suite
Publié le 15 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Les cours de pâtisserie : tour d'horizon du marché
Aujourd'hui, étalage de mes conclusions concernant les cours de pâtisserie, suite à une observation du marché plus ou moins exhaustive, soit ! crédit photo :... Lire la suite
Publié le 14 avril 2010 CONSO, CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, SORTIR -
La suite...Modelage et déco, une petite scène en pâte à sucre.
Je manque cruellement de temps pour pâtisser et bloguer ces temps ci à cause de soucis au boulot... Et les quelques trucs que je tente sont ratés. C'est la vie... Lire la suite
Publié le 12 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Modelage et déco, une petite scène en pâte à sucre.(tome 1)
Bonjour à tous !Je ne crains pas de montrer ce que je fais et aussi comment je le fais. Juste vous mettre une photo de gâteau n'est pas ma vraiment ma... Lire la suite
Publié le 08 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Leçon de cuisine, 3 chocolats (encore un de mes favoris !)
Ce livre là je l'adore... Il est loin d'être nouveau: ca fait un an et demi que je fais des gâteaux, il est sorti bien avant et c'est un de mes premiers livres. Lire la suite
Publié le 07 avril 2010 CONSO, CUISINE, LIVRES, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cake déco, quelques astuces...
Bonjour ! Aujourd'hui, j'ai décidé de vous donner quelques astuces que j'utilise. Que ce soit clair, si par abus de langage je disais "mes astuces", non, ce ne... Lire la suite
Publié le 06 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
April's fool !
Ayé, mon bébé blog achève son premier trimestre !Je me remets encore de mes émotions du mois de mars avec Djalma Reinaldo et Debbie Brown: ce mois ci, je reste ... Lire la suite
Publié le 01 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cake Sculpting avec Debbie Brown
Chers lecteurs ! dur à raconter tellement c'est un truc de dingue pour une fana de gâteaux comme moi. Voici mon dernier gâteau... Lire la suite
Publié le 31 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcakes et enjeux économiques... quand je vous dis qu'on ne badine pas avec...
Ben dis donc... http://www.20min.ch/ro/news/economie/story/Le-cupcake-affole-les-entrepreneurs-americains-22279505Le cupcake affole les entrepreneurs... Lire la suite
Publié le 30 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Roots et élégant...
Un peu avant le gâteau décoré top chrono, une amie m'avait demandé un gâteau qui lui ressemble. Chocolat, roots et élégant, m'a t'elle dit. J'ai tenté d'exécute... Lire la suite
Publié le 28 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Quelques adresses pour pâtissier amateur
Hello ! Hier j'ai râlé et fait la promotion de Londres pour celles et ceux qui peuvent, donc aujourd'hui revenons sur la France, je vous donne quelques... Lire la suite
Publié le 27 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Je râle un coup et je commande à Londres !
Quelques infos pratiques pour les pâtissiers, cuisiniers amateurs, et les autres Lire la suite
Publié le 26 mars 2010 CONSO, CUISINE, INTERNET -
Fabriquer un plateau pour présenter vos gourmandises
Je me suis parfois posé la question pour présenter mes gâteau: comment avoir un beau plateau ? Oui, en acheter un est une solution effectivement... mais à... Lire la suite
Publié le 25 mars 2010 BRICO, CUISINE, CÔTÉ FEMMES, DÉCORATION -
Une déco de gâteau en 30 minutes chrono..
Très exactement en 32 minutes sans le fauteuil mais avec le gâteau à couvrir... Merci la grève de la RATP et le boulot à finir pour avant hier ! Lire la suite
Publié le 24 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Macarons !!! 2 livres pour le prix d'un...
Histoire de rester un peu en lien avec la fête du macarons, le 20 mars, je vous propose aujourd'hui 2 livres originaux avec des recettes de macarons. Lire la suite
Publié le 23 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Atelier de modelage pâte à sucre avec Djalma Reinaldo !
Hello !Connaissez vous Djalma Reinaldo ? C'est un cake designer brésilien considéré par les plus grands comme un surdoué en la matière. Lire la suite
Publié le 22 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Mercotte… le jour du macaron, ça tombe plutôt bien !
Aujourd'hui, c'est le 20 Mars, le jour du macaron ! Et le printemps, accessoirement...J'ai plutôt travaillé la pâte à sucre ces jours ci (je publierai dans... Lire la suite
Publié le 20 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Un livre consacré au gâteau au chocolat !
Bonjour Comme quoi qu'il est toujours possible d'innover....Je crois que j'attendais ce genre de livre depuis longtemps et en Février, Victoire Paluel-Marmont... Lire la suite
Publié le 18 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
De la menthe et de la pistache dans l'Eire pour la St Patrick
Bonjour ! Aujourd'hui c'est la St Patrick, fête célébrée par les Irlandais du monde entier pour se rappeler leurs origines. Le vert est donc de rigueur.La Lettr... Lire la suite
Publié le 17 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Fondant à l'huile d'olive sur pain d'épices poêlé et son chapeau de fruits...
Nouvelle recette sucrée à l'huile d'olive, mais cette fois ci avec un goût un peu moins prononcé que dans les sablés au cacao fourrés à la crème de fruits rouge... Lire la suite
Publié le 14 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES