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Bavarois chocolat blanc, chocolat praliné et financiers (version mini)
De délicieux bavarois, en version mini... Pour 5 minis bavarois 1/ Financiers à l'huile de noisettes : Quantités pour un grand financier (pour la base des... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Boulettes de veau farcies au foie de veau, sauce crémeuse moutarde à l'ancienne
Quelques boulettes de veau, une sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne et aux champignons déglacés au cognac... et voilà un plat savoureux et simple à... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Brioche roulée à la crème amande cannelle et cassis
Une savoureuse brioche roulée, garnie de crème d'amandes cannelle et de quelques cassis du jardin de mon papa... Pour la recette, j'ai reprise celle de mes... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Terrine courgettes, poulet, fromage frais
En ce moment je suis dans ma période "terrine"... il faut dire que c'est la saison idéale pour réaliser de savoureuses terrines que l’on déguste aussi bien... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Tarte amandine pommes cassis
Une délicieuse petite tarte, fondante à souhait et très savoureuse... Pour une petite tarte (3 à 4 personnes) : Moule à tarte de 16 cm de diam. Lire la suite
Publié le 04 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Terrine de veau (viande et foie)
Pour remercier mon père de m'avoir donné quelques cassis de son jardin, je lui ai concocté une petite terrine de veau... Pour une petite terrine : 100 g de... Lire la suite
Publié le 04 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Financier amandes, cassis et à l'huile d'olive
Très sceptique au départ, j'ai quand même voulu tester l'huile d'olive dans un gâteau sucré... Et j'ai choisi les financiers en reprenant la recette de ceux... Lire la suite
Publié le 04 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Cake au jambon cru et au fromage
C'est simple, rapide à faire et vraiment très bon :) Un cake qui se mange aussi bien tiède que froid, en entrée ou en plat principal avec une p'tite salade, ou ... Lire la suite
Publié le 03 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Gâteau au fromage frais et jambon de dinde
C'est facile à faire, c'est frais, c'est léger et c'est surtout trop bon :) Un savoureux gâteau qui se déguste bien frais, en entrée ou en plat principal... Lire la suite
Publié le 03 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Pomme au four au caramel au beurre salé
Une recette très simple pour un dessert vraiment trop savoureux ;) Pour 4 personnes : 4 pommes Caramel au beurre salé (au sirop d'agave) recette ici... Lire la suite
Publié le 02 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Mousse chocolat blanc, chocolat au lait et caramel beurre salé
Une mousse super rapide à réaliser et surtout super gourmande... un vrai régal ;) Pour 4 personnes : La ganache au chocolat : 100 ml de crème fluide entière* 10... Lire la suite
Publié le 02 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Caramel au beurre salé (au sirop d'agave)
Un délicieux caramel au beurre salé réalisé avec du sirop d'agave... rien de plus simple et de plus facile ;) 100 ml de sirop d'agave 15 g de beurre aux cristau... Lire la suite
Publié le 02 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Sablés amandes pralin
De savoureux petits sablés au pralin et aux amandes... Pour une dizaine de sablés : 100 g de farine 15 g de pralin "maison" (recette ici) 15 g d'amandes en... Lire la suite
Publié le 02 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Terrine aux fruits exotiques
Quelques minutes de préparation, quelques heures de patience, et enfin arrive l'heure de la dégustation... C'est simple, très frais et vraiment savoureux :) Pou... Lire la suite
Publié le 01 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Gâteau renversé aux pommes caramélisées et cassis
Une recette totalement improvisée dans laquelle j'ai intégré de la compote de pommes pour finir un reste de compote en pot... Un vrai régal et la prochaine... Lire la suite
Publié le 01 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Financier amande, coco et framboise
Une savoureuse petite gourmandise à laquelle il est impossible de résister... La "presque" recette de Christophe Felder (mes modifications sont en gras). Lire la suite
Publié le 29 juin 2014 CUISINE, RECETTES -
Entremet pistache, lemon curd, framboise
Un délicieux dessert dont la seule contrainte est de le préparer la veille de la dégustation, pour une bonne tenue de la mousse... Lire la suite
Publié le 29 juin 2014 CUISINE, RECETTES -
Cake chocolat crème de citron (lemon curd)
Et oui, encore un cake ;) pour celui-ci j'ai associé le chocolat et la crème de citron (lemon curd) que j'avais fait en début de semaine... Lire la suite
Publié le 28 juin 2014 CUISINE, RECETTES -
Crème brûlée à la pistache (Pierre Hermé)
Une savoureuse recette du livre "Le LAROUSSE des DESSERTS" de Pierre Hermé... Pour 5 personnes : 220 ml de lait entier 220 ml de crème entière fluide 1/2 cc de... Lire la suite
Publié le 28 juin 2014 CUISINE, RECETTES -
Cake pistache chocolat
L'association "pistache chocolat" est le parfum de glace que je préfère le plus... j'ai donc testé cette même association dans un cake... Lire la suite
Publié le 27 juin 2014 CUISINE, RECETTES