Douxmets

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• 365 / one day, one pix, #03

  

  Les tranches de vie du mois de mars un mois de mars plein de couleurs et de voyages… chaque jour une photo ;n’importe quel type d’appareil, sans retouche... Lire la suite

  Publié le 14 avril 2011 CUISINE

• Tendres asperges

  

  Le retour un peu hâtif de l’Océan Indien m’a au moins permis de profiter des premières faveurs du printemps naissant : les cerisiers en fleurs, les crocus, les... Lire la suite

  Publié le 05 avril 2011 CUISINE

• La ferme de Mada…accompagnée d’une recette au combava

  

  Aventurier et maraicher ; ou alors maraicher et aventurier je ne sais trop dans quel ordre le décrire ;Lui, de quelle manière souhaiterait-il être campé ? Lire la suite

  Publié le 29 mars 2011 CUISINE

• Here comes the blue

  

  J’aime ; j’aime le ciel bleu mâtiné d’un soleil éclatant ; j’aime survoler la mer et peu à peu sortir la tête des nuages ; j’aime observer la mer et ses... Lire la suite

  Publié le 18 mars 2011 CUISINE

• L’art de la découpe du poisson

  

  Dans ces moments là, le mieux que vous ayez à faire est de regarder, de vous imprégner du moindre geste afin de vous l’approprier ;c’est ce que j’ai fait pour... Lire la suite

  Publié le 10 mars 2011 CUISINE

• Le Saprien

  

  Les voyages forment la jeunesse dit-on ;où lorsque la rencontre d’une bordelaise et d’un landais donne naissance à un délicieux et bel endroit à l’orée de... Lire la suite

  Publié le 21 février 2011 CUISINE

• Nouvel an chinois

  

  lorsqu’elle était enfant je l’appelais ma chinoise verte… pendant encore quelques mois, elle vit là-bas  ; retrouvons-là pour un petit déjeuner à Beijing ;... Lire la suite

  Publié le 03 février 2011 CUISINE

• Je m’appelle Badou et je vis à Saint-Louis du Sénégal

  

  ; mes frères s’appellent Babacar, Babou, Badara et Bacar ; Comme mon père et mon grand-père avant lui, je serai pêcheur ; mes frères aussi d’ailleurs, à moins... Lire la suite

  Publié le 28 janvier 2011 JOURNAL INTIME, VOYAGES

• Ni tout à fait la même, ni tout à fait une autre : salade de bœuf épicé

  

  Je vous avais proposé il y a quelques semaines, une salade du même genre ; simple, efficace et équilibrée ; en voici un autre du même genre ;un soupçon de... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2011 CUISINE

• Atelier particulier : le jambon cru

  

  Il existe probablement autant de recettes de salaison du jambon que de cheveux sur la tête à Mathieu…j’ai eu la grande chance d’écouter et de regarder faire Déd... Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2011 CUISINE

• Les sains commandements (*)

  

  Un petit rappel qui ne mange pas de pain… et ne manque pas de sel d’ailleurs ! issu d’un ouvrage de Michael Pollan concernant les « règles alimentaires « je le... Lire la suite

  Publié le 10 janvier 2011 CUISINE

• Du foie gras au torchon

  

  Alors cette fois-ci j’ai fait une entorse au règlement familial et de la conserverie Palmagri (conserverie créée et gérée par des femmes, épouses... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2010 CUISINE

• Les gourmandises de Lucullus

  

  C’est la deuxième année, je pense, que les deux donzelles Cathy et Réquia nous proposent une multitude de cadeaux gourmands ; simples, faciles à réaliser c’est... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2010 CUISINE

• Vues du Ciel

  

  Monde nouveau de formes nobles et légères [Diaporama] Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2010 CUISINE

• Du thon mi-cuit croustillant et son mash de légumes blancs

  

  Voici une recette « que j’aime bien pour un poisson que je n’aime pas… » le thon m’a toujours paru trop sec, souvent accompagné d’une sauce à base de tomate….... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2010 CUISINE

• Plaisir d’automne

  

  De grands gourmands à la maison ; une visite au marché du coin ; et puis aussi une volonté de perpétuer les traditions culinaires familiale ;Vous avez... Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2010 CUISINE

• Des pois-chiches à la mode de chez moi

  

  Cette recette est particulière pour moi, en ce sens qu’elle est directement issue de la tradition orale familiale ; je vous la livre telle que : pois-chiches au... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2010 CUISINE

• Ce cake là, c’est du gâteau…

  

  Ce qui est réellement appréciable dans cette recette c’est qu’elle vous permet toute liberté et toute sortes d’improvisations ;il suffit de connaitre... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2010 CUISINE

• Salade de grenades

  

  Lorsque le repas s’achevait, l’enfant venait prendre le dessert sur ses genoux ; c’était son premier petit-enfant et de cela, tout les jours il en remerciait... Lire la suite

  Publié le 08 novembre 2010 CUISINE

• Méchoui à Dakar

  

  Je le connais bien et je sais qu’au niveau gustatif il ne recule devant “aucun sacrifice” ; il a l’art de se faire inviter sous toutes les latitudes et de... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2010 CUISINE