Coralie

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Dans mon assiette
http://dans-mon-assiette.blogspot.fr/
blog de cuisine qui favorise l'utilisation des produits au fil des saisons
DERNIERS ARTICLES (278)
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Parmentier de fête, comme une poire pochée
Une idée pour vos tables de fin d'année, inspirée d'une recette concoctée par un des apprentis d'objectif Top Chef. Une revisite festive, foie-gras oblige et... Lire la suite
Publié le 04 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Blanquette de veau au petit épeautre
Une recette traditionnelle facile à réaliser. Faire dorer des cubes de blanquette de veau dans un peu de beurre, ajouter un peu de farine, puis verser un verre... Lire la suite
Publié le 27 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Pommes caramélisées et leur mousse mascarpone
Pour un dessert gourmand et simple à réaliserrecette pour 4 mousses :Peler et couper en cubes 2 belles pommes puis les faire caraméliser dans une poêle avec... Lire la suite
Publié le 20 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Brochettes de poulet marinées au café
Une idée originale pour des brochettes aux saveurs automnalesPréparer un café serré, type expresso. Y adjoindre une cuillère de soupe de miel et bien mélanger.... Lire la suite
Publié le 13 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Clafoutis aux raisins, parfum de cassis
Remplacer les cerises par du raisin rose pour faire de ce dessert de printemps un mets d'automne. Pourquoi pas ? Je vous laisse découvrir. Lire la suite
Publié le 05 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Pizza fleur
Une idée sympa pour partager facilement la pizza pendant un apéro entre amisTailler finement 100 g de jambon sec et 200 g de mozzarella. Poivrer et bien mélange... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Terrine de lentilles au saumon
pour un plat du soir accompagné dune salade ou pour une entréeFaire cuire 200 g de lentilles ( ici mélange de lentilles vertes du Puy et de lentillons... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Crème aux gnocchis de pommes
Vous découvriez hier comment confectionner des gnocchis sucrés aux pommes : clic ! Aujourd'hui, voici une 2ème recette pour les agrémenter différemment. Lire la suite
Publié le 24 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Gnocchis de pommes caramélisés
Une nouvelle idée de dessert en ce dimanche de fin d'octobre. Pourquoi ne pas tester les gnocchis version sucrée ? Faire compoter 4 pommes de taille moyenne.... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux quetsches
Un dernier parfum d'automne !Préparer la pâte en mélangeant 375 g de farine et 30 g de levure fraîche. Arroser de 15 cl de lait tiède. Ajouter une cuillère à... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Mini gâteaux aux noix
Comme mignardise dans un café gourmand, pour accompagner une salade de fruits ou tout simplement pour grignoter !Ecraser 100 g de cerneaux de noix au mortier. Lire la suite
Publié le 09 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Club sandwich de dinde au cresson
A picorer à l'apéro !Cuire 2 grandes escalopes fines de dinde à la poêle puis les détailler en triangle.Couper en triangle de même taille des poivrons de... Lire la suite
Publié le 24 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Duo de crevettes-chorizo
Le tapas simplissime à confectionner pour votre apéro dinatoire !Couper les rondelles de chorizo, décortiquer les crevettes et monter sur une petite brochette... Lire la suite
Publié le 18 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Chips de haricots verts
Les chips de légumes sont très à la mode : betterave, patate douce, panais ... mais elles restent onéreuses. Alors pourquoi ne pas les réaliser à la maison ! Lire la suite
Publié le 07 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Diplomate, version mûre ou framboise ?
Les mûres et les framboises, les petits fruits de la fin d'été. Comment les intégrer dans vos desserts ? Pourquoi pas en confectionnant des diplomates ?Je vous... Lire la suite
Publié le 04 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Wraps tout verts
Pour surprendre vos invités à l'apéro, préparez vous même la pâte de vos wraps afin de les rendre tout verts !Mixer 50 g de roquette avec un filet d'huile... Lire la suite
Publié le 03 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Sandwichs d'aubergines
... pour accompagner les grillades au barbecue ou pour être accompagné d'une salade en plat végétarien.Laver 2 aubergines sans les peler puis les couper en... Lire la suite
Publié le 30 août 2016 CUISINE, RECETTES -
Curry de légumes, parfumé à l'immortelle
Il y a des fleurs que l'on peut cueillir non pas pour décorer son logement mais pour cuisiner. La violette, la capucine, la pensée s'invitent régulièrement sur... Lire la suite
Publié le 27 août 2016 CUISINE, RECETTES -
Abricotine
La liqueur d'abricots homemade !pour un bocal d'un litre :Faire cuire 500 g d'abricots coupés en morceaux dans un litre d'eau. Lire la suite
Publié le 26 août 2016 CUISINE, RECETTES -
Velouté de radis
Une idée de mise en bouche fraîche aux légumes. Laver une botte et réserver une poignée de radis.Dans une casserole, faire revenir 2 échalotes dans une noix de... Lire la suite
Publié le 24 août 2016 CUISINE, RECETTES