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La Lettre Gourmande
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La Lettre Gourmande (LLG pour les intimes !) est la toute première blogazette pâtissière, par une passionnée amateur pour les passioné(e)s. Chaque mois ce sont des critiques et infos pâtissières, des recettes, des trucs et astuces, des essais, des tutoriels, des trouvailles sur le net et bien d'autres choses...à gogo!!!
DERNIERS ARTICLES (466)
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Chocolate mud cake & buttermilk (lait fermenté )
Bonjour ! Aujourd'hui, ma recette de gâteau au chocolat... après vos demandes répétées. C'est celle que j'ai utilisée pour la cuisine, le chapeau, la pièce... Lire la suite
Publié le 14 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Pièce montée toute simple (Tome 2)
Bonjour, La semaine dernière, je vous ai montré le début (et la plus grande partie d'ailleurs) de l'assemblage de la pièce montée. Lire la suite
Publié le 12 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cuisine en moelleux au chocolat
Tous en cuisine, les plus jeunes et les plus vieux, hommes, et femmes... surtout si cette cuisine est en moelleux au chocolat, 100% comestible ! Lire la suite
Publié le 11 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Pour les 50 ans de Line, on fait simple !
Quelques photos...Pour les 50 de Line, j'ai misé sur le blanc et doré. Je n'avais pas de réelle idée de ses goûts, donc difficile de faire un gâteau adapté: ni... Lire la suite
Publié le 07 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Mini cakes Nutella, pralin et noisettes
Bonjour,Premier épisode de la série des recettes régressives avec ces mini cakes au Nutella, pralin et noisettes. Cette recette est tirée de la recette de cake... Lire la suite
Publié le 06 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Monter une pièce montée à l'américaine (1ère partie)
Bonjour ! Voici un petit tutoriel, qui, j'espère, vous aidera si vous deviez assembler une pièce montée. J'ai précisé " a l'américaine" bien que la méthode ne l... Lire la suite
Publié le 05 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Les gâteaux rigolos de Cécile
Bonjour à tous !Dans la rubrique personnalité pâtissière, ce mois ci, j’ai le plaisir d’accueillir Cécile CC. Son blog fait parti de ceux qui ont initié ma... Lire la suite
Publié le 04 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Pièce montée...
Bonjour à tous !Je suis contente de vous montrer ma pièce montée. A la base, ce gâteau est autour du thème du printemps mais j'ai un quelque peu l'impression... Lire la suite
Publié le 03 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Côté gourmandises, votre préférence...?
C'est la question métaphyisico -pâtissière que me je posais le mois dernier...en gourmandises, votre préférence ?Voici le résultat: (sur 164 votants)47,7 % ont... Lire la suite
Publié le 02 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Bake Me, I'm yours: des biscuits beaux à pleurer !
Si si si, Le genre de petites douceurs tellement belles qu'on se dit que c'est trop beau pour être mangé. c'est ce que propose Lindy Smith dans ce livre. Lire la suite
Publié le 02 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
En Mai, La Lettre fait ce qui lui plait
Bonjour !Voici que le mois de mai débute (et avec le n°5 de La Lettre Gourmande) et dire qu'hier c'était le début de l'année.Vous avez pu voir que le mois... Lire la suite
Publié le 01 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Muffin Pomme de terre Vitelotte Chocolat et coeur crème de marrons
Oui, oui, de la pomme de terre dans un muffin, vous avez bien vu. Mais pas n'importe laquelle, la pomme de terre vitelotte. Pourquoi ? Car cette dernière est... Lire la suite
Publié le 28 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Petits cheesecakes entre amis
Le cheesecake, épisode 2 !!! Le soucis ? Le cheesecake... c'est loooooonnng ! Compter 2h de cuisson +une nuit au frais pour un "grand modèle".Ceci dit, on ne... Lire la suite
Publié le 27 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Le gâteau fou du chapelier fou qui mangerait même son chapeau de fou et sa...
Et oui... puis qu'il est fou, ce chapelier fou, fou à en bouffer son chapeau, à la fin de son tea Party fou, il mangerait son chapeau de fou et sa théière de... Lire la suite
Publié le 25 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Petit jeu interblogs n°4: Les muffins au Nutella de Melle Banane
Voici ma participation au Jeu interblogs n°4 organisé par le forum Plaisir Gourmands: l'idée est de faire une ronde : suite au tirage au sort, A va choisir... Lire la suite
Publié le 25 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcakes Blackberry Chocolat Blanc... au pays des merveilles (tome 2)
Blackberry... Mais non, rien à voir avec le smartphone ! Ici, c'est de mûre (le fruit) dont il s'agit ici. C'est la seconde recette que j'ai... Lire la suite
Publié le 24 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Cupcakes Earl Grey & Rose... au pays des merveilles
Et bien... j'ai cherché, avec en tête toujours le même enjeux quand je cherche une nouvelle recette: être cohérente. Assez simple, au final: Alice au Pays des... Lire la suite
Publié le 23 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Ultimate Cake Off... compétition de cake decorating !
Je crois vraiment que chez les anglo-saxo, l'art culinaire a une place plus nette qu'il n'a en France. Ce n'est pas un reproche, c'est juste factuel. Lire la suite
Publié le 21 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
La petite bibliothèque pâtissière de Larousse
Voilà un livre que j'ai acheté parce que j'ai craqué sur la présentation et sur le panel de recette couvertes.... J'ai cependant été assez déçue (une fois... Lire la suite
Publié le 20 avril 2010 CONSO, CUISINE, RECETTES -
Cake choco, raisins et noisettes, façon tablette ! Oh la la...
Bonjour,Timide mais gourmand retour en cuisine pour moi avec un cake chocolat, raisins et noisettes. Après un mois quasi désert en dehors de quelques... Lire la suite
Publié le 19 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES