Cyril Dubrey
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Les vins des dubrey
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Au travers des passions des Dubrey, vous pourrez découvrir les vins du Château d'Ardennes AOC Graves et du Château Mirebeau AOC Pessac-léognan, ainsi que des idées cyclosportives et une découverte de la biodynamie appliquée à la vigne.
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Le séchage de la prêle des champs
Ce jour fleur était intéressant pour ramasser la prêle des champs qui nous servira pour le futur millésime 2011, à travers les décoctions pour lutter contrer le... Lire la suite
Publié le 25 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Ballade des senteurs à Mirebeau
Ce matin, profitant de la baisse des températures pour travailler à la fraîche dans les vignes (comme on dit chez nous), nous avons traversé un "petit monde"... Lire la suite
Publié le 06 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
La plus belle fleur de mai : l'étincelle du genre vitis
Ca y est, nous y sommes, à cette première fleur de vigne du millésime 2010 dans les merlots noirs de Mirebeau, à Martillac, dans cette belle appellation de... Lire la suite
Publié le 25 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Château d'Ardennes et Château Mirebeau au 4ième Salon de la RVF les 8 et 9 mai...
Château d'Ardennes et Château Mirebeau présentent les 8 et 9 mai prochain leurs vins de Graves et de Pessac-léognan au 4ième salon de la Revue du Vin de France. Lire la suite
Publié le 05 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Première sicile de corne 2010 avant la pluie
Ce lundi fût une journée vraiment bizarre. Avec Florence, nous avions décidé de faire notre première silice coûte que coûte. En effet, le dernier jour fruit... Lire la suite
Publié le 04 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
La vigne et la chaleur d'avril
La vigne aime vraiment la chaleur de cette mi-avril sur le bordelais. Cette liane, qui écrit sa partition du débourrement, a rendez-vous avec la pleine lune de... Lire la suite
Publié le 19 avril 2010 CUISINE, LE VIN -
Un petit chenillard dans les vignes de Mirebeau
Après l'effervescence du début avril pour les primeurs 2009, nous revenons à la terre, à nos racines, à la réalité qui nous colle aux pieds. Lire la suite
Publié le 11 avril 2010 CUISINE, LE VIN -
Château Mirebeau et d'Ardennes au 17ième salon des Vins des Vignerons...
Château Mirebeau et Château d'Ardennes sont présents au Salon des Vignerons Indépendants de Paris, Espace Champerret ce week-end. Lire la suite
Publié le 25 mars 2010 CUISINE, LE VIN -
La violette et la charrue
"La violette et la charrue" ..., non non, ce n'est pas la dernière fable que mon fils doit apprendre de notre cher Jean de La Fontaine. Lire la suite
Publié le 19 mars 2010 CUISINE, LE VIN -
Château Mirebeau 2005, AOC Pessac-Léognan au Café Opéra, Place de la Comédie,...
Pour fêter le premier dimanche de mars sans voiture au coeur du vieux Bordeaux, Château Mirebeau vous invite à une dégustation gratuite (mais toujours avec... Lire la suite
Publié le 04 mars 2010 CUISINE, LE VIN -
Coup de chaleur sur Ardennes et Mirebeau
Depuis hier, mais surtout cet après-midi, le thermomètre indique 20 ° C alors que le soleil n'est pas trop présent. C'est le vent qui est chaud. Lire la suite
Publié le 25 février 2010 CUISINE, LE VIN -
Château d'Ardennes et Château Mirebeau, superbes duos pour une belle...
Pour célébrer cette belle fête des amoureux, je vous conseille (toujours avec modération, bien sûr !!!) de sortir de votre cave un Château d'Ardennes en graves... Lire la suite
Publié le 13 février 2010 CUISINE, LE VIN -
Face à l'océan déchainé !!!
Ce week-end, nous avons piqué au sud-ouest jusqu'à la Côte Basque. Nous avons traversé les Landes et son massif forestier. Enfin, pour souligner le triste... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2010 CUISINE, LE VIN -
Première journée d'entonnage de l'année 2010 !
Ce mardi est une belle journée pour entonner une partie de nos vins rouges 2009. Ce jour-fleur nous intéresse pour le côté aérien qu'il peut induire dans nos... Lire la suite
Publié le 19 janvier 2010 CUISINE, LE VIN -
L'entre-deux fêtes
Cet aprés-midi, pluvieux en l'occurence, nous sommes allés nous balader dans la forêt de pins entre Ardennes et Mirebeau. Fôret meurtrie par la tempête de... Lire la suite
Publié le 27 décembre 2009 CUISINE, LE VIN -
L'hiver arrive, vive la cheminée !!!!
Ca y est enfin, nous commençons à avoir froid. La bise, venue du Nord, affole les fumées des cheminées d'Ardennes et de Mirebeau, telle des immatérielles et... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Portes-ouvertes 2009 de Pessac-léognan au Château Mirebeau
Château Mirebeau, AOC Pessac-léognan, vous invite à ses portes-ouvertes qui auront lieu les samedi 5 et dimanche 6 décembre 2009 de 10 heures à 18 heures, à... Lire la suite
Publié le 04 décembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Château d'Ardennes et Château Mirebeau au Salon des Vins des Vignerons...
Château d'Ardennes et Château Mirebeau seront présents, allée G stand 13, au salon des vins des Vignerons Indépedants de Paris, Porte de Versailles du 26... Lire la suite
Publié le 11 novembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Ne pas s'endormir sur les fenêtres météo !!!
Cette météo très changeante est vraiment exigeante. Un jour, il fait trop sec, le lendemain, il tombe 35 mm, il faut attendre que cela sèche un peu malgré les... Lire la suite
Publié le 02 novembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Quelle drôle d'année 2009 !!!
Pourquoi vouloir déjà faire le bilan de l'année 2009 : c'est parce qu'elle est, selon moi, d'une rare originalité (et que le raisin est enfin dans les cuves) ! Lire la suite
Publié le 17 octobre 2009 CUISINE, LE VIN