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CAKE AUX DATTES, AMANDES & POIVRONS ROUGES
De petites tailles, ces cakes sont ir-ré-sis-ti-bles, … dès leur sortie du four. Dattes, amandes, raisins secs, le tout mélangé à des poivrons rouges confits,... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
VELOUTE DE POTIMARRON AUX ST-JACQUES, NOIX FRAICHES & COMPOTEE...
"Eh toi, dis-moi, dis-moi que tu m’aimes, même si c’est un mensonge, …" Il chantonne ça en vous regardant fixement dans les yeux, le... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
TATIN DE MIRABELLES AU CARAMEL & AMANDES GRILLEES
Nous clôturons la saison des mirabelles. Pour finir en beauté, j’ai choisi de les couvrir pour l’occasion, d’un habit de fête. Lire la suite
Publié le 11 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Clafouti de courgettes a la menthe
Difficile de faire plus simple, plus sain, … et aussi bon. J’avais envie d’un peu de fraîcheur, disons de légèreté. Lire la suite
Publié le 09 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
A vos agendas !
Bloquez votre agenda ! Le prochain cours "Les Vendredis de Sophie" aura lieu le 25 octobre prochain de 12 h 30 à 14 h, chez Initiation Gourmande 17... Lire la suite
Publié le 08 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Poulet tutti frutti
"J’veux du soleil, j’veux du soleil, …", je veux du goût, des parfums, un plat chaleureux, généreux et convivial à la fois. Tout ça ! Lire la suite
Publié le 07 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Veloute d’avocat froid a la pancetta croustillante
Je les enchaîne ! J’ai en ce moment une envie irrésistible de cuisiner, un besoin de créer, concocter, de me concentrer, pour me détendre après de... Lire la suite
Publié le 04 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
TARTE FINE AU MAGRET DE CANARD FUME & CHEVRE CENDRE
0 Whouah, qu’est-ce que c’était bon, vraiment très très bon !!! Ultra gourmande, juteuse à souhait, cette tarte fine est une magnifique façon... Lire la suite
Publié le 02 octobre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
DARNES DE MERLU AUX GIROLLES & OIGNONS GRELOTS
Si j’ai un faible prononcé pour la cuisine exotique, je reconnais que de temps en temps, la "cuisine de bistrôt" a du bon. Lire la suite
Publié le 30 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
1 000 fans !
Je suis fière ! si fière de vous !!! Nous venons d’atteindre les 1 000 fans sur la page Facebook du blog "Coté Soleil – Les Recettes de Sophie". Lire la suite
Publié le 27 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
TAGLIATELLES TRUFFEES AUX CEPES PERSILLES & CARPACCIO DE TRUFFE NOIRE
Nous y sommes. L’automne a fait officiellement son entrée. Nous allons, pour conserver le moral, en tirer le meilleur partie et coocooner … en cuisine ! Lire la suite
Publié le 27 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
FIGUES FARCIES AU CHEVRE FRAIS & CHIFFONNADE DE DINDE BRAISE AU FEU DE BOIS
Piégée, je me suis piégée toute seule ! J’ai déchiré la page d’un magazine culinaire présentant une salade lyonnaise ultra appétissante, composée... Lire la suite
Publié le 25 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Amandines aux mirabelles
Ils sortent tout juste du four, et la cuisine embaume d’un parfum gourmand et suave. "J’y vais ? non je résiste ! bon, je me tate …". Lire la suite
Publié le 23 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
"LES VENDREDIS DE SOPHIE " (N°9) … Version marocaine
Et dire que vous avez râté ça ! Vous avez râté un délicieux tajine de cabillaud aux abricots secs (mais ultra moelleux, gorgés de jus) et aux amandes. Lire la suite
Publié le 20 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
DAHL AU POULET & AUX LEGUMES (Inde)
Notre voyage sur le sous-continent indien tire à sa fin, tout doucement. Mais prenons notre temps pour déguster le dernier plat et rendre un hommage mérité à... Lire la suite
Publié le 20 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
MIRABELLES & GAMBAS MIELEES, SAUCE CURRY
La fête ne fait que commencer ! Après avoir dégusté du bout des doigts quelques röstis de légumes à l’indienne légèrement relevés, je vous propose... Lire la suite
Publié le 18 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Rostis de legumes a l’indienne
Qu’il est parfois agréable, voire jouissif, d’être égoïste, de s’écouter, et de se faire plaisir, envers et contre tout ! Lire la suite
Publié le 16 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Aujourd’hui Mémé, tu es mon invitée
Ma petite Mémé s’est éteinte ce 11 septembre. Elle est partie au petit matin, sur la pointe des pieds, fière comme elle l’a toujours été. Ma petite... Lire la suite
Publié le 13 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Financiers au cassis et zestes de citron jaune
"Do you want a cup of tea with me ? " … et profiter de ce moment de pause, devenu un véritable rituel, que j’apprécie par dessus tout. Lire la suite
Publié le 11 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Soufflets de crustaces a l’aneth
"Un vin ? je vous recommande un vin de terroir, un Hermitage pour accompagner ces délicieux soufflets à la chair de crabe et aux crevettes roses. Lire la suite
Publié le 09 septembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE