Diana10

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Diana's Cook Blog
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Blog de cuisine, de nourriture et de voyages gourmands
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Cette astucieuse méthode permet d’obtenir des frites d’aubergine qui ne sont pas grasses (incroyable, mais vrai !). Elle convient également à toutes les recette... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2016 CUISINE -
Mélange d’épices zaatar [Recette]
Le zaatar(ou encore za’atar ou za’tar, …) est un mélange d’épices fréquemment utilisé dans la cuisine du Levant, et plus particulièrement en Israël et au Liban. Lire la suite
Publié le 02 septembre 2016 CUISINE -
Salade libanaise de tomates, laitue et poivrons
Avec les chaleurs de ces dernières semaines, cette salade fraîche et croquante était souvent bienvenue au moment du déjeuner. Elle est fortement inspirée de la... Lire la suite
Publié le 19 août 2016 CUISINE -
Rouleaux de courgettes au fromage
J’ai ramené cette idée de mon dernier voyage en Bulgarie. Un soir de canicule, nous avons trouvé un peu de fraîcheur dans le jardin d’un restaurant du... Lire la suite
Publié le 11 août 2016 CUISINE -
Bowl de pois chiches au thon
Puisque je n’ai pas accès à ma cuisine, je reviens vers une recette « du placard » que j’ai eu le bonheur de découvrir il y a déjà 3 ans et vers laquelle je... Lire la suite
Publié le 29 juillet 2016 CUISINE -
Aubergines rôties à la vinaigrette et feta
Voici une manière de préparer des aubergines fondantes et goûteuses sans aucun effort – une situation assez rare chez ces légumes qui sollicitent souvent des... Lire la suite
Publié le 08 juillet 2016 CUISINE -
Peanut Butter Cookies (Cookies au beurre de cacahuètes, version avec farine...
Depuis le jour où j’ai fait les premiers cookies de ma vie – au beurre de cacahuètes, en l’occurrence – la liste des recettes de nos cookies préférés s’est... Lire la suite
Publié le 01 juillet 2016 CUISINE -
Pommes de terre rôties aux herbes et épices méditerranéennes
Tout simplement rôties au four, ces pommes de terre sont fondantes à l’intérieur et ont une délicieuse croûte dorée, aromatique et croustillante. Lire la suite
Publié le 24 juin 2016 CUISINE -
Cookies tout chocolat aux noix
Ici, j’ai essayé de reproduire les incroyables Handmade Chocolate Cookies que nous avons goûtés aux Etats-Unis. Ils étaient lisses, brillants, incroyablement... Lire la suite
Publié le 10 juin 2016 CUISINE -
Haricots blancs au fenouil et au citron
J’essaie de cuisiner des légumes secs une fois par semaine (en général le lundi), mais cette « obligation » hebdomadaire me semble très souvent être un vrai... Lire la suite
Publié le 03 juin 2016 CUISINE -
Boulettes de pois-chiches de l’île de Rhodes (Pitaroudia)
Les Pitaroudia sont considérées comme le plat « national » de l’île de Rhodes. Ce sont des boulettes aplaties (ou des galettes) à base de pois-chiches, d’oignon... Lire la suite
Publié le 27 mai 2016 CUISINE -
Pâtes à la sauce crémeuse aux légumes verts
Les pâtes laissent aux légumes verts une formidable liberté de s’exprimer (je sais, je suis une femme heureuse : personne à la maison ne boude ces ingrédients... Lire la suite
Publié le 20 mai 2016 CUISINE -
Des Bifanas (escalopes de porc marinées à la portugaise) comme à Vianden
La préparation de ces escalopes de porc marinées est inspirée par les sandwiches populaires portugais, les Bifanas. Ces sandwiches sont constitués de petits... Lire la suite
Publié le 13 mai 2016 CUISINE -
Une journée printanière au château de Vianden (Luxembourg)
Le château de Vianden est la destination incontournable pour tous les visiteurs du Luxembourg : c’est le plus célèbre château de ce petit pays et son monument... Lire la suite
Publié le 06 mai 2016 CUISINE -
Pain grec brioché de Pâques (Tsoureki) – 2
Le Tsoureki est un pain brioché traditionnellement préparé en Grèce pour la fête des Pâques orthodoxe (le 1er mai cette année). Il est peu sucré et plutôt... Lire la suite
Publié le 29 avril 2016 CUISINE -
Paskha (Gâteau russe pour la fête des Pâques orthodoxe)
Avec le koulitch (brioche aux fruits), la Paskha (Пасха, en russe), dont le nom se traduit par « Pâques », est l’un des deux gâteaux traditionnels russes pour l... Lire la suite
Publié le 22 avril 2016 CUISINE -
Retrouvez ma recette de focaccia dans le livret « 14 recettes avec les Huiles...
Cette année, vous pouvez (re)découvrir ma recette de Focaccia aux tomates fraîches et à huile d’olive dans le livret « 14 recettes avec les Huiles d'Olive du... Lire la suite
Publié le 15 avril 2016 CUISINE -
Strudel aux cerises (Kirschstrudel)
Vous connaissez surement le Appfelstrudel, ou le Strudel aux pommes (moi, j’en connais quelque chose : c’est le dessert favori de Monsieur D. Lire la suite
Publié le 08 avril 2016 CUISINE -
Gigot d’agneau lentement cuit, au vin rouge et aux épices (d’après G. Ramsay)
Voici la recette de l’agneau que j'ai préparé pour la fête de Pâques de cette année (et de l’année dernière, aussi ; j’espère que je ne dois pas attendre... Lire la suite
Publié le 01 avril 2016 CUISINE -
Comment mesurer les ingrédients avec des cups ?
Comme vous l’avez surement déjà remarqué, une grande partie des recettes d’outre-Atlantique utilisent toujours des mesures telles que les cups ou les spoons. Lire la suite
Publié le 24 mars 2016 CUISINE