Flo Bretzel

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  Une tarte au quoi ? Au Quark (prononcez « kvark »). Vous ne connaissez pas, c’est normal, c’est un produit 100 % allemand. En Autriche, vous le trouverez sous... Lire la suite

  Publié le 25 août 2008 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Thomas Godoj – Love is you

  Thomas Godoj, c’est la nouvelle idole des jeunes en Allemagne.Ce jeune rocker mi-polonais mi-allemand à la mou boudeuse et aux faux airs de rebelle est le... Lire la suite

  Publié le 23 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Amandine aux framboises

  La région du lac de Constance est un vrai jardin fruitier. Grâce à son micro-climat, tout y pousse : fraises, cerises, framboises. Lire la suite

  Publié le 22 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• On s’en grille une ?

  Non, je ne vais pas vous parler de cigarette. En Bavière aussi, elles sont interdites dans les restaurants depuis le 1er janvier dernier…et c’est tant mieux. Lire la suite

  Publié le 21 août 2008 CUISINE, EUROPE, RÉGIONS DU MONDE

• Tartare de fruits

  Dernière recette pour clôre cette saga estivale autour de la pastèque.A défaut de tartare de bœuf, j’ai décidé de me rattraper sur le tartare de fruits. Viel... Lire la suite

  Publié le 20 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Pastèque et agrumes en gelée

  

  …ou comment jouer avec l’agar agar façon Cléa.Pour les gelés de Jelly, de Jell-O, et pourquoi pas de J.Lo. Viel Spaβ !Pour 4 personnes1/4 de pastèque1... Lire la suite

  Publié le 18 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Le tube de l’été

  Un peu de musique pour ce week-end estival et prolongé.Le tube de l’été 2008, c’est l’entêtant « I’m Yours » de l’américain Jason Mraz. Je ne sais pas lui... Lire la suite

  Publié le 16 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Revue de presse de la blogosphère culinaire

  Vous retrouverez désormais régulièrement chez Bretzel et Café Crème une sélection d’articles blog ayant trait de près ou de loin à l’univers culinaire. Viel Spa... Lire la suite

  Publié le 14 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Panna cotta et pastèque caramélisée au vinaigre balsamique

  Souvenir des premières vacances entre copines, sans les parents. Les journées se suivaient et se ressemblaient au bord de la Méditerranée : réveil tardif, plage... Lire la suite

  Publié le 12 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Cuillère parisienne

  L’accessoire tendance de l’étéA glisser dans votre valiseEntre les spartiates et le bikiniPour briller en sociétéPour épater sans stresserDe Plancoët à... Lire la suite

  Publié le 09 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Soirée Cocktail & Pastèque

  L’été, rien de plus agréable que le début de soirée : la chaleur commence à retomber, la faim revient, on commence à s’affairer autour du barbecue. Lire la suite

  Publié le 07 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Smoothie Pastèque & Fraises

  …ou comment commencer la journée du bon pied.J’ai choisi de consacrer le mois d’août à la pastèque, fruit estival s’il en est. Bon marché, facile à trouver,... Lire la suite

  Publié le 04 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Miscellanées de juillet

  Comme je ne peux jamais m’empêcher de regarder en arrière, voici les miscellanées du mois dernier.01.07.08J’ai plongé mon nez dans la marmite de Cathy et j’y... Lire la suite

  Publié le 01 août 2008 CUISINE

• Minestrone de fruits

  …ou la salade de fruits à l’italienne.Idéale pour terminer un repas en légèreté après le célèbre duo de l’été : Barbecue Vin rosé. Ensuite, il sera grand temp... Lire la suite

  Publié le 29 juillet 2008 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Chewy chocolate cookies

  Anne de Pupilles et Papilles m’a passé le relais du jeu Esketekap. J’ai relevé le défi en réalisant ses Chewy chocolate cookies à la mélasse. Lire la suite

  Publié le 23 juillet 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Le billet d’humeur de Bretzel et Café Crème

  Le bruit du frigo, c’était la complainte de Manu Chao mais il a oublié toutes les autres nuisances sonores liées à l’alimentation. Prenons l’exemple du bretzel. Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2008 CUISINE, RECETTES

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  Après avoir cuisiné le traditionnel gazpacho andalou selon la recette de Chantal, je me suis lancée dans une série de gazpacho plus expérimentaux, entre autres... Lire la suite

  Publié le 16 juillet 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• Bretzel et Café Crème : La rubrique des lecteurs

  Une fois n’est pas coutume, une recette qui ne se mange pas !Mais plutôt, quelques trucs et astuces pour utiliser mon blog de manière optimale. Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2008 CUISINE, RECETTES

• Bread & Butter aux abricots

  …ou le pudding revisité dans une version briochée et fruitée.Aujourd’hui, d’humeur plus britannique que germanique, je vous propose un dessert gourmand en... Lire la suite

  Publié le 09 juillet 2008 CUISINE, RECETTES

• Bretzel et Café Crème sur 750g

  Aujourd’hui, retrouvez mon portrait sur le site 750g.Une interview réalisée par Chef Damien, professeur de cuisine et animateur du site.Bon dimanche et viel Spa... Lire la suite

  Publié le 07 juillet 2008 CUISINE, RECETTES