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• Galettes de purée

  

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 2 personnes : 250 g de purée ; (Liens vers la recette) 1 œuf ; 60 g de comté ; 1 cuil. à soupe de farine ;... Lire la suite

  Publié le 26 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Salade aux foies et figues

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 8 minutesPour 6 personnes : 18 foies de volaille ; 6 figues fraîches ; 1 salade feuille de chêne ; quelques cœurs de laitue ;... Lire la suite

  Publié le 25 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Aligot

  

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje; 400 g de tomme fraîche ; 200 g de crème fraîche épaisse ; 2... Lire la suite

  Publié le 24 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Asperges sauce maltaise

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes : 2 kg d'asperges vertes 3 jaunes d'œufs 200 g de beurre 1 orange sanguine piment de Cayenne sel... Lire la suite

  Publié le 23 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Gâteau aux noix

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutesDurcissage : 2 heuresPour 4 personnes : 3 œufs ; 30g de cerneaux de noix ; 120 g de cassonade ; 75 g de beurre... Lire la suite

  Publié le 22 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Pavé de saumon à l'unilatérale

  

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes : 6 pavés de saumon de 150 g avec la peau ; 800 g de mini-courgettes ; 4 cuil. Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Raïta de concombres

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Réfrigération : 45 minutes Pour 6 personnes : 6 yaourts nature ; 25 g de garam masala ; 20 g de cumin en poudre ; ... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Boeuf aux prunes et champignons

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 10 minutesPour 4 personnes : 500 g de filet de bœuf ; 1 morceau de gingembre ; 2 cuil à soupe d'huile ; 1 poivron rouge ; 1... Lire la suite

  Publié le 19 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Croûtes aux morilles

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutesPour 6 personnes : 6 tranches épaisses de pain de mie rassis ; 50 g de morilles séchées ; 1 citron ; 2 échalotes ;... Lire la suite

  Publié le 18 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Tarte au fromage de chèvre

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée (Voir la recette) ; 3 œufs + 1 jaune ; 200 g de fromage de chèvre ; 50 g... Lire la suite

  Publié le 17 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Cari de porc

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 6 personnes : 1 kg de filet de porc en morceaux ; 500 g de tomates ; 3 oignons ; 1 cuil. à soupe de... Lire la suite

  Publié le 16 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Tartelettes melon et framboises

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes : 250 g de pâtes sablée ; 250 g de framboises ; 1melon moyen ; 3 jaunes d'œufs ; 25 cl de lait ;... Lire la suite

  Publié le 15 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Canettes aux radis roses

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes : 2 canettes de 1,2 kg prêtes à cuire ; 4 bottes de radis ; 50 g de beurre ; 1 bouquet... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Keftas de bœuf à la coriandre

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes : 600 g de viande de bœuf hachée ; 2 oignons ; 6 gousses d’ail ; 50 g de gingembre ; 1 piment... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Brochettes de lotte aux poivrons

  

  Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes 1,2 kg de lotte ; 8 mini-poivrons rouges ; 8 mini-poivrons verts ; 12 petits oignons ; 200 g de lardons... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Aspic d'abricots au coulis de groseilles

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 4 heures Pour 6 personnes 1 kg d'abricots ; 300g de groseilles ; 150 g de sucre ; 6... Lire la suite

  Publié le 11 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Spécialité italienne aux légumes

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 25 minutesRepos : 20 minutesPour 4 personnes : 250 g de courgettes ; 1 oignon rouge ; 3 cuil. à soupe d'huile ; 1 cuil. à... Lire la suite

  Publié le 10 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Pintade rôtie sauce foie gras

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heurePour 6 personnes : 1 pintade fermière de 1,6 kg ; 200 g de foie gras mi-cuit ; 1 citron ; 1 cuil. à soupe de Cognac ;... Lire la suite

  Publié le 09 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Fraisier

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes : Pour le biscuit : 4 œufs ; 125 g de sucre en poudre ; 75 g de farine ; 1 pincée de sel. Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Oeufs brouillés aux asperges

  

  Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes : 200 g d’asperges vertes ; 8 œufs ; 2 brins de persil hachés ; 2 brins d’estragon hachés ; 3 cuil... Lire la suite

  Publié le 07 septembre 2013 CUISINE, RECETTES