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Rouleaux kati aux épinards et panir
Nadiya Hussain est devenue célèbre quand elle a gagné le concours "Le Meilleur Pâtissier" version anglaise. Depuis ce moment sa carrière monte en flèche avec... Lire la suite
Publié le 14 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Frites de courgettes
Ingrédients : 2 courgettes 1 œuf 150 g de chapelure 150 g de parmesan râpé 40 g de farine herbes de Provence sel et poivre 150 g de fromage frais de... Lire la suite
Publié le 13 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Pane Frattau - Pain sarde aux tomates, pecorino et basilic
Le pain carasau est une spécialité sarde, qu'on appelle aussi carta musica (papier à musique), car il s’agit de minces feuilles, croustillantes et sèches, qui s... Lire la suite
Publié le 13 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Sandwich roquette jambon tomates
Il y a des jours où je n'ai pas envie de cuisiner, alors je cherche ce que j'ai dans le frigo pour composer par exemple un bon sandwich, un wrap ou pain pita. Lire la suite
Publié le 12 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Wrap jambon fromage
J'ai presque toujours des tortillas (wraps) à la maison. C'est pour les jours que je n'ai pas envie de cuisiner ou pour les moments où j'ai un petit creux. Lire la suite
Publié le 12 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Salade de pommes de terre nouvelles
Restons dans les salades avec cette salade de pommes de terre du chef étoilé néerlandais Sergio Herman, une de recettes simples qu'il prépare chez lui à la... Lire la suite
Publié le 11 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Nectarines farcies - Des envies de Venise...!
J'ai découvert récemment le compte Instagram de Simone Zanoni, chef italien du restaurant George, un des restaurants de l'Hôtel George 5 à Paris. Lire la suite
Publié le 11 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Gnocchi à la viande hachée et sauce gorgonzola
Cela fait un moment que j'ai envie de faire des gnocchi maison, mais ce sera pour plus tard, peut-être en automne. Actuellement je n'ai pas trop envie, il fait... Lire la suite
Publié le 10 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Salade au maquereau fumé
Ce que je préfère manger en été ce sont des salades et on peut en varier tous les jours. Avec cette salade du chef flamand Jeroen Meus j'ai pu utiliser le... Lire la suite
Publié le 07 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Courgette ronde farcie
Je découvre souvent des fromages chez Lidl que je ne connais pas. Et comme j'aime tester je ne me prive pas. Il en a été ainsi avec le fromage italien Asiago,... Lire la suite
Publié le 06 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Spaghettis avec sauce aux poivrons et beurre de cacahuètes
Je trouvais un peu bizarre d'ajouter du beurre de cacahuètes à une sauce aux poivrons et tomates pour accompagner des spaghettis, mais bon pourquoi pas ? Lire la suite
Publié le 05 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Paccheri aux anchois et colatura di alici - Pâtes aux anchois frais et sauce...
Dicton napolitain : Chi tene danare campa felice, chi nun ne tene magna alice ! En italien : Chi ha soldi vive felice, chi non ne ha mangia alici... Lire la suite
Publié le 05 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Risotto aux truffes du chef italien Simone Zanoni
En faisant le marché j'ai vu qu'un producteur vendait des truffes d'été. J'ai hésité car même si ces truffes sont beaucoup moins chères que les truffes... Lire la suite
Publié le 05 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Boulettes de viande en sauce tomate aux œufs cassés
Les épices de ce plat vous feront voyager jusqu'au Maroc, où j'ai passé des vacances avec ma sœur et une autre fois avec des amies du club photo dont je... Lire la suite
Publié le 03 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Granita de pastèque
Pendant cette période de chaleur on aime bien finir un repas avec un morceau de pastèque, puis c'est rare qu'on finisse le fruit entièrement et un morceau traîn... Lire la suite
Publié le 01 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Petite nage de cabillaud
Au dos de la petite boîte de "Bisque de Homard à cuisiner" de Liebig figure la recette de Petite nage de Lotte. Il me restait du dos de cabillaud au... Lire la suite
Publié le 30 juillet 2020 CUISINE, RECETTES -
Dégustation de fruits de mer à l'Aquarium à Leucate
De temps en temps je me rends à Leucate pour acheter des moules ou des huîtres chez les producteurs ou bien pour en déguster sur place. Lire la suite
Publié le 29 juillet 2020 CUISINE, RECETTES -
Pâtes aux fleurs de courgettes
Dans la video ci-dessous Mimmo Corcione explique qu'il prépare cette recette en s'inspirant de la recette de fleurs de courgettes farcies. Lire la suite
Publié le 28 juillet 2020 CUISINE, RECETTES -
Galette socca niçoise garnie
"People who love to eat are always the best people" Julia Child Cela m'arrive régulièrement : j'entends par exemple un mot que je ne connais pas et les... Lire la suite
Publié le 27 juillet 2020 CUISINE, RECETTES -
Kichri au chou-fleur et petits pois
Encore une recette de Vivek Singh. Ne vous effrayez pas quand vous voyez cette longue liste d'ingrédients, ce sont pour la plupart des épices. Lire la suite
Publié le 06 juillet 2020 CUISINE, RECETTES