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MiniCuisine
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Voici mon petit laboratoire culinaire ou je fais surtout de la pâtisserie, de la confiserie, de la chocolaterie et de la boulangerie
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Petits gâteaux (ou mokas) aux carottes
J'avais envie d'un bon gâteau aux carottes alors j'ai fait des petits mokas que je peux conserver au congélateurs pour un dessert express. Lire la suite
Publié le 03 juin 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons rose fraise
Juin ici, c'est le mois des fraises sauvages et dans quelques semaines j'irai dans les champs au bord de la rivière pour cueillir mes petits trésors. Lire la suite
Publié le 02 juin 2012 CUISINE, RECETTES -
Petits beignes à l'érable
Ces petits beignes au four tout légers, sont trempés dans un glaçage au sirop d'érable qui leur donne un bon petit goût sucré. Parfaits pour une petite collatio... Lire la suite
Publié le 01 juin 2012 CUISINE, RECETTES -
Macaron aux roses jaunes
Deux roses jaunes; il n'en fallait pas plus pour me donner envie de faire des macarons à la ganache au chocolat noir délicatement parfumée à la rose. Un goût... Lire la suite
Publié le 31 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Madeleines à la pistache et eau de fleur d'oranger
La superbe couleur verte de ces madeleines est donnée par la poudre de pistache que j'ai incorporée à la pâte de base. Également, pour faire ressortir le... Lire la suite
Publié le 30 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Biscuits whippets arc-en-ciel
Qui n'a pas gardé un souvenir sympathique des Whippets, ces biscuits notre enfance ?En voici une version 'personnalisée' faite d'un biscuit sablé, d'une guimauv... Lire la suite
Publié le 29 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons tout chocolat
Avec les coques, la garniture de ganache et la décoration, ces macarons sont tout en chocolat noir. Simples mais élégants, ils pourront tout aussi bien clore... Lire la suite
Publié le 28 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Un gâteau géant
Hier au boulot, on avait un grand projet ma collègue Valérie et moi : on devait faire un grand gâteau d'environ 5' X 4 ' pour le Gala homard d'une Fondation de... Lire la suite
Publié le 27 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons choco-caramel
Ces macarons aux coques chocolatées et décorées de miettes de gavottes sont garnis d'une ganache au caramel au beurre...tellement gourmand ! Lire la suite
Publié le 26 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Entremet mousse au chocolat
Ces petits entremets individuels au chocolat sont composés d'une base en biscuit Joconde au chocolat-noisettes, d'une mousse au chocolat noir 65% et d'un... Lire la suite
Publié le 25 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons noisettes Madirofolo
Comme des petits chefs d'oeuvre ces macarons à la noisette garnis d'une ganache au chocolat noir, plantation Madirofolo, laissent leur souvenir longtemps après... Lire la suite
Publié le 24 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Brownies
Ces brownies super chocolatés sont moelleux et fondants. Faits de quelques ingrédients simples ; oeufs, sucre, farine, cacao et beurre, ces petits gâteaux sont... Lire la suite
Publié le 23 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons aux poires
Ces macarons aux coques légèrement teintées de jaune sons garnis d'un crémeux à la poire. Un goût fruité, frais et délicat. Lire la suite
Publié le 22 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Petits moelleux au chocolat blanc
Ces petits gâteaux moelleux au chocolat blanc ont un coeur de chocolat noir encore fondant...riches et onctueux au centre et légèrement croustillants à... Lire la suite
Publié le 21 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Tarte poires et framboises
Voici une tarte aux fruits très simple, au goût bien frais pour un dessert d'été. La croûte est faite d'une fine pâte sablée au beurre. Lire la suite
Publié le 20 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons "fleurs du printemps"
Ils ont la couleur du lilas, ces macarons "fleurs du printemps" sont garnis d'une ganache au chocolat blanc parfumée aux fleurs de pommier. Lire la suite
Publié le 19 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Bretzels au chocolat noir
Une petite gâterie aussi rapide à réaliser qu'à grignotter. Des pretzels non salés trempés dans du chocolat noir à 65%. Le fini brillant est obtenu grâce à un... Lire la suite
Publié le 18 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Shortcake aux fraises
Le shortcake aux fraises est un gâteau très simple à réaliser, mais si bon. Avec des fraises en saison bien rouges et bien sucrées, c'est un délice qui peut... Lire la suite
Publié le 17 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons à la mangue
Ils sont hauts en couleurs, ces macarons sont garnis d'une ganache au chocolat blanc parfumée au thé Oolong et à la mangue. Un petit goût frais et juste assez... Lire la suite
Publié le 16 mai 2012 CUISINE, RECETTES -
Petits pains à hamburger
Un hamburger sur le BBQ c'est synonyme de picnic, de beau temps, et des plaisirs de l'été, mais trop souvent les pains commerciaux sont décevants, sans... Lire la suite
Publié le 15 mai 2012 CUISINE, RECETTES