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Financiers au chocolat
DESIR, PLAISIR & GOURMANDISE … Il y a d’abord le plaisir des yeux, puis celui du toucher, avant le plaisir de la bouche. La gourmandise, c’est tout cela.... Lire la suite
Publié le 29 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Gratin moelleux de macaronis aux trois fromages
Il existe un nombre incalculable de recettes de gratin de pâtes. Pour ma part, j’en ai parcouru plusieurs, … pour n’en retenir aucune. Lire la suite
Publié le 27 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Tournedo sauce bearnaise
Allez, je me jette à l’eau. Non seulement je vais cuisiner du boeuf (un évènement en soi car je n’apprécie pas la viande), mais en plus, réaliser ma première... Lire la suite
Publié le 24 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
FETA GRILLEE PARFUMEE AUX EPICES & AUX FINES HERBES – TYROKAFTERI...
Le soleil ne vous manque pas à vous ? Moi, j’en suis malade ! Malade d’avoir froid, malade de me recroqueviller sur moi-même, malade de ne pas pouvoir... Lire la suite
Publié le 22 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Salade de st jacques a la lyonnaise
Si je suis sans aucune mesure accroc des currys et autres plats exotiques, j’ai eu une soudaine envie de fraîcheur et de simplicité. Serait-ce dû à cette... Lire la suite
Publié le 20 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Tarte rustique a la forestiere
Une soirée entre amis improvisée. Une bonne bouteille de vin rouge à température. Et nous voilà tous assis à même le tapis, autour de la table basse à chahuter... Lire la suite
Publié le 17 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Oeuf cocotte au pesto
“Soleil et Pesto” … tout un programme ! Et si l’on invitait le soleil à notre table ? Je trouve cette idée merveilleuse, magique. Le Soleil, source de vie, de... Lire la suite
Publié le 15 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Ravioles au foie gras, sauce aux truffes
“Ah, que bueno ! Maintenant, je peux mourir !!!” Sans aller jusque là, je suis mille fois d’accord avec toi ma Chère Cristina. Ce plat est une vraie réussite.... Lire la suite
Publié le 13 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Hamburger a l’italienne
Qui n’aime pas les hamburgers ? Saviez-vous que ce fameux sandwich n’est pas du tout originaire des US comme on pourrait l’imaginer, mais vient directement... Lire la suite
Publié le 10 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
CAKE AU CHOCOLAT NOIR, PISTACHES & GRIOTTES
C’est en ouvrant mes volets que j’ai découvert que Paris s’était habillé d’un beau et fin manteau de neige. Génial ! nous allons pouvoir rester coocooner et... Lire la suite
Publié le 08 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
POELLEE DE ST JACQUES SUR LIT DE VITELOTTES & FONDUE DE POIREAUX
Ce fut la recette inventée et servie à l’occasion du réveillon de Noël. Un plat où j’ai tenu à jouer sur la couleur : le violet des vitelottes (une variété de... Lire la suite
Publié le 06 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
PAUPIETTES DE VEAU AUX ABRICOTS SECS & SAUCE CHAMPAGNE
Je me suis inspirée du blog culinaire ”Pêché de Gourmandise” que j’adore, pour réaliser cette recette, que j’ai en partie retravaillée car je n’aime pas le... Lire la suite
Publié le 03 février 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
PAIN PERDU AU SAUMON FUME & OEUF MOLLET
Un rayon de soleil qui se faufile jusque dans la chambre et vient se refléter sur le plafond. Un calme olympien, qui nous permet d’identifier chaque chant... Lire la suite
Publié le 30 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
MUFFINS AUX MYRTILLES & NOIX
Il n’y a pas d’heures pour en manger ! Ce n’est pas Marie qui va me contredire ! Pourquoi attendre la pause thé pour mordre à pleines dents dans ces muffins à l... Lire la suite
Publié le 27 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
FEUILLETE A LA BRANDADE DE MORUE & A LA TAPENADE
Il faudrait que je sois plus raisonnable ! Quand je fais un tour de marché, je craque sur ça, et puis ça, … . Tout m’inspire, me fait envie, j’imagine de... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
ROULEAU DE PRINTEMPS (Asie)
Nous sommes le 23 janvier. Le quartier du 13ème arrondissement de Paris est en pleine ébulition. Une nouvelle année commence en Asie (appelée “Fête du Printemps... Lire la suite
Publié le 23 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Langouste sur lit de linguines safranees
Il n’est pas besoin d’attendre la St-Valentin pour s’offrir un déjeuner en amoureux, avec des mets choisis … avec amour. Un tête à tête au programme, et je me... Lire la suite
Publié le 20 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
TUILES AUX AMANDES & ORANGES CONFITES
Je revois mon Chef préféré (des Ateliers “Initiation Gourmande”) se pencher sur les plateaux et répéter encore et encore : “Vos tuiles doivent être fines comme... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
CROISSANT DU POULAILLER … à la Tun
Dans la vie, il faut toujours suivre son instinct … et en cuisine son inspiration. J’avais placé devant moi, tous les ingrédients qui figuraient sur une page... Lire la suite
Publié le 16 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
GRATIN DE COURGETTES AUX OIGNONS & A LA MENTHE
J’ai 1,5 kg à perdre depuis les fêtes. Bon, OK, 2 kg (mais pas plus !!), du coup, je suis partie à la recherche d’un plat de légumes, que j’ai revisité, pour... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE