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• « Rencontre » avec Jochen, gérant d’une chambre d’hôte sans gluten !

  

  Il y a parfois des surprises qui vous attendent parmi les dizaines de mails quotidiens et on peut dire que celui de Jochen Beckers, gérant de la chambred’hôte L... Lire la suite

  Publié le 02 juin 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Cooking & Cie, partenaires de la sortie du magazine Niépi  !

  

  Souvenez-vous, pour ceux qui ont vu l’émission de La Quotidienne sur France 5 le 30 avril dernier où nous étions invitées, l’un des chroniqueurs me remettait su... Lire la suite

  Publié le 26 mai 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Crumble fraises rhubarbe - sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans soja-

  

  Dans mon frigo, des tiges de rhubarbe, et des fraises. Miam, me direz-vous ! Et bien, je me suis dit pareil ! Et alors que je mettais à cuire doucement ma... Lire la suite

  Publié le 22 mai 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Les Cookettes… sur un plateau

  

  Certains d’entre vous, nous aurons peut-être vues (du moins 1/3 de l’équipe ) lors de l’émission LA QUOTIDIENNE du 30 avril dernier sur France 5,... Lire la suite

  Publié le 19 mai 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Gâteau au lait de coco-rhubarbe-châtaigne (sans gluten, sans lait, sans soja)

  

  Dans la série « il n’y a plus de desserts et il faut inventer avec ce qu’il reste dans les placards», voici le résultat d’une nouvelle expérience ! Lire la suite

  Publié le 17 avril 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Le chocolat est à l'honneur avec les Cookettes

  

  Tout le mois d'avril et à l'occasion des fêtes de Pâques, les Cookettes se sont transformées en fées Cloch'ette ! Voyez vous-même Lire la suite

  Publié le 07 avril 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Quiche aux brocolis et tomates séchées, sans gluten, sans lait

  

  Dans la lignée des tartelettes aux poireaux, ou de la tarte aux légumes, voici la quiche aux brocolis et aux tomates séchées. Quiche aux brocolis et tomates... Lire la suite

  Publié le 18 mars 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Gâteau chocolat, orange sanguine et soupçon de fleur d’oranger

  

  La situation est assez rare pour en resituer le contexte : je vous propose ma recette de gâteau sans gluten et sans lait ;-) Et oui, en ce dimanche après-midi,... Lire la suite

  Publié le 14 mars 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Brioche sans gluten et sans lait à la M.A.P.

  

  Nous avons reçu de la part de Moulinex, "Nutribread" leur dernière machine à pain qui possède 3 fonctions pains sans gluten. L'heure du goûter arrivant à... Lire la suite

  Publié le 11 mars 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Banana Bread

  

  Cela faisait un bon moment que je voyais passer sur la toile ce nom : "Banana bread". Et j'y voyais là, la promesse de changer un peu mes petits déjeuners, ce... Lire la suite

  Publié le 07 mars 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Tartelettes aux poireaux - sans gluten, sans lait, sans soja

  

  Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour une petite entrée du dimanche midi, les tartelettes aux légumes sont un bon moyen de se faire plaisir en se... Lire la suite

  Publié le 28 février 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Fondant au chocolat légèrement praliné - sans gluten, sans lait

  

  Alors... pour cette recette je me suis inspirée de la recette que Pauline avait déjà partagé sur le blog... Le fondant au chocolat !!!! Lire la suite

  Publié le 12 février 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Les cookettes, au cinema… vous font gagner vos places a lille !

  

  Et oui, Cooking Cie sera partenaire du cinéma Le Métropole de Lille pour la projection du film de Lee Fulkerson, La santé dans l'assiette ! Lire la suite

  Publié le 03 février 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Carottes et panais râpés

  

  Voici une petite recette d'entrée parfaite pour entrer en contact avec le panais. Ce légume se marie très bien avec la carotte, et le tout râpé est croquant à... Lire la suite

  Publié le 21 janvier 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Légumes rôtis au four

  

  Plus qu'une recette, voici plutôt une astuce, qui pourra même en réconcilier certains avec les légumes ! Maintenant que les fêtes sont passées, et avec elles,... Lire la suite

  Publié le 14 janvier 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Plein de douceurs...

  

  Nous vous souhaitons pour 2014, une bonne et heureuse année, sous le signe de la douceur, de la gourmandise et du bonheur ! Le tout, à partager avec tous ceux... Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Fondant au chocolat, sans gluten, sans lait, sans soja, sans fruits à coques et...

  

  Pour Noël, certains d'entre vous vont recevoir dans leur famille, un ou une intolérant(e) au gluten et/ou au lait !! Ahah, mais que faire pour le dessert,... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Soufflé aux myrtilles - dessert de Noël sans gluten, sans lait, sans soja, sans...

  

  Dans la série ”Quand les gens m’invitent, ils prennent soin de mes intolérances alimentaires”… Voici ce que Eva-Stina avait prévu pour le dessert ! Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• Les Cookettes à Naturabio.

  

  Comme vous avez pu le constater, pour ceux qui ont suivi récemment notre actualité sur Facebook, nous étions les 29 et 30 novembre et 1er décembre derniers au... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ

• En attendant les emballages comestibles sans allergènes…

  

  Observer la nature pour recréer des emballages comestibles, en s’inspirant de la peau du raisin par exemple… c’est ce sur quoi travaille un chercheur, David... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ