Eric Bernardin

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  Publié le 03 septembre 2012 CUISINE

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  Publié le 01 septembre 2012 CUISINE

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  Publié le 21 août 2012 CUISINE

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  J'avais visité le Château Combrillac il y a deux ans (reportage disponible ICI) et beaucoup apprécié la gamme des vin proposés. Lire la suite

  Publié le 18 août 2012 CUISINE

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  Grand Frais a eu la bonne idée de vendre les herbes aromatique en vrac. Cela permet de prendre exactement la quantité dont on a besoin, le tout restant à un pri... Lire la suite

  Publié le 17 août 2012 CUISINE

• Le secret des meilleures pommes de terre du monde

  

  Bon, j'avoue, mon titre est un tantinet racoleur, mais j'essaie comme je peux de renouveler le succès incroyable de ce post qui a été lu pas moins de 900 fois... Lire la suite

  Publié le 15 août 2012 CUISINE

• La table d'Olivier, une table très prometteuse à Brive

  

  Je ne suis jamais allé autant au restaurant depuis que je suis briviste, mais on ne peut pas dire que j'y ai pris beaucoup de plaisir. La plupart du temps, c'es... Lire la suite

  Publié le 14 août 2012 CUISINE

• Le vin de merde ...'tain, c'est bon !

  

  Je suis allé il y a peu dans un restaurant de Brive – le Living pour ne pas le citer – en compagnie de mon ex-patron (qui était alors encore mon patron,... Lire la suite

  Publié le 10 août 2012 CUISINE

• Lorsqu'un grand pâtissier s'invite chez vous...

  

  Il y a un mois, j'ai reçu un colis surprise plein de douceurs gourmandes : un coffret de 10 cannelés, des guimauves à la framboise, un confit mangue/passion et... Lire la suite

  Publié le 08 août 2012 CUISINE

• Moi, chef comptable dans une multinationale

  

  Non, rassurez-vous, ce n'est pas demain que je me reconvertirai dans la compta. Ce titre, c'est celui d'un témoignage paru dans le toujours excellent blog Les... Lire la suite

  Publié le 06 août 2012 CUISINE

• "tarte" glacée au citron meringué

  

  Cette recette était l'occasion de tester le mini-chalumeau que je me suis offert il y a 15 jours (9 € ... Y avait de quoi craquer). Il a répondu à mes... Lire la suite

  Publié le 05 août 2012 CUISINE

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  Il y a une bonne semaine, j'ai été visité à plusieurs reprises. Non par la vierge (Lourdes est loin) mais par des amis. Du coup, les bouteilles qui reposent... Lire la suite

  Publié le 30 juillet 2012 CUISINE

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  J'avais déjà réalisé une recette relativement proche, si ce n'est que la glace était alors beaucoup moins light (avec de la crème fraîche, des oeufs). Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2012 CUISINE

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  Publié le 26 juillet 2012 CUISINE

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  Rocamadour, c'est un grand souvenir d'enfance. Je n'avais rarement vu un aussi joli village accroché à la roche. Etant maintenant à une cinquante de kilomètres... Lire la suite

  Publié le 24 juillet 2012 CUISINE

• Une journée peu banale à Saint-Émilion

  

  Mon ami Pierre et moi-même ne finirons jamais milliardaires en écrivant des livres sur les châteaux bordelais, mais force est d'admettre que cela nous permet... Lire la suite

  Publié le 18 juillet 2012 CUISINE

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  En général, il est conseillé de faire cuire le haddock à frémissement durant 1/4 d'heure. Encouragé par mes essais de saumon à basse-température, j'ai décidé... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2012 CUISINE

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  Publié le 13 juillet 2012 CUISINE

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  Publié le 10 juillet 2012 CUISINE