Greg Bogaert

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  Publié le 05 janvier 2014 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 04 janvier 2014 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 03 janvier 2014 CUISINE, RECETTES

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  Merci de m’avoir suivi en 2013! Expérimenter et partager ces recettes avec vous reste un réel plaisir! J’ai des envies plein les papilles pour 2014 et suis... Lire la suite

  Publié le 01 janvier 2014 CUISINE, RECETTES

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  C’est à un Speedcooking chez Mmmmh! (une heure, une plat, sur l’heure de midi!) que nous avons réalisé de beaux filets de volaille farcies d’un mélange de... Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Raviolis épinards et ricotta

  

  Un grand classique, ces ravioles à la ricotta et parmesan! Mais tellement bons! Ici je les agrément d’un peu de viande, pignons grillés, une touche de truffe... Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Ultime Cacao de Delacre

  

  J'ai récemment été invité à découvrir avec mon fils l'atelier de biscuiterie de Delacre au centre de Bruxelles. Delacre est une maison bien connue des Belges,... Lire la suite

  Publié le 25 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Cette année-là je m’étais mis en tête de réaliser la bûche de noël. J’en avais même fait deux, dont une enrobée d’une coque de chocolat blanc que je n’ai... Lire la suite

  Publié le 23 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Glace frite

  

  Naaan, je n’ai pas perdu la raison! Frire une boule de glace c’est épatant et très bon! J’ai le souvenir d’avoir découvert ce plat à Paris: mon frère en avait... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  J’ai fait mon foie gras moi-même! Déveinage et assaisonnement au cours de l’atelier C’est Moi Qui Cuisine avec Sandro Pesce, et cuisson au four à la maison.... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Voilà une recette de “Kaki Fry” qui m'a particulièrement plu lors d'un atelier dédié à la friture, proposé par les huiles Vandemoortele et animé par Carlo de... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Voilà une très jolie recette tirée du site de recettes de fêtes de Delhaize, et que j’ai reproduite plusieurs fois lors des dîners de fin d’année dernière! Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Une petite recette toute simple pour l’apéro, reprise du joli blog de Françoise: La Cuisine de Françoise. Enfin, pas si simple que cela, le roulage des raisins... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Cougnou

  

  Pas de Noël sans cougnou, le petit pain au lait en forme de petit Jésus si typique en Belgique de cette période de l’année. J’ai pêché ma recette chez ma... Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Voilà un autre petit plat à picorer sur un buffet de fête, ou simplement à l’apéro! C’est mon ami Matthieu qui m’en a donné la recette; délicieuses bouchées... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  J'ai récemment été invité à vivre The C Experience! Une expérience Culinaire et gastronomique éphémère à une bonne centaine de mètres de hauteur, avec vue... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 10 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 07 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Voilà une recette imaginée pour un concours imposant l’utilisation de sodas! J’ai utilisé du Ginger Beer, soda sucré au gingembre, pour assaisonner mon riz, et... Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Tortellini aux champignons, noix et Pas de Bleu

  

  Très inspiré par la jolie recette de ravioles au bleu et noix de Gourmandiseries, par ce délicieux Pas de Bleu gantois, fromage belge persillé et assez doux,... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2013 CUISINE, RECETTES