Greg Bogaert
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Passionné de cuisine, j'aime partager mes coups de coeur et les recettes que j'affectionne sur mon blog Cook'n'Roll.
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{Restaurant} Miss Kang
Profiter des premiers très beaux jours pour découvrir la belle et grande terrasse de Miss Kang, bordant la nature déjà luxuriante du Lac de Genval… Accueil... Lire la suite
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Fontainebleau, crumble au Comté AOP, coulis de fruits rouges
J’ai eu le privilège d’assister à un délicieux déjeuner autour du Comté AOP (première AOP fromagère française!). Dans le cadre bucolique et enchanteur de... Lire la suite
Publié le 28 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Mon stoemp Belgetarien
J’ai vécu cette année une petite aventure culinaire assez exceptionnelle! Tu l’aurais peut-être vu (oui, j’ai décidé qu’après plus de cinq ans à te conter mes... Lire la suite
Publié le 27 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Riz gluant ultra-rapide
Si il y a une chose que j'aime particulièrement dans la cuisine asiatique, c'est le riz gluant! Plus collant que gluant en fait il a un goût particulier et se... Lire la suite
Publié le 25 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux sardines
En vacances en Provence, je suis tombé en me baladant sur le site de La Perle des Dieux sur une recette de tarte aux sardines très tentante! Aussitôt adoptée... Lire la suite
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Tomahawk de Hereford irlandaise
La saison des BBQ est ouverte!!! Et quoi de meilleur qu’une belle côte à l’os de boeuf trèèèès bien élevé, nourri à l’herbe grasse des prairies irlandaises?!! C... Lire la suite
Publié le 28 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Focaccia
Encoooooore une recette de focaccia?!!! Mais oui mais c’est tellement bon! Celle-ci est vraiment ultra simple: quelques minutes pour incorporer la farine et pui... Lire la suite
Publié le 21 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Poireaux farcis et grillés, feta
Aaaaah j’ai enfin réalisé un rêve: farcir des poireaux! Oui bon, chacun ses fantasmes, hein, les miens sont souvent culinaires :-) Et donc j’y pensais depuis... Lire la suite
Publié le 21 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Tamagoyaki - Omelette Japonaise
Une simple omelette japonaise, composée de couches roulées de fines omelettes assaisonnées, et pimpée au cheddar et jambon pour une option petit dej’ originale... Lire la suite
Publié le 20 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
{Restaurant} Brut
Un dimanche ensoleillé de début de printemps, à la découverte de Brut et de son joli brunch! A deux pas de la place Flagey, la porte de Brut s’ouvre sur deux... Lire la suite
Publié le 18 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Kéfir de fruits
Tu connais le kéfir ? Pas le yaourt des steppes, la boisson fermentée aux fruits?! On l'appelle 'kéfir d'eau' ou 'kéfir de fruits'.Très (très) rafraichissante,... Lire la suite
Publié le 12 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Pizza
Quel bonheur de se régaler d'une pizza maison! Même avec un four électrique qui chauffe à 240° c'est possible, pourvu que la pâte soit assez fine. Évidemment... Lire la suite
Publié le 10 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Pates fraîches à l'ail des ours, fèves et asperges
Début mai, l’ail des ours est en fleurs, je cueille les dernières feuilles de la saison… au même moment fèves et asperges vertes envahissent les marchés! A pein... Lire la suite
Publié le 09 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Grilled Cheese au kimchi
Le grilled cheese c’est le pendant anglo-saxon de notre croque-monsieur, le jambon en moins! Pain beurré toasté, fromage et basta! Je te le propose en version... Lire la suite
Publié le 07 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Cordon bleu au kimchi
C’est tellement gourmand un cordon bleu bien croustillant dehors, fromage fondant dedans! J’y ai rajouté une belle dose de kimchi pour y apporter fraîcheur,... Lire la suite
Publié le 06 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Tacos au Birria de boeuf
Grosse envie de tacos gourmand et bien garni par ici! L’occasion de cuisine une recette mexicaine que j’adore; le birria de boeuf, cuisson longue ou comme ici... Lire la suite
Publié le 01 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
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Remplacer le café d’un tiramisu ‘classique’ par un thé matcha aux saveurs fraîches et herbacées, une pointe de saké, et déguster un dessert fondant, gourmand,... Lire la suite
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Jus à l'avocat Zaazaa
Souvenir tenace des délicieux jus d’Hassan Fruit à Dakhla (Maroc), ce ‘jus’ à l’avocat Zaazaa est une spécialité typiquement marocaine, une boisson... Lire la suite
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Publié le 27 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
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