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  On ne parle pas souvent de nos cuvées du Rhône sur ce blog alors l'occasion de la sortie du magazine Gault et Millau de ce mois ci va nous permettre de pallier ... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2013 CONSO, LE VIN

• la Part des Anges à Toulon

  

  Il existe beaucoup d'établissements "la part des Anges" en France (notamment à Nice ou à Marseille avec des sélections vin plutôt pointues). Lire la suite

  Publié le 04 mai 2013 CONSO, LE VIN

• Virée dans le nord de Montréal

  

  Dernier article sur notre voyage au Québec (on est maintenant revenus depuis longtemps). Il me restait à parler d'une petite virée dans le Nord de Montréal. Le... Lire la suite

  Publié le 19 avril 2013 CONSO, LE VIN

• Bienvenue Liloula et vins d'apéritifs

  

  Nous venons d'adopter Liloula ; elle a été trouvée abandonnée dans une poubelle. Elle était depuis deux mois dans une petite cage dans un refuge et la voici... Lire la suite

  Publié le 13 avril 2013 CONSO, LE VIN

• restaurant le Filet à Montréal

  

  Ce restaurant est considéré à Montréal comme l'un des meilleurs avec notamment le Toqué de Normand Laprise dont nous avons déjà parlé plusieurs fois sur ce blog... Lire la suite

  Publié le 12 avril 2013 CONSO, LE VIN

• Un autre restaurant de Daniel Boulud

  

  Daniel Boulud est un restaurateur très connu à New york (notamment avec son 3 étoiles Michelin Daniel) http://danielnyc.com/ Il a ouvert l'année dernière à... Lire la suite

  Publié le 05 avril 2013 CONSO, LE VIN

• La grande dégustation de Montréal

  

  Souvent lorsque l'on travaille seul dans ses vignes ou en cave, on ressent le besoin de discuter avec d'autres vignerons, de gouter aussi les vins d'autres... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2013 CONSO, LE VIN

• Capacité de vieillissement des côtes de Provence rouges

  

  Souvent, l'on nous demande les capacités de garde de nos côtes de provence rouges. On peut toujours annoncer 10 ans, 15 ans ou plus mais rien de tel que la... Lire la suite

  Publié le 29 mars 2013 CONSO, LE VIN

• restaurant à Montréal la tendance du moment : le Bouillon Bilk

  

  La tendance du moment, c'est quand le même restaurant est souvent cité par des sommeliers ou par la presse comme l'endroit où il faut aller.... Lire la suite

  Publié le 26 mars 2013 CONSO, LE VIN

• Montréal sous la neige

  

  Hier nous avons pu participer dans d'excellentes conditions à la grande dégustation annuelle de notre agent à Montréal. Je prépare quelques articles pour le... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2013 CONSO, LE VIN

• Wine Spectator 92/100 pour le Bandol 2009

  

  Petit événement, c'est la première fois que notre importateur américain présente deux de nos vins au Wine Spectator. Et du coup, aussi la première fois que... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2013 CONSO, LE VIN

• Préparation de deux grandes dégustations...

  Il y a des moments dans la vie de vigneron ou de négociant plutôt calmes et d'autres... le même jour deux événements importants ; ce sera lundi 18 mars 2013 ... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2013 CONSO, LE VIN

• Châteauneuf du Pape : quelle appellation !

  

  On en parle en ce moment... du pape qui démissionne. Mais nous on s'intéresse plutôt à l'AOC Châteauneuf du Pape. Nous nous préparons à sortir de nouveau notre... Lire la suite

  Publié le 14 février 2013 CONSO, LE VIN

• bien acheter son vin pour les nuls

  

  Drôle de titre ! Il s'agit en fait d'une des nombreuses déclinaisons de la série "pour les nuls" qui est sorti il y a peu de temps Ce guide a été élaboré avec... Lire la suite

  Publié le 29 janvier 2013 CONSO, LE VIN

• Bonne année 2013

  Et voilà, ce n'était donc pas la fin du monde. 2012 se termine et nous vous souhaitons le meilleur pour 2013 un peu... Lire la suite

  Publié le 31 décembre 2012 CONSO, LE VIN

• Degustation Dagueneau au vin devant soi

  

  Parmi les deux meilleurs cavistes d'Avignon, il y a cette belle adresse du centre ville le vin devant soi. Pour nous, cétait l'occasion de faire connaître nos... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2012 CONSO, LE VIN

• Visite au Clos des Fées

  

  De passage en Catalogne, il était inconcevable de ne pas venir visiter Hervé et Claudine Bizeul à leur domaine du Clos des Fées à Vingrau. Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2012 CONSO, LE VIN

• étoilé michelin à Gerone part 2 : Massana

  

  Séjour à Gérone : la suite. Après le mythe tri étoilé Celler Can Roca, le bon plan : Massana. http://www.restaurantmassana.com/actualitat.php? Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2012 CONSO, LE VIN

• le deuxième meilleur restaurant du monde : Celler de Can Roca

  

  Je sais, les anglo saxons ont cette manie de tout noter, tout classer. Cela s'implifie les choses et surtout cela permet d'élaborer un marketing "rouleau... Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2012 CONSO, LE VIN

• Guide Phaneuf 2013 de Nadia Fournier

  

  C'est déjà la 32 ième édition de ce guide qui est une véritable référence au Québec. Le nouveau millésime vient de sortir avec ses distinctions suprêmes : les... Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2012 CONSO, LE VIN