Douxmets

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  Publié le 05 décembre 2016 CUISINE

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  Publié le 28 novembre 2016 CUISINE

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  Publié le 21 novembre 2016 CUISINE

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  Publié le 15 novembre 2016 CUISINE

• Le jardin mahorais

  

  Je m'appelle Nassrat et j'habite sur la partie centrale de l'île de Mayotte ; minuscule petite île située au sud de Madagascar et qui fait la bise au Mozambiqu... Lire la suite

  Publié le 07 novembre 2016 CUISINE

• Des poivrons à l’aigre-douce

  

  Des poivrons à l'aigre-douce Une merveilleuse recette de poivrons à l'aigre-douce à déguster tiède dés la fin de la préparation ou bien à stériliser pour... Lire la suite

  Publié le 31 octobre 2016 CUISINE

• Sardines en escabèche

  

  La cuisine pied noir est un melting-pot de cuisines méditerranéennes ; chaque famille avait transporté dans son paquetage un peu de ses racines par le biais... Lire la suite

  Publié le 24 octobre 2016 CUISINE

• Le saupiquet

  

  Lorsqu'elle cuisinait son lapin rôti à la broche c'était un évènement ; pensez donc, elle n'acceptait dans sa cheminée que les lapins de garenne garantis... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2016 CUISINE

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  Tajine d'agneau aux coings Un retour dans l'hexagone au moment de la saison des coings, trop peu de temps pour les transformer en pâte de coings , ce sera... Lire la suite

  Publié le 10 octobre 2016 CUISINE

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  Ici sous les tropiques, nous sommes en saison fraîche ; quoique.... 23°C doublé d'alizés c'est largement supportable ! les choux d'ailleurs y trouvent... Lire la suite

  Publié le 03 octobre 2016 CUISINE

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  Les cailles ont un parfum léger qui peut se dissoudre dans une trop grandes quantité de liquide ; préférez donc une sauce un peu courte comme dans cette... Lire la suite

  Publié le 26 septembre 2016 CUISINE

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  Publié le 19 septembre 2016 CUISINE

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  Publié le 10 septembre 2016 CUISINE

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  Publié le 02 septembre 2016 CUISINE

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  Depuis que j’habite dans l’océan indien, j’ai découvert le curcuma cet étrange rhizome au pouvoir colorant extrême et au goût très fin ; je me souviens d’une... Lire la suite

  Publié le 20 août 2016 CUISINE

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  Cette fois-ci, j’ai travaillé sans filet ; j’avais découvert les bases lors de ma première expérience de tête de veau et j’avais envie d’improviser avec une... Lire la suite

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  Publié le 29 juillet 2016 CUISINE

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  Publié le 25 juillet 2016 CUISINE