Cuisinejaponaise

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  Publié le 29 avril 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Publié le 22 avril 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Le rouge et le blanc sont les couleurs associées au bonheur et à la fête. Lors des mariages traditionnels, les cadeaux de ces couleurs sont indispensables. Lire la suite

  Publié le 18 avril 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Publié le 14 avril 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petits poissons frits et marinés 小魚の南蛮漬け

  

  Ce plat est certainement d'inspiration portugaise. Son nom d'origine est " poissons marinés à la manière des Barbares du Sud". Barbares? Lire la suite

  Publié le 10 avril 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Nouvelle épicerie japonaise à Paris 5ème: Kanae 5

  

  L'épicerie asiatique « Thanh Binh Jeune » que j'affectionne pour acheter mon riz rond, vient d'ouvrir une nouvelle épicerie dans la même rue, dédiée aux produit... Lire la suite

  Publié le 06 avril 2012 CUISINE, SAVEURS DU MONDE

• "Le Jardin Japonais" à Paris du 7 avril au 8 mai

  

  Depuis 2005, le Jardin d'Acclimatation à Paris organise un évènement culturel chaque année en mettant à l'honneur un pays. Après la Corée, le Maroc, l’Inde, la... Lire la suite

  Publié le 05 avril 2012 ASIE, SORTIR

• Okonomiyaki

  

  Mes parents viennent de la région d'Osaka, la deuxième plus grande ville du Japon. Même s'ils habitent Tokyo depuis de longues années, ils n'ont pas pour... Lire la suite

  Publié le 28 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Tonjiru 豚汁- Ragoût au porc et miso

  

  Le Tonjiru est un plat qui est connu pour plaire aux hommes. En effet, son goût rappelle les recettes de "bonne maman", transmises de génération en génération... Lire la suite

  Publié le 22 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Cuisine de rue à Osaka: Takoyaki

  

  Suite à mon précédent post sur l'Okonomiyaki, je vous présente maintenant le Takoyaki, les célèbres boules de pâte cuite, très tendres à l'intérieur, avec au... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Cuisine de rue à Osaka: Okonomiyaki

  

  Au Japon, on trouve à manger absolument partout. J'ai même entendu dire que le pays a le plus grand nombre de restaurants proportionnellement au nombre... Lire la suite

  Publié le 18 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Aubergines mijotées なすの田舎煮

  

  Les japonais adorent l'aubergine ("onasu") car c'est un légume qui se marie très bien avec la plupart des plats japonais. Mijotées, sautées, en tempura, ou... Lire la suite

  Publié le 13 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Salade à la japonaise 和風サラダ

  

  Quand je suis au Japon, je vais tous les jours au supermarché. Je reste très longtemps au rayon des vinaigrettes. Il y a tellement de vinaigrettes qui me... Lire la suite

  Publié le 10 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Rouleau de sushi - Futomaki

  

  Je devais poster cet article au mois de février pour correspondre à la tradition dont je souhaitais vous faire part, puis je l'ai mis de côté et un peu... Lire la suite

  Publié le 07 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Selon la tradition, le 3 mars, les japonais célèbrent l’arrivée du printemps avec les poupées « ohina-sama ». Ces poupées vêtues de kimonos sont offertes par... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Publié le 02 mars 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Publié le 28 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Publié le 22 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Publié le 05 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

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  Quand je prépare ce plat de poulet, je pense souvent à un ami japonais qui habite dans la campagne française. Pourquoi s'est-il expatrié loin de son pays... Lire la suite

  Publié le 03 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE