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MiniCuisine
http://maminicuisine.blogspot.com/
Voici mon petit laboratoire culinaire ou je fais surtout de la pâtisserie, de la confiserie, de la chocolaterie et de la boulangerie
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Les perles noires
C'est avec un peu de nostalgie que je suis allée cueillir du cassis sur la piste cyclable près de chez moi ce matin. Je déménage dans quelques semaines et il... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Gâteau des grandes vacances d'été
Mini cuisine part en vacances jusqu'à la mi-août environ (plein de choses à faire).Alors, pour souligner l'occasion, je vous offre ce gâteau aux airs de vacance... Lire la suite
Publié le 22 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Les fleurs en pastillage
Recréer la nature avec du sucre, c'est un grand plaisir. J'aime essayer de répliquer le plus fidèlement possible les fleurs avec du chocolat à modeler, de la... Lire la suite
Publié le 18 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons pour le 14 juillet
Ces petits macarons à la ganache chocolat blanc sont allignés bien sagement afin de souhaiter une bonne fête nationale à tous les Français. Bon 14 juillet ! . Lire la suite
Publié le 14 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Scones aux raisins et cannelle
Simples et délicieux, ces petits scones au beurre, aux raisins et à la cannelle se dégustent chauds ou froids, nature ou avec une confiture ou une marmelade... Lire la suite
Publié le 13 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Tartelette ganache chocolat et guimauve banane
Voici encore une jolie tartelette en pâte sablée. Elle est garnie d'une riche ganache au chocolat noir et couronnée d'une couche aérienne de guimauve à la... Lire la suite
Publié le 12 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Mini mousses aux framboises
Un reste de framboises m'a donné envie de faire ces mini mousses aux framboises posées dans des petits contenants en chocolat que j'avais préalablement moulé... Lire la suite
Publié le 11 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Tartelette crémeux à la fraise et Chantilly
Voici de délicieuses tartelettes remplies d'un crémeux savoureux à la fraise sauvage et garnies de crème Chantilly parfumée au citron vert. Lire la suite
Publié le 10 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Guimauve banane au chocolat au lait
Ces petites guimauves parfumées à la banane sont à demi recouvertes de chocolat au lait. Celà leur donne un look sympa et une texture croquante. Une confiserie... Lire la suite
Publié le 09 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Petite jardinière aux fruits d'été
Une tartelette aux fruits toute en fraicheur, voilà ce qu'il faut pour se sucrer le bec par une journée chaude de canicule.La croûte est faite d'une pâte... Lire la suite
Publié le 08 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Tartelette poire et chocolat
Cette tartelette en pâte sablée est remplie de crémeux aux poires recouvert d'une mince couche de ganache au chocolat noir. Pour décorer le tout, j'ai ajouté un... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons vanille et fraise
La troisième et dernière saveur est un macaron aux fraises-vanille, encore une fois garnis d'un crémeux aux fraises et d'une crème chiboust vanille. Une... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons vanille et pêche
Cette deuxième variété des macarons vanille/fruit sont garnis d'un crémeux aux pêches et encore d'un coeur à la crème chiboust vanille. Lire la suite
Publié le 06 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons vanille et poire
Ces macarons jaune pâle et blanc sont garnis d'un crémeux à la poire et d'un coeur en crème chiboust à la vanille. Ils sont le premier volet d'une série de... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Biscuits fudge aux deux chocolats
Voici des biscuits au chocolat fudge avec des pépites de chocolat au lait et au chocolat blanc. Ils se réalisent en un instant pour combler une envie subite de... Lire la suite
Publié le 03 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons pour la Fête du Canada
Ces macarons aux couleurs du Canada sont garnis d'une ganache au chocolat blanc. La feuille d'érable est dessinée au pochoir avec un aérographe. Cet outil perme... Lire la suite
Publié le 01 juillet 2012 CUISINE, RECETTES -
Mini cannelés au chocolat et à l'orange
Ces petits cannelés au chocolat sont parfumés au zeste d'orange, deux saveurs classiques qui se marient toujours bien.Pour leur donner un peu plus de moelleux,... Lire la suite
Publié le 30 juin 2012 CUISINE, RECETTES -
Tartelette citron-coconut meringuée
Voilà une jolie tartelette au citron meringuée qui cache une surprise. J'ai mis un peu de ganache à la noix de coco au fond de la croûte en pâte sablée avant d'... Lire la suite
Publié le 29 juin 2012 CUISINE, RECETTES -
Chocolats fins - Demi sphères à la ganache
au thé noir aux mûres sauvages à la noix de coco au caramel et feuilletine Voilà ! J'ai enfin eu le temps d'essayer mon nouveau moule demi-sphères. Lire la suite
Publié le 28 juin 2012 CUISINE, RECETTES -
Entremets pistaches et mûres sauvages
Pour un dessert aux couleurs de l'été, voici des entremets à la pistache et aux mûres sauvages.Avec une base et un contour en biscuit Joconde parfumé à la poudr... Lire la suite
Publié le 25 juin 2012 CUISINE, RECETTES