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  Préparation : 5 minutesCuisson : 10 minutesTrempage : 30 minutesPour 4 personnes : 2 kg de coques ; 2 cuil. à soupe de jus de tomates ; 5 cl de vin blanc ; 30... Lire la suite

  Publié le 01 octobre 2012 CUISINE, RECETTES

• Gratin de carottes et de fenouil

  

  Préparation : 10 minutesCuisson : 15 à 20 minutesPour 4 personnes : 1 bulbe de fenouil ; 300 g de carottes ; 1 oignon ; 1 cuil. à soupe de jus de citron ; 75 g... Lire la suite

  Publié le 30 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Aubergines, sauce à la menthe

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutesDégorgement : 1 heurePour 4 personnes : 4 aubergines moyennes 20 cl de yaourt nature 2 gousses d'ail 10 feuilles de... Lire la suite

  Publié le 29 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Oie à la choucroute

  

  Préparation : 40 minutesCuisson : 3 heuresPour 8/10 personnes : 1 oie ; 2 kg de choucroute crue ; 250 g de chair à saucisse ; 8 saucisses de Francfort ; 250 g d... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Salade de cœur de palmier

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : pas de cuissonPour 4 personnes : 1 boite de 280 g de cœurs de palmier ; 1 avocat ; 250 de tomates cerise ; 50 g de noix de... Lire la suite

  Publié le 27 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Soupe de pois cassés

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 50 minutesPour 6 personnes : 250 g de pois cassés ; 2 poireaux ; 2 gousses d'ail ; 3 cuil. à soupe d'huile d'olive ; sel,... Lire la suite

  Publié le 26 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Cocotte de bœuf haché aux poivrons

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutesPour 4 personnes : 450 g de bœuf grossièrement haché 1 poivron vert ; 1 poivron rouge ; 1 oignon haché ; 75 g de... Lire la suite

  Publié le 25 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Gaufres au lait fermenté

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutesRepos : 15 minutesPour 4 personnes : 100 g de beurre ; 2 œufs ; 150 g de farine de froment ; 1/2 cuil. Lire la suite

  Publié le 24 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Pâté de dinde

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 1 heurePour 8 pots de 250 g : 500 g de blanc de dinde ; 200 g de lard ; 500 g de foie de porc ; 12,5 cl de bouillon de volaill... Lire la suite

  Publié le 23 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Flan aux mûres

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 50 à 55 minutesRéfrigération : 1 heurePour 8 personnes :Pour la pâte : 100 g de beurre ramolli ; 175 g de farine tamisée ; 25 ... Lire la suite

  Publié le 22 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Mille-feuilles de tacaud, épinards et blettes

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutesPour 4 personnes : 800 g de filets de tacaud 250 g d'épinard en branches 1 botte de blettes 200 g de fromage blanc... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Le chocolat

  

  Christophe Colomb est sans doute le premier européen à avoir approché le chocolat sous forme de monnaie d'échange. Les fèves brunes, fruits du cacaoyer,... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Omelette laitière au four

  

  Préparation : 10 minutesCuisson : 50 minutesPour 4 personnes : 6 œufs ; 225 g de fromage de campagne ; 100 g de cantal râpé ; 25 g de farine ; 1/2 cuil. à café... Lire la suite

  Publié le 19 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 18 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Baeckoffe

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 2 h 30 minutesRéfrigération : 24 heuresPour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre ; 1 kg d'échine de porc ; 500 g d'épaule d... Lire la suite

  Publié le 17 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Roulé aux mangues et noix de coco

  

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  Publié le 16 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Cèpes à la bordelaise

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 20 à 25 minutesPour 4 personnes : 1 kg de cèpes 3 échalotes 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe de persil 6 cu il. à soupe d'huile... Lire la suite

  Publié le 15 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Foie d'agneau à la menthe

  

  Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutesPour 4 personnes : 700 g de foie d'agneau ; 2 cuil. à soupe de menthe fraîche ; 2 oignons ; 2 gousses d'ail ; 30 g d... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Filets de daurade aux kiwis et baies roses

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutesPour 4 personnes : 4 filets de daurade 4 kiwis jaunes 2 tomates 1 citron 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 petite... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2012 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 12 septembre 2012 CUISINE, RECETTES