Clementine4769
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DERNIERS ARTICLES (1585)
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Cabillaud Skrei aux lentilles et poireaux
C'est pendant un atelier de cuisine avec Jean Plouzennec au mois de janvier 2015 que j'ai découvert le Skrei qui est souvent surnommé par les chefs « le roi... Lire la suite
Publié le 24 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Restaurant Buffet El Jou Vell (Espagne)
Retour à la visite du marché à Espolla Dimanche 19 janvier 2020 après-midi Ce n'est pas la première fois que nous déjeunons avec les Amis du Pays Catalan au... Lire la suite
Publié le 23 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Créme de salsifis (scorsonères)
Les salsifis, ou plutôt scorsonères, font partie des légumes oubliés mais contrairement aux topinambours, panais et autres légumes racines qu'on voit... Lire la suite
Publié le 22 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Salade au canard et gingembre
J'avais des restes du canard préparé quelques jours avant que j'ai pu utiliser pour cette recette de salade sortie du livre Nigella Bites. Lire la suite
Publié le 21 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Canard rôti à l'orange, sauce soja et gingembre
Cela faisait un moment que j'avais envie de manger du canard et quand j'en ai vu en promo à Casino je n'ai pas hésité. Pour le préparer j'ai fait un mix de... Lire la suite
Publié le 20 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Noix de St.-Jacques aux câpres
C'est la saison des Coquilles St.-Jacques, elles ne sont pas chères du tout, donc c'est le moment d'en profiter. Je préfère les acheter fraîches encore dans la... Lire la suite
Publié le 19 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Galettes de sarrasin
Régulièrement j'achète des galettes de sarrasin et je les garnis d'un œuf, du jambon blanc et du fromage râpé : la galette complète. Lire la suite
Publié le 18 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Salade de riz horizon
Pour ne pas culpabiliser et pour le rentabiliser j'ai tout de suite préparé une recette de ce livre de cuisine que je n'ai pu m'empêcher d'acheter l'autre jour... Lire la suite
Publié le 17 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde
Une recette de Janneke Vreugdenhil qu'elle a publiée dans le journal néerlandais NRC auquel je peux accéder 3 fois par mois je crois. Si je veux lire plus... Lire la suite
Publié le 16 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Feuilletés de veau
Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée 300 g d'escalope de veau 1 oeuf 10 g de beurre 1 càs d'huile d'olive sel et poivre Pour la farce : 500 g... Lire la suite
Publié le 15 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Curry de lentilles du Penjab
Cette recette sort du livre "Paris" écrit par Danyel Couet, qui a grandi à Paris et qui est propriétaire de plusieurs restaurants en Suède et étoilé Michelin. Lire la suite
Publié le 14 février 2020 CUISINE, RECETTES -
"Un dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et oranges...
Pour ce 14 février "un dolce", une petite douceur. Je ne fais pas souvent de patisseries, même si cela me tente, mais le problème est qu'il faut les manger auss... Lire la suite
Publié le 14 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Carpaccio d'ananas de Jamie Oliver
J'avais invité une amie pour venir déjeuner à la maison et pour l'occasion j'avais prévu une entrée, un plat de résistance et un dessert. Lire la suite
Publié le 13 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Le parc d'attractions Efteling aux Pays-Bas
Retour à ma précédente sortie pendant mes vacances de Noël aux Pays-Bas Samedi 28 décembre 2019 Quand j'avais décidé de passer les fêtes de fin d'année 2019/202... Lire la suite
Publié le 13 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Poires cuites au vin blanc
D'habitude je prépare les poires à cuire au vin rouge, du sucre et de la cannelle, mais j'ai voulu varier un peu. J'ai ramené des poires de la variété Gieser... Lire la suite
Publié le 12 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Tourte de poisson en croûte de pommes de terre
En passant dans la Rue des Augustins à Perpignan j'ai découvert la boutique d'Entr'aide, où l'on ne vend que des articles d'occasion. Lire la suite
Publié le 11 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Salade de lentilles aux lardons
Ingrédients : 200 g de lentilles blondes de Saint Flour200 g de lardons2 petites échalotes1 cuillère à soupe de persil plat1 bouquet garni ( 1 feuille de... Lire la suite
Publié le 10 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Croûte au fromage suisse
C'est en lisant cette recette sur le blog de ma soeur que j'ai eu aussitôt envie de la préparer. Elle est facile et rapide et par hasard j'avais tous les... Lire la suite
Publié le 09 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Souris d'agneau confite aux épices
Ici servi avec les pommes de terre favorites de Jamie Oliver (je vous donnerai la recette ultérieurement) Ingrédients pour 6 personnes : 6 souris d'agneau 4... Lire la suite
Publié le 08 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Sandwich à l'indienne façon Chip Butty de Jamie Oliver
En tant que fan de Jamie Oliver il faut bien que je teste quelques recettes du livre Veg de Jamie Oliver. Je ne possède pas son livre mais j'ai vu les 6 épisode... Lire la suite
Publié le 07 février 2020 CUISINE, RECETTES