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  Grand classique varois pour les amateurs de truffes et d'une certaine idée de la belle restauration. Chez Bruno à Lorgues http://www.restaurantbruno.com/ nous n... Lire la suite

  Publié le 02 mars 2014 CONSO, LE VIN

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  Le Salon Vinisud approche et comme il y a deux ans, nous nous retrouverons au Off des vignerons hors piste. Nous serons de nouveau à quelques minutes du salon... Lire la suite

  Publié le 03 février 2014 CONSO, LE VIN

• Restaurant le Clos des Sens à Annecy

  

  Très belle rencontre cette semaine avec Jean Baptiste sommelier audacieux (dans ses choix) au restaurant deux étoiles d'Annecy le Vieux.... Lire la suite

  Publié le 21 janvier 2014 CONSO, LE VIN

• Bonne année 2014

  

  En ce dernier jour de l'année 2013, nous célébrons la joie d'avoir pu partager avec vous sur ce blog quelques moments de nos journées de vignerons... Que 2014... Lire la suite

  Publié le 31 décembre 2013 CONSO, LE VIN

• le restaurant de référence pour Aix : le Formal

  

  Quelle belle surprise ! Souvent, lorsque l'on essaye un restaurant, on est un peu déçus spécialement dans le Sud de la France où l'affluence des touristes de... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2013 CONSO, LE VIN

• Dégustation Figaro vins à Paris chez Lavinia

  

  Très bel évenement organisé par le Figaro Vins sur la thématique : les pépites de nos régions. Le journaliste frédéric Durand-Bazin animait la soirée. Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2013 CONSO, LE VIN

• accords plats et vin

  

  En lisant il y a quelques jours un article sur Rosanjin http://lart-de-rosanjin.org/ je me suis rendu compte qu'il existait bien sur de beaux accords vins et... Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2013 CONSO, LE VIN

• Récolte des olives 2013

  

  Toujours un grand moment, tout comme les vendanges, la récolte des olives pour préparer notre huile d'olive non seulement bio certifiée mais sauvage ! Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2013 CONSO, LE VIN

• Magazine Gault et Millau de novembre 2013 : le mourvèdre

  

  Bel article pour le domaine ce mois-ci dans le magazine Gault et Millau. Une double page sur le cépage Mourvèdre depuis son origine ibérique à son implantation... Lire la suite

  Publié le 15 novembre 2013 CONSO, LE VIN

• Guide Phaneuf 2014 : côté vallée du Rhône

  

  Dans le précédent article, nous avons fait un focus sur l'AOC Côtes de Provence. Et en même temps, nos vins de négoce de la vallée du Rhône s'en sortent... Lire la suite

  Publié le 14 novembre 2013 CONSO, LE VIN

• Guide vins Phaneuf 2014 : merci !

  

  En France, nous avons le guide RVF des vins de France ou encore le Betane Desseauve qui sont des références dans les guide vins ; au Québec, incontestablement,... Lire la suite

  Publié le 09 novembre 2013 CONSO, LE VIN

• Soirée Nature aux Quilles à Toulon

  

  Les Quilles, c'est un caviste atypique et qui marche aux coups de coeurs... Livraison un lundi soir à 20h30 après une grosse journée de travail en rentrant... Lire la suite

  Publié le 29 octobre 2013 CONSO, LE VIN

• Pendant que le monde politique s'excite, on presse...

  

  Drôle de titre, mais en fait c'est plus une réflexion entre d'un côté, ce que l'on perçoit de l'agitation de nos élites politiques parisiennes et, de l'autre, c... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2013 CONSO, LE VIN

• La vie d'Adèle - la vie tout court !

  

  Sortie au cinéma cette semaine de la vie d'Adèle. Petit break de vigneron entre deux pressoirs pas pressés... La critique est unanime, perso, je suis moins... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2013 CONSO, LE VIN

• trois belles tables découvertes du Sud

  

  Lors de nos déplacements ou livraisons, il nous arrivent de nous arrêter pour découvrir la cuisine de chefs moins connus que les étoilés Michelin mais qui... Lire la suite

  Publié le 14 octobre 2013 CONSO, LE VIN

• Vendanges 2013 du jamais vu...

  

  On s'était habitué depuis quelques années à finir nos vendanges autour du 20 septembre... Mais cette année 2013 est vraiment singulière car nous y sommes... Lire la suite

  Publié le 08 octobre 2013 LE VIN

• Le guide Betane Desseauve 2014

  

  De nouveau de très beaux commentaires sur nos vins. Le domaine et négoce est classé 2 BD. Seules les cuvées du domaine du Clos de la Procure sont reprises, voic... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2013 CONSO, LE VIN

• Sortie du Guide rouge de la RVF

  

  Le Guide vert correspond aux meilleurs domaines, le guide rouge à celui des meilleurs rapport qualité prix de chaque appellation. Lire la suite

  Publié le 27 août 2013 CONSO, LE VIN

• sortie du guide vert 2014 de la Revue du Vin de France

  

  Le nouveau guide 2014 des meilleurs vins de la RVF vient de sortir. En général, on n'y pense pas, sauf les deux minutes avant de l'acheter avec un petit stress... Lire la suite

  Publié le 22 août 2013 CONSO, LE VIN

• Restaurant chez Saint Pierre au Bic

  

  Le bic pour nous autres français, cela fait penser à un stylo (baron Bich) mais ici au Québec, on pense plutôt à un parc national : l'un des plus beaux de la... Lire la suite

  Publié le 12 août 2013 CONSO, LE VIN