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La babka, cette brioche torsadée venue d’Europe de l’Est, est un véritable délice qui séduit autant par son esthétique que par sa saveur. Lire la suite
Publié le 20 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Le Kouglof de Christophe Felder: incontournable!
Qui, qui, qui est le roi du Kouglof ??? Christophe Felder c’est notre pâtissier Alsacien que j’ai eu la chance de rencontrer au Salon du Chocolat il y a quelque... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Conchiglie à la sauge, ail et aux courgettes
Les conchiglie sont un type de pâte italienne en forme de coquillage. Leur nom vient du mot italien conchiglia, qui signifie « coquille ». Lire la suite
Publié le 13 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Mille-feuille aux fruits secs et praliné: recette gourmande et facile à réaliser
En vacances dans cette belle ville de Nice, vous comprendrez que je n’ai pas accès à Ma cuisine. Celle-ci est très bien garnie mais …. Lire la suite
Publié le 10 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tatin de pommes de terre aux morilles
On a toujours besoin d’un plus petit que soi non? La preuve : je vous présente une recette que ma fille prépare pour ses dîners raffinés : je ne sais pas d’où... Lire la suite
Publié le 08 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
La tarte au citron vert- coco comme dans les îles
Quand il fait gris, moi, je cherche du réconfort. Quoi de mieux qu’un peu de douceur ( mes amis vous le diront, mes desserts sont généralement juste dosés en... Lire la suite
Publié le 31 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
La tourbillon halloumi et aneth
Je n’ai pas pu m’empêcher de rapporter de Grèce du halloumi puisqu’il est originaire de là-bas. C’est vrai, on en trouve en France mais bon….l’acheter là bas a... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Cake marbré chococahuète, le magnifique.
Pardon, pardon, mais c’est encore un cake au menu! Je ne sais pas ce qu’il me prends mais je suis en plein dans ma « période cake »! Allez savoir pourquoi? Lire la suite
Publié le 20 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Le cakounet au chocolat de Conticini: aussi simple que bon!
J’ai la recette idéale pour le week-end: simplissime, à déguster rapidement et tellement addictive qu’on recommencerait bien le lendemain! Lire la suite
Publié le 12 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe à la tomate mais pas n’importe laquelle
Quand votre fils achète des tomates anciennes magnifiques mais oublie de repartir avec, que feriez vous? Une bonne soupe à la tomate pardi! Lire la suite
Publié le 03 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Gâteau au chocolat sans beurre
Incroyablement léger, ce gâteau au chocolat sans beurre est léger, léger, sucré juste comme il faut malgré ses 350 g de sucre. Lire la suite
Publié le 27 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Les Tomates séchées faites maison: c’est bien meilleur
Tomates séchées maison Avez vous déjà goûté des tomates venant d’un potager? Je ne veux pas jouer à celle qui vivait au siècle dernier, mais que leur saveur... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
La belle salade d’aubergines comme au Liban
Facile et délicieuse, cette salade se passe de commentaires! Je vous laisse la découvrir. Ingrédients pour 8 4 aubergines 1 tête d’ail 1 botte de persil plat 2 ... Lire la suite
Publié le 19 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tourte aux blettes comme à Nice: un classique avec ma touche
On peut presque tout faire avec des blettes: considérer qu’elles remplacent les épinards, les mettre dans une tarte, une quiche, les rouler comme les feuilles d... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tarte Figue, Ricotta et Pistache : un dessert raffiné et fruité
J’ ai l’impression que l’automne est déjà là, et vous? Franchement, je ne me sens pas du tout prête à l’accueillir mais plutôt encore encline à déguster les... Lire la suite
Publié le 12 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Biscotti pistache et cranberry
Je venais de rentrer d’une petite escapade en Italie pour assister à un mariage …sublime quand j’ai péroré ces petits biscotti. L’Italie, ses lacs, l’élégance... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
La madeleine gourmande au caramel beurre salé
Qui n’ pas envie d’une petite douceur à déguster à tout moment de la journée, surtout s’il fait maussade comme ce matin? Pour moi, le meilleur remède à la... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Scarpaccia Salée : Un Délice de Toscane aux Courgettes
La Scarpaccia est une spécialité culinaire italienne, originaire de la région de Toscane, plus précisément des villes côtières. Il existe deux versions... Lire la suite
Publié le 05 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe froide de concombre et menthe simplissime
Des concombres à ne plus savoir qu’en faire…il faut donc arriver à les écouler de la meilleure façon possible. La gaspacho, tout le monde connaît, mais la... Lire la suite
Publié le 01 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
La Tarte aux mirabelles et sa pâte crumble au sarrasin
Rien n’évoque mieux la fin de l’été que la saveur douce et légèrement acidulée des mirabelles lorsque ces petites prunes dorées atteignent leur pic de... Lire la suite
Publié le 29 août 2024 CUISINE, RECETTES