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Cuisine de tous les jours, cuisine des grands jours, cuisine des beaux jours, cuisine réconfort, cuisine d'ici, cuisine d'ailleurs : recettes, inspirations et souvenirs de petits moments de plaisir gastronomique...
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Caponata
à tester d'urgence ! Ce mélange de saveurs nous transporte direct sous le soleil Italien ! Trop bon. Ingrédients pour 4 personnes 3 aubergines 2 cuillères à... Lire la suite
Publié le 06 février 2015 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Osso bucco de veau - Gremolata
J'imagine qu'il y a débat sur le sujet mais c'est sans tomate que je réalise cette recette qui est l'une de mes fétiches. Simple à cuisiner, inratable, prêt... Lire la suite
Publié le 06 février 2015 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Saumon Gravlax
Recette géniale de Fred Chesneau. En bonus, la sauce est délicieuse et me servira dorénavant de base pour des vinaigrettes !! Tout bénéf ! :-) Bonne année à tou... Lire la suite
Publié le 05 janvier 2015 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Pensez à vos bredeles de Noël !!
J'ai quitté l'Alsace mais certaines des traditions me sont restées !! Les bredeles, c'est la classe ! Juste avant noël, on en offre à tout le monde ! Vive... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Cake pops
J'avais tenté une version salée il y a un mois... Résultat ? ... Inblogable ! A tel point que j'invente le mot... Cette version sucrée est certes encore... Lire la suite
Publié le 09 novembre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Bouillon thaï et ravioles
Recette réconfort pour un dîner hivernal et dépaysant. Histoire de se rapprocher un peu de la Thaïlande et de ses saveurs inoubliables... Tout ce qu'on aime che... Lire la suite
Publié le 09 novembre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Gâteau aux noix, nappage chocolat noir
Des noix du jardin à profusion ! Il fallait trouver comment les accommoder !! C'est chose faite avec ce gâteau de saison, moelleux et gourmand. Il est encore... Lire la suite
Publié le 08 novembre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Strudel pomme chocolat noir
Le strudel est une pâtisserie originaire d'Europe centrale (Allemagne, Autriche...) composée de plusieurs couches de pâte filo beurrées au pinceau qui... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Blinis de courge
Les courges c'est de saison ! Cette recette permet de varier les plaisirs et est très simple à réaliser. En prime c'est délicieux. Mini-Iz a adoré ! Lire la suite
Publié le 30 octobre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Potage épicé à la courge butternut grillée
Le secret, c'est de cuire tous les ingrédients de ce potage au four avant de mixer. Fastoche !! On garde même la peau de la courge butternut. Le dosage de... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Slices au lemon curd
Slice signifie "coupe" ou "tranche" ou "part" en anglais. Ici, ce sont des petits carrés tranchés nets et dont on ne fait qu'une bouchée (ou deux). Sablé,... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Purée de céleri aux pétoncles
Un plat d'automne avec du céleri rave et des noix de pétoncles fraîches. Vraiment délicieux. A refaire sans hésiter ! Ingrédients pour 1 plat pour 2/3... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Gâteau Carambar® Framboises
Une idée originale pour surprendre les enfants amateurs de la célèbre confiserie ou faire plaisir aux adultes nostalgiques :-) ... Ici agrémenté des quelques... Lire la suite
Publié le 08 octobre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Coulant au chocolat !
Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat... Incontournable ! Ingrédients 90g de chocolat noir 95g de beurre demi-sel 100g de sucre en poudre 50g de... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Filet de maquereau légèrement pané, vinaigrette au miel, gingembre et citron vert
Cet été j'ai découvert comment lever proprement des filets de maquereau (sans aucune arête !!!!!) ! Pas si difficile en réalité. Du coup :-)... je n'arrête pas... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Souvenirs du Japon
Au mois de juillet, j'ai eu la chance de passer une semaine à Tokyo puis 2 jours à Kyoto. Super expérience à bien des points de vue... Lire la suite
Publié le 03 septembre 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Ceviche comme au Pérou
Une envie depuis longtemps ! Convaincue par l'association avec les patates douces et le maïs. Une découverte ! Ingrédients 6 personnes en entrée sinon 2/3... Lire la suite
Publié le 24 août 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Elle est pas belle ma tarte aux reines-claudes ?!
Des reines-claudes fraichement cueillies et une bonne pâte à tarte ! Le tour est joué ! MIAM ! Le secret : de la poudre d'amande sur le fond de la pâte étalée... Lire la suite
Publié le 18 août 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Tartare de gambas au sésame
Des gambas en tartare pour une entrée ou un plat léger. Frais à souhait ! Ingrédients pour 2 ou 4 (plat ou entrée) 250 g de gambas crues décortiquées (idéalemen... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Marmelade de citron cédrat et combava
Ce beau citron cédrat m'a été ramené directement d'Italie du Sud ! Il fallait que je lui réserve une attention toute particulière ! Une marmelade au cédrat... Lire la suite
Publié le 25 juin 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE