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• repas chez Bras en Aubrac

  

  Juste avant les vendanges, nous avons pu trouver un moment pour aller faire un tour dans l'Aubrac, dans l'antre de la famille Bras (un trois étoiles Michelin... Lire la suite

  Publié le 30 août 2010 CONSO, LE VIN

• Guide des meilleurs vins à petits prix 2011

  

  Sortie du guide 2011 dit "rouge" de Gerbelle et Maurange édité par la Revue du Vin de France (comme le guide vert). Ce guide se distingue car il pose des limite... Lire la suite

  Publié le 27 août 2010 CONSO, LE VIN

• Contrôles de maturité

  

  Tout est calme, il fait très chaud... Et l'action ne devrait pas tarder à débuter. Nous sommes tout juste de retour de l'Aubrac où la fraîcheur des 1200 m... Lire la suite

  Publié le 26 août 2010 CONSO, LE VIN

• Notre première étoile dans le guide vert 2011

  

  C'est en lisant le site de Patrick Essa (degustateurs.com) qui annonça le premier le palmarès du Guide que l'on a appris que nous venions d'accéder à notre... Lire la suite

  Publié le 22 août 2010 CONSO, LE VIN

• Auberge du vieux puits à Fontjoncouse

  

  Décidemment en ce moment on ne parle que d'étoiles... Tantôt pour le vin, tantôt pour les restaurants. Ce coup-ci, il s'agit du tout dernier promu trois... Lire la suite

  Publié le 16 août 2010 CONSO, LE VIN

• Reconnaissance des vins de Provence

  Le guide vert 2010 de la revue du vin de France n'est pas encore sorti mais communique déjà (reportage vu à la télévision ce jour) sur ses nouveaux promus au... Lire la suite

  Publié le 15 août 2010 CONSO, LE VIN

• Nice Passedat le top du Sud - août 2010

  

  Voilà maintenant deux ans que ce restaurant "de bord de mer" à Marseille possède trois étoiles au Michelin. Il a non seulement su monter au top mais s'y... Lire la suite

  Publié le 13 août 2010 CONSO, LE VIN

• Revue de presse : le guide Hubert 2010

  

  Comme chaque année, la sortie des grands guides vins aura lieu en août et septembre : Bettane Desseauve et le guide vert de la RVF qui donnera les étoiles (ou... Lire la suite

  Publié le 09 août 2010 CONSO, LE VIN

• Le Café de la Fontaine : quel rapport Qualité Prix !

  

  On ne connait pas bien sur tous les restaurants de la région PACA (provence Cote d'azur) mais on en a fait pas mal. Et le café de la Fontaine à la Turbie sur le... Lire la suite

  Publié le 05 août 2010 CONSO, LE VIN

• Nouvelle étiquette NOWAT en braille

  

  Aujourd'hui, nous commençons à coller les nouvelles étiquettes Nowat 2008 qui sont maintenant lisibles par les non voyants. Pas facile à voir sur la photo mais... Lire la suite

  Publié le 02 août 2010 CONSO, LE VIN

• Mise en bouteille des blancs 2009

  

  Grosse journée... Le dos un peu cassé... Pas faim ce soir mais satisfait. 4500 bouteilles de côtes de Provence blanc 2009 : Cuvée du Clos de la Procure (100 %... Lire la suite

  Publié le 30 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• un bar à vins dans la région toulonnaise

  

  On dit souvent que dans le sud, pour trouver un bon bar à vins, c'est misère. Effectivement et pourtant, il y a quelques jours, nous étions invités à Hyères... Lire la suite

  Publié le 26 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• restaurant surprise à Font Romeu : la Chaumière

  

  Et oui bonne surprise lorsque dans un endroit touristique (une station de montagne en l'occurence), on demande conseil pour une bonne adresse où se restaurer. Lire la suite

  Publié le 24 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• Sortie du guide des vins de Provence 2010/2011

  

  Petite revue de presse : nous venons de recevoir le Guide des vins de Provence 2010/2011. Ce guide est élaboré par Denis Camel qui est un passionné des vins de... Lire la suite

  Publié le 23 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• Etablissement Cirino à la Turbie

  

  L'année dernière nous étions allé déjeuner (et livrer en cuvée nowat notamment par la même occasion) les établissements Cirino (Hostellerie Jerome deux étoiles... Lire la suite

  Publié le 22 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• les "concept wines"

  

  Dans l’industrie automobile, il existe ce que l’on appelle des « concept cars ». L’entreprise laisse une grande liberté aux designers pour proposer des... Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• Le café du Passage à Paris

  

  Sur les conseils de Mike Tomasi, nous sommes allés un soir au Café du Passage, 12 rue Charonne à deux pas de la Bastille. On a pu y boire pour des prix très... Lire la suite

  Publié le 10 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• Restaurant le Meurice chef : Yannick Alléno

  

  Nous n'allons pas souvent sur Paris mais quand l'occasion se présente, on en profite pour découvrir la cuisine d'un grand chef. Lire la suite

  Publié le 05 juillet 2010 CONSO, LE VIN

• grand tasting in NEW YORK City

  

  Alors qu'il fait 30 degrés et un gros soleil, certaines de nos vignes sont encore sous l'eau !!! Deux semaines déjà, certains pieds paraissent mal en point... Lire la suite

  Publié le 29 juin 2010 CONSO, LE VIN

• Pour changer des catastrophes : des étoiles

  

  Dans le magasine Etoile de ce mois-ci (magasine du guide Michelin) N°13 de juin juillet 2010, un très bel article intitulé « Vins du littoral, vins de... Lire la suite

  Publié le 25 juin 2010 CONSO, LE VIN