Eric Bernardin

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• Millefeuille framboises/citron

  Bon allez, je vous donne la recette du millefeuille mangé chez Véro. Non pas que j'ai croulé sous les demandes ces deux derniers jours, mais comme je n'ai pas... Lire la suite

  Publié le 20 juillet 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Recettes d'été (3)

  

  tartelette sablée au chèvre et confit de tomates cerises Mosaîque multicolore au saumon, encre de seiche et wasabi Timbale de quinoa au thon avocat, confit au... Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes (8) : mon repas chez Véro

  

  J'ai expliqué ICI pourquoi j'ai passé une soirée chez une lectrice de mon blog. J'ai déjà publié deux recettes de cette soirée. Voici maintenant le récit de... Lire la suite

  Publié le 18 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes (7) : soirée au Gunthard Club

  

  Depuis le temps que je lisais les aventures des joyeux membres du Gunthard Club, il me tardait de les rencontrer enfin. Rendez-vous fut pris dans leur repaire... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2009 CUISINE

• Tartelettes de rougets aux oignons confits et tapenade maison

  

  Voici l'un des autres plats que j'ai préparé avec Véronique. Elle avait appris la recette dans un cours de cuisine et voulait la refaire à la maison. Lire la suite

  Publié le 16 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes (6) : balade dans Paris en quelques photos...

  

  Presque toutes les photos que vous allez voir ici ont été prises de voiture, autant comme passager que comme conducteur. On est loin des photos touristiques... Lire la suite

  Publié le 15 juillet 2009 PHOTOS, TALENTS

• Capuccino au foie gras et morilles, éclats de Saint-Jacques

  

  Histoire de faire un break dans mes récits de vacances, je vous mets l'une des recettes réalisées chez Véronique, l'un des mes lectrices parisiennes. Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes (5) : repas au Bistral (Paris XVIIème)

  

  Je suis parti tôt de Normandie afin de rencontrer à 13h00 des membres de mon forum préféré, la Passion du Vin. Sur les conseils de Benji, nous avons décidé de... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes (4) : château, vin et amitié au programme

  

  C'est une sacrée surprise que me fait Jean-Jacques lorsqu'il m'emmène au Château de Sassetot. Je ne m'attendais pas à un pareil cadre pour notre soirée. Lire la suite

  Publié le 12 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes (3) : ballade à Fécamp

  

  Dès potron-minet, j'ai quitté Rouen non sans avoir remercié mon hôte de son accueil, et je suis parti en direction de Fécamp. Je vais retrouver là-bas... Lire la suite

  Publié le 11 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes : deuxième journée

  

  Cela faisait trois ans que je n’avais pas franchi la porte de la maison de Gildas. Heureusement que Vincent connaissait le chemin, parce que je n’aurais... Lire la suite

  Publié le 07 juillet 2009 CUISINE

• Mes vacances normando-parisiennes : premier jour

  

  Je suis donc parti samedi matin à 7h30. Les routes étaient très tranquilles. Du coup, je suis arrivé sans problème à 11h00 à Vierzon dans la maison familiale. Lire la suite

  Publié le 06 juillet 2009 CUISINE

• Recettes d'été (2)

  

  Pour patienter avant mon retour, je vous ai remis une sélection de recettes puisées dans le blog. Légères, rafraîchissantes, gourmandes, histoire de passer un... Lire la suite

  Publié le 06 juillet 2009 CUISINE

• Une semaine bien chargée (ou "j'irai revoir ma Normandie" ou bien encore "Paris...

  

  A l'heure où vous lirez ce mot, je serai déjà sur la route. Histoire de ne pas avoir trop chaud, trop de monde sur la route, et arriver à l'heure pour ma... Lire la suite

  Publié le 03 juillet 2009 CUISINE

• "Cheesecake" au citron fourré aux pêches (sans gluten)

  

  J'avais envie d'un gâteau léger, frais, de saison. Celui-ci a répondu parfaitement à ma demande. Ce n'est pas un cheesecake au sens classique. On est plus proch... Lire la suite

  Publié le 03 juillet 2009 CUISINE

• Lasagnes végétales courgettes/tomates confites/basilic/mozarella

  

  Quand j'entends "lasagnes végétales", c'est à double sens. Il n'y a pas de viande dans ce plat, mais pas de lasagnes (=pâtes) non plus. C'est 100% légumes (et... Lire la suite

  Publié le 02 juillet 2009 CUISINE

• Vin malin n°2 (ou un modeste hommage à Paul Avril)

  Je rappelle que le site Vin Malin (histoire que l'on parle un peu d'eux) m'avait demandé de choisir 6 bouteilles sur leur site , puis de les commenter après... Lire la suite

  Publié le 01 juillet 2009 CUISINE, LE VIN

• Comment je me suis retrouvé dans une chic soirée médocaine à l'insu de mon...

  

  J'ai évoqué l'autre jour ma rencontre avec Laure Colombo à Vinexpo. Celle-ci m'a invité à une soirée sympa avec quelques professionnels du vin. Lire la suite

  Publié le 30 juin 2009 CUISINE

• Week-end Vinexp'Off (5) : le salon des vignerons blogueurs

  

  L'idée avait germé il y a presque un an dans les cerveaux conjoints des Duperré-Barrera et de Mélanie Tarlant. Rassembler les vignerons blogueurs lors de... Lire la suite

  Publié le 29 juin 2009 CUISINE

• Recettes d'été : de quoi tenir quelques jours...

  

  La semaine a été chargée et je n'ai pas vraiment eu le temps de faire de recettes intéressantes. Je devrais en faire deux ce week-end, mais elles paraîtront dan... Lire la suite

  Publié le 28 juin 2009 CUISINE