Elvira

Une cuisine portugaise ouverte sur le monde...
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Petits feuilletés aux légumes
J'ai trouvé cette recette dans l'hebdomadaire TeleCulinária, probablement le plus vieux magazine culinaire portugais, mais qui se porte encore... Lire la suite
Publié le 24 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Riz sauté au porc et au piment doux
J'aime beaucoup les recettes chinoises de riz sauté dont mon livre sur la cuisine au wok regorge. Celle-ci est sans doute l'une des meilleures que j'ai... Lire la suite
Publié le 24 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Soupe froide aux courgettes et au chèvre
Le mensuel culinaire portugais Blue Cooking (hors série nº4) préconise de servir cette soupe toute simple froide. Mais si vous avez du mal avec les gaspachos... Lire la suite
Publié le 23 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Chacuti de poulet
Au Portugal, la cuisine indienne est très populaire, notamment celle de la région de Goa. Des spécialités comme les chamuças... Lire la suite
Publié le 23 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Porc aux prunes et aux carottes
Un plat aigre-doux bon et vite fait, impeccable pour écouler le gros stock de prunes de toutes les couleurs généreusement données pa... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
Tiramisu aux fraises
Une variation fraîche et délicieuse autour du plus célèbre et populaire dessert italien, trouvée sur Ôdélices, le beau site de Marie-Laure, que je remercie. Mêm... Lire la suite
Publié le 18 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Fusilli aux carottes et aux herbes fraîches
Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog brésilien Doces Encontros, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Ce plat de pâtes est... Lire la suite
Publié le 18 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Quiche aux petits pois, menthe et saumon
Le dernier nº hors série "sécial cuisine saine et légère" du magazine portugais Blue Cooking propose une foule... Lire la suite
Publié le 17 juillet 2007 CUISINE, CUISINE MINCEUR, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Salade de crevettes, avocat et fenouil
Une idée de salade légère, fraîche et rapide pour les déjeuners d'été, trouvée sur le site de ELLE à Table...Ingrédients pour 2 personnes- 8 grosses crevettes... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Empadão charcutier
Un empadão est une sorte de hachis-parmentier en version portugaise. Il en existe beaucoup de variantes, la plus populaire étant celle au boeuf... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Manchons de poulet au miel et au sésame
Nous avons été conquis par cette recette de poulet à la japonaise, tellement que João a déclaré ne plus vouloir... Lire la suite
Publié le 12 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Tosta mista à la tomate
Il fait chaud. Très chaud. Plus ça va, moins j'ai envie de cuisiner "pour de vrai"... Mais heureusement, je suis tombée sur l'un des derniers numéros de... Lire la suite
Publié le 11 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Clafoutis aux prunes
Chez moi, même si nous ne sommes que deux, un clafoutis ne fait jamais long feu. J'adore ce dessert tout simple... Lire la suite
Publié le 11 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, VÉGÉTARIENNE -
Crumble de sardines
J'ai testé la recette inavouable la plus avouée de la blogosphère: le fameux crumble de sardines aux biscuits Tuc...! Lire la suite
Publié le 09 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Fête des Tabuleiros de Tomar : j'y étais !
Tous les quatre ans, à Tomar - ma ville natale, se déroule la plus grande et célèbre fête populaire du Portugal: la Festa dos... Lire la suite
Publié le 09 juillet 2007 CUISINE, EUROPE, RÉGIONS DU MONDE, VOYAGES -
Salade d'avocats, poulet et pignons
Avec le retour de la canicule, les envies de salades reviennent aussi. Celle-ci est contrastée en saveurs et délicieuse. Impeccable comme plat unique, au... Lire la suite
Publié le 08 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Courgettes sautées aux herbes fraîches
En ce moment les courgettes sont au meilleur de leur forme: douces, charnues et sans la moindre trace d'amertume. Quand elles sont bonnes comme ça, j'aime les... Lire la suite
Publié le 08 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Travers de porc aux pois chiches
Rien que de voir la photo, j'ai chaud... J'avais mitonné ce plat typique des campagnes portugaises alors que le mercure du thermomètre... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Smoothie fraise-menthe
Il a fait terriblement chaud pendant la journée... Je me suis fait un truc à la mode : un smoothie. Une bonne alternative au milk shake, car... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Barbecue urbain...
Pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt...?Par contre, il n'est pas certain que ça plaise beaucoup à l'association de... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2007 CONSO, CUISINE, CÔTÉ FEMMES, INSOLITE, RECETTES