Deborah
MES BLOGS
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Les Agapes
http://agapes.canalblog.com
Depuis l'automne 2005, j'essaye de proposer plusieurs fois par semaines des recettes qui correspondent à une vie familiale et professionnelle active, mais aussi des tests de produits ou de matériels.
L'idée n'est pas de faire un site professionnel pour lequel je n'aurai pas les compétences requises, mais un blog d'échange qui corresponde aux attentes du maximum, ce qui explique par exemple le succès de ma rubrique de recettes pour bébé.
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Lundi dernier, j'ai eu la chance d'être invitée au Violon d'Ingres à l'occasion du lancement presse de l'ouvrage La Maison Constant. Lire la suite
Publié le 13 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
Le défi de l'entremets casher poire/chocolat pour 25 personnes (crème parvée et...
Lundi dernier avait lieu le repas de Rosh Hachana (nouvel an juif) et comme de coûtume, nous étions invités chez une cousine de maman. Lire la suite
Publié le 06 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
De l'intérêt de suivre de temps en temps la recette d'un chef pâtissier: la crèm...
Celles et ceux qui me suivent depuis 2005 sur ce blog le savent: j'ai du mal à suivre une recette sans y mettre mon grain de sel, ce qui aboutit régulièrement... Lire la suite
Publié le 03 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
Cookies au miel à la vanille et au chocolat
Mercredi pluvieux, envie de petits gâteaux à partager. D'où ces cookies rapides et inratables. Pour 2 plaques de cookies.125 g de beurre demi-sel mou75 g de... Lire la suite
Publié le 01 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Pommes de terre confites à la moelle
Qui dit premiers frimas dit plat bien revigorant et donc pot au feu. J'avais donné il y a plusieurs mois une méthode pour éviter de perdre trop de moelle... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Purée verte (bébé 6 mois)
Eh oui, la rubrique Biberonnables va retrouver toute sa vigueur avec les premiers repas de petit bonhomme. C'est d'ailleurs rigolo de voir que à 3 ans d'écart,... Lire la suite
Publié le 26 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Velouté d'épinards et brocolis
Un brocolis qui trainait dans le frigo, 1 paquet de feuilles d'épinard surgelées inexploitables (n'achetez pas ce genre de truc !!) et hop, un velouté pour se... Lire la suite
Publié le 22 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
URGENT: recherche passionné(e) de gastronomie et oenologie pour CDI sur Paris
Eh oui, agrandissement de la Librairie gourmande oblige, il nous faut recruter. Avis aux amateurs, il s'agit d'un CDI à temps plein dans l'idéal (congés le jeud... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Verrine oeuf poché, mousse de poivron rouge et aubergine
Non, je ne suis pas malade, j'ai juste un boulot dingue (celles et ceux qui lisent la newsletter de la Librairie comprendront mieux pourquoi). Lire la suite
Publié le 12 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Entremets chocolat, framboises et poivron rouge
J'avoue, j'ai craqué. Depuis le temps que je voyais dans les livres des desserts avec du poivron rouge, j'ai enfin testé et approuvé !! Et en plus cette... Lire la suite
Publié le 01 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Fêves à l'asiatique
Retour de vacances et opération vidage de congélateur (je sais, c'est généralement avant de partir mais là on change de frigo/congélo donc il faut agir). Lire la suite
Publié le 18 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Oeufs brouillés aux petits légumes et à la pimprenelle
La pimprenelle est une herbe que l'on trouve rarement dans le commerce. Elle peut être utilisée comme le persil dans les salades, omelettes ou autre préparation... Lire la suite
Publié le 07 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Tarte à la pêche de vigne et à la pêche plate
Toujours pour notre apéro jardin du vendredi soir, j'avais aussi préparé une tarte version sucrée avec les fruits dispo en cette fin de semaine au frigo: des... Lire la suite
Publié le 04 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Tarte verte aux tomates cerises
Au bout de lundi/mardi/mercredi et jeudi à squatter le jardin jusque 20h, on s'est dit avec des amis heureux parents comme nous de 2 enfants qui ont besoin de s... Lire la suite
Publié le 30 juillet 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Entremet abricot pistache (version 2)
Voilà enfin la seconde version de l'entremet. J'ai ici repris une recette plus classique de biscuit comme base (au lieu de la meringue croustillante) et je... Lire la suite
Publié le 28 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Cabillaud aux épinars en feuille de brick ou le Poisson pané pour grands
Petite recette improvisée pour terminer un paquet de feuilles de brick qui trainait.Par personne: 1 tronçon de dos de cabillaud (200 g)1 grosse poignée de... Lire la suite
Publié le 25 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Entremet abricot pistache
Voici le 4ème et dernier dessert réalisé pour l'anniversaire de petite chérie. Après une folle semaine de gâteaux de fille à la fraise ou au chocolat, pleins... Lire la suite
Publié le 21 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Maquereaux grillés aux deux moutardes
Dans la plupart des recettes de maquereaux grillés, on utilise les maquereaux entiers (simplement vidés) et on tartine la peau de moutarde. Lire la suite
Publié le 18 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Quasi de veau rôti au vandouvan
J'ai la chance de par la Librairie d'être en contact avec des chefs du monde entier. C'est ainsi que j'ai récupéré il y a quelques mois du vandouvan en... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Yop maison: buttermilkshake aux abricots et pêches (lait ribot)
Le problème du lait ribot est son conditionnement: à moins d'être total addict, on se retrouve avec 1/2 bouteille sur les bras et pas beaucoup d'idées. On ne... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2008 CUISINE, RECETTES