Douxmets

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• Salade tiède d’aubergines à ma façon

  

  Cette recette tiède d’aubergines existe quasiment depuis que je vis dans l’Océan Indien…. ici l’aubergine est un légume quasi permanent sur les étals de nos... Lire la suite

  Publié le 18 juillet 2016 CUISINE

• Comme une envie de soupe au crevettes…

  

  Celle-ci je l’offre souvent Ă mes hĂ´tes lors d’un dĂŽner de fin d’ĂŠtĂŠ ou bien de dĂŠbut d’automne ;... Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2016 CUISINE

• Salade verte et rose à la pomme et aux crevettes

  

  Une jolie salade improvisée pour écouler les concombres toujours omniprésents ici….. rajoutez une pomme verte et des crevettes elle devient fraîche, croquante e... Lire la suite

  Publié le 11 juillet 2016 CUISINE

• Salade fraîche poulet & crevettes, asian style

  

  Parce que l’été est à nos portes mais qu’il n’a toujours pas eu envie de montrer le bout de son nez, j’ai eu envie de conjurer le sort….. Lire la suite

  Publié le 17 juin 2016 CUISINE

• Riz tiède à la truite riz tiède à la truite

  Il est intéressant de noter qu’avec la foultitude de recettes publiées de ci-de là, il est possible de se créer une bibliothèque de plats fétiches ; des plats... Lire la suite

  Publié le 03 juin 2016 CUISINE

• Potage d’épluchures de brocoli & asperges

  

  Une recette de potage tout simple improvisé après un déjeuner plein de verdure…… j’utilise l’eau de cuisson des pommes de terre pour désherber, la cendre tamisé... Lire la suite

  Publié le 30 mai 2016 CUISINE

• Sauté de porc au cumin et romarin

  

  Bon, je sais j’ai toujours tendance à cuisiner « for a crowd »….. mais ce genre de plat est toujours plus savoureux lorsqu’il est réchauffé…. Lire la suite

  Publié le 25 mai 2016 CUISINE

• Le méchoui de la maison des vignes.

  

  Cela fait exactement un an ; je me souviens simplement que les Saints de glace (Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais) venaient de passer ; le temps,... Lire la suite

  Publié le 23 mai 2016 CUISINE

• Le jimboura de l’Entre-Deux-Mers

  

  Je sais que je ne suis plus de saison, car cette recette traditionnelle se cuisine après la préparation des cochonnailles ; en fin d’hiver donc ; mais bon, ma... Lire la suite

  Publié le 16 mai 2016 CUISINE

• Une autre recette de piment

  

  Finalement, lorsque le bocal de piment fait-maison est terminé et que l’on a plus Ben Ali sous la main on improvise…. voici donc ma dernière « préparation... Lire la suite

  Publié le 14 mai 2016 CUISINE

• Cette magnifique tête de veau….

  

  Je pense que c’était la première fois que j’y goûtais…. mais ma moitié d’orange était tellement ravi d’avoir pu dénicher ça dans son supermarché tip-top, que... Lire la suite

  Publié le 19 février 2016 CUISINE

• Tajine de souris aux fèves et pruneaux

  

  Il est des tajines dont on se souvient…. comme les histoires d’amour finalement ; permettez du peu les amis….😉 On s’en rappelle parce qu’ils avaient... Lire la suite

  Publié le 08 février 2016 CUISINE

• Pace e salute 2016

  

  Mwaha wa baraka ! Bonne année en deux mille chaises ! 😉 Print Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2016 CUISINE

• Désarroi, Émotion…..

  

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  Publié le 18 novembre 2015 CUISINE

• Salade de pâtes au parmesan et au citron

  

  Lorsque l’on a la chance de se faire livrer des cèpes ultra frais on en profite et on en mange à tous les repas (merci H Drien ! Lire la suite

  Publié le 16 juillet 2015 CUISINE

• Salade de patates douces au gingembre

  

  Une jolie salade roborative et délicatement relevée grâce à la note très fraîche du gingembre. Vous avez besoin 1 kg de patates douces à chair jaune 2... Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2015 CUISINE

• Risotto de crozets à l’andouille

  

  Des crozets en risotto espèce d’andouille ! pardonnez-moi, je n’ai pas pu résister…. Mais le propre d’une île est de vivre au rythme des arrivages ; un jour... Lire la suite

  Publié le 16 avril 2015 CUISINE

• Lettre ouverte à Catherine

  

  2 ans maintenant que la guerre en république Centrafricaine résonne au travers de nos médias ; je voudrai partager avec vous ce message adressé un peu au... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2015 CUISINE

• Tartinade haricot & ananas

  

  La gastronomie d’aujourd’hui commence lorsque le produit prend le pas sur les recettes… je m’emploie tous les jours à vérifier cet axiome ; et finalement, il... Lire la suite

  Publié le 19 février 2015 CUISINE

• Arachides « façon-façon »

  

  La maison ressemble paraît-t’il à une auberge espagnole ; une voiture freine, la porte s’ouvre, des copains qui passent, un frère qui s’invite, c’est vrai que ç... Lire la suite

  Publié le 12 février 2015 CUISINE