Coralie
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La Table Verte
http://www.latableverte.fr/
Un site proposant des recettes végétariennes gourmandes, des dossiers thématiques et des critiques de restaurants végétariens.
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Risotto de quinoa au fenouil et aux algues (quinoatto)
Le quinoa, tout comme l’épeautre ou le blé, peut se préparer « façon risotto ». Avec quelques algues émiettées et un légume, on obtient un plat équilibré avec u... Lire la suite
Publié le 04 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Restaurants végétariens
Petit focus sur la rubrique Restos du site La Table Verte. Cette page vous propose des critiques de restaurants végétariens où j’ai eu l’occasion de manger, à... Lire la suite
Publié le 27 février 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Soupe de brocolis aux noix
Spécial dossier « Des soupes équilibrées » – Recette n°5 Dernière recette du dossier « Soupes équilibrées », la soupe aux noix. Lire la suite
Publié le 24 février 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Soupe miso
Spécial dossier « Des soupes équilibrées » – Recette n°4 La recette traditionnelle de la soupe contient du dashi (poudre à base d’algues et de bonites séchées)... Lire la suite
Publié le 21 février 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Pho végétarien
Spécial dossier « Des soupes équilibrées » – Recette n°3 Le Pho est une soupe vietnamienne typiquement à base de viande de bœuf ou de poulet. Lire la suite
Publié le 17 février 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Soupe thaï au lait de coco
Spécial dossier « Des soupes équilibrées » – Recette n°2 Voici la soupe dont je suis le plus fière ! De loin la meilleure que j’aie jamais réalisée. Lire la suite
Publié le 11 février 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Velouté de tomates aux graines germées
Spécial dossier « Des soupes équilibrées » – Recette n°1 Un nouveau dossier est en ligne ! Des soupes équilibrées, avec tout ce qu’il faut pour un végétarien... Lire la suite
Publié le 07 février 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Galettes de flocons d’orge aux poireaux (vegan, sans oeuf)
Quand on est végétalien (ou quand comme moi, on a plus d’œuf dans le frigo !), il faut trouver des alternatives pour « faire tenir » un gâteau, une quiche et le... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Makis pomme de terre, fromage frais, ciboulette
Dès que j’ai vu les makis à la pomme de terre (et aux noix de Saint-Jacques par contre) sur la carte de la chaîne Eat Sushi, j’ai eu envie de les tester en... Lire la suite
Publié le 17 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Salade d’hiver au fenouil
Jusqu’à présent, je n’étais pas fan du fenouil parce que je déteste l’anis ! Je l’ai redécouvert cru, en salade, avec de la roquette, des pignons et du parmesan... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan
Dans le céleri branche tout se mange ! Si si, les feuilles se mangent aussi. Comme toutes les fanes, elles peuvent s’utiliser dans les soupes, les bouillons,... Lire la suite
Publié le 02 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Ravioles végétariennes aux shiitake, petits pois et protéines de soja
Spécial dossier « Les protéines de soja » – Recette n°3 Faute de temps, j’ai fait l’impasse sur la publication d’un menu de Noël végétarien… Je vais essayer de... Lire la suite
Publié le 27 décembre 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Pâtes à la bolognaise végétarienne
Spécial dossier « Les protéines de soja » – Recette n°2 La sauce bolognaise végétarienne, un classique pour les utilisateurs de protéines de soja texturées …... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Protéines de soja à la citronnelle (ou « poulet » végétarien à la citronnelle)
Spécial dossier « Les protéines de soja » – Recette n°1 Etant totalement fan de la cuisine de Tien Hiang, je me suis dit que faute de savoir comment fabriquer... Lire la suite
Publié le 09 décembre 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Soupe de nouilles Udon
Toute contente de mon livre « Vegetarian taste of Thaïland » acheté cet été aux USA, j’ai tenté pour commencer simple, la soupe thaï façon Sukiyaki, à base de... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Clafoutis pomme-coing au lait d’avoine
J’adoooore les coings alors c’est avec plaisir que j’en ai ramenés de mon dernier séjour en Auvergne. Je n’avais jamais tenté de faire un clafoutis aux coings e... Lire la suite
Publié le 17 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Gratin de courgettes aux flocons d’orge
Des flocons d’orge dans un gratin ? Et pourquoi pas ? Plus rapides à préparer que des céréales complètes puisque déjà précuits, les flocons de céréales sont... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Spaghetti à la roquette et à la tomate
Voila une recette de pâtes qui change un peu ! Si si la roquette peut se manger cuite ! La cuisson lui fait perdre toute amertume et lui confère une saveur... Lire la suite
Publié le 27 juillet 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE -
Smoothie nectarine, abricot et lait d’amande
Inspirée par le dossier de Cléa sur les smoothies bio, j’ai testé le mélange fruits + lait végétal + céréales, idéal pour le petit déjeuner ! Lire la suite
Publié le 22 juillet 2009 CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE