Hubjo
![](https://media.paperblog.fr/assets/images/profil-avatar.gif)
MES BLOGS
-
Blog du Chef Hubert
http://www.recettes-hubert.com/
L'histoire de la grande cuisine française,
des recettes anciennes ou modernes, des astuces culinaires, des livres, des évènements, l'actualité du Bistro d'Hubert...
DERNIERS ARTICLES (2537)
-
Abricots à l’alsacienne
Fiche technique : Abricots à l'alsacienne Pour : 6 personnesTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients beaux abricots bien mûrs : 750... Lire la suite
Publié le 17 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Charlotte Brasilia
Fiche technique : Charlotte Brasilia Pour : 6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : min Ingrédients Glace : crème fraîche : 250 gsucre :... Lire la suite
Publié le 16 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Filets de rouget-barbet aux pommes charlotte, jeunes poireaux et lie de vin
Fiche technique : Filets de rouget-barbet aux pommes charlotte, jeunes poireaux et lie de vin4 Pour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson ... Lire la suite
Publié le 14 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Oiseau de paradis
Fiche technique : Oiseau de paradis Pour : 12 personnesTemps de préparation : 1-5 h Temps de cuisson : 40 min Ingrédients Gâteau : œufs : 3sucre : 150 gfarine... Lire la suite
Publié le 13 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Rougets-barbets poêlé, jus réduite de Madiran au fouillis de légumes croquants
Fiche technique : Rougets-barbets poêlé, jus réduite de Madiran au fouillis de légumes croquants Pour : 8 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisso... Lire la suite
Publié le 10 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Mille-feuilles de saumon à la tomate confite et encre de seiche
Fiche technique : Mille-feuilles de saumon à la tomate confite et encre de seiche Pour : 4 personnesTemps de préparation : 25 h Temps de cuisson : 2 h... Lire la suite
Publié le 09 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Paillard de saumon aux échalotes et citrons confits au miel
Fiche technique : Paillard de saumon aux échalotes et citrons confits au miel Pour : 4 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 10 min... Lire la suite
Publié le 08 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Salade de racines de lotus & Pousses de bambou aux œufs de crabe
Fiche technique : Salade de racines de lotus Pousses de bambou aux œufs de crabe Pour : 2 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 10 min... Lire la suite
Publié le 07 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Pavé de morue fraîche grillée à la pomme de terre écrasée,
Fiche technique : Pavé de morue fraîche grillée à la pomme de terre écrasée, sauce soja au citron et badiane Pour : 4 personnesTemps de préparation : min Temps... Lire la suite
Publié le 06 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Fraises à la menthe
Fiche technique : Fraises à la menthe Pour : 6 personnesTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson : min Ingrédients fraises : 1 kgsucre : 250 gbon vin blan... Lire la suite
Publié le 03 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Gâteau de semoule aux quetsches
Fiche technique : Gâteau de semoule aux quetsches Pour : 8/10 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 55 min Ingrédients lait : 1... Lire la suite
Publié le 02 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Groseilles « Charlotte »
Fiche technique : Groseilles Pour : 6 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients groseilles rouges et blanches : 1 kgbeurre... Lire la suite
Publié le 01 août 2018 CUISINE, RECETTES -
Effilochée d’oie aux olives et béatilles confites
Fiche technique : Effilochée d'oie aux olives et béatilles confites Pour : 4 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients cuisses d'oi... Lire la suite
Publié le 31 juillet 2018 CUISINE, RECETTES -
Crevettes aigres marinées & Sambal à la mangue aigre et au thon
Fiche technique : Crevettes aigres marinées Sambal à la mangue aigre et au thon Pour : 4/6 personnes²Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15... Lire la suite
Publié le 30 juillet 2018 CUISINE, RECETTES -
Fondue de rhubarbe vanillée aux fraises Gariguette
Fiche technique : Fondue de rhubarbe vanillée aux fraises Gariguette, angélique confite et sorbet fraises maison Pour : 10 personnesTemps de préparation : 20 mi... Lire la suite
Publié le 29 juillet 2018 CUISINE, RECETTES -
Chou-fleur à la crème, truite à la vapeur et jus de fines herbes
Difficulté : Partager le chou-fleur en petits bouquets et bien les laver. Mettre dans une marmite le lait et la crème fraîche sucrée. Saler, poivrer et y faire... Lire la suite
Publié le 27 juillet 2018 CUISINE, RECETTES -
Rouget aux trois sauces de poivrons
Fiche technique : Rouget aux trois sauces de poivrons Pour : 4 personnesTemps de préparation : 50 min Temps de cuisson : min Ingrédients poivron jaunes : 2... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2018 CUISINE, RECETTES -
Aiguillettes de filet de mérou dorées
Fiche technique : Aiguillettes de filet de mérou dorées à l'huile de sésame et mahaleb, sauce gentiane et miel toutes fleurs, chou chinois croquant Pour : 4... Lire la suite
Publié le 25 juillet 2018 CUISINE, RECETTES -
Feuilleté léger de fruits frais, ruban de gentiane et amour en cage, sorbet...
Fiche technique : Feuilleté léger de fruits frais, ruban de gentiane et amour en cage, sorbet fraises Pour : 4 personnesTemps de préparation : 15 min Temps de... Lire la suite
Publié le 24 juillet 2018 CUISINE, RECETTES -
Mandarin au granité de menthe poivrée aux clémentines
Fiche technique : Mandarin au granité de menthe poivrée aux clémentines Pour : 4 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients... Lire la suite
Publié le 23 juillet 2018 CUISINE, RECETTES