Clementine4769
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Endives au fromage de chèvre et jambon
Ingrédients :4 endives100 g de jambon serrano (8 tranches)4 tranches de fromage de chèvre à pâte dure1 càs de thym séchéPréparation :Préchauffer le four à... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Paris - Champs Elysées et Restaurant Italien de Bigmamma
Mon fils et ma belle fille m'ont proposé de passer une petite semaine à Paris pour les fêtes de fin d'année et bien sûr j'étais partante. Lire la suite
Publié le 13 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux haricots cajun
Ingrédients :1 boite de tomates concassées1 ½ càs d'oignons frits1 poivron rouge coupé en cubes1 càc (plus pour moi) d'épices cajun2 gousses d'ail émincées1... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Queue de bœuf de Nigella Lawson
Nigella présente cette préparation de queue de bœuf sur des tartines de pain complet grillées, mais suggère également de la servir avec des pâtes ou de la... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Chou rouge aux cranberries de Nigella Lawson
Ingrédients :1 chou rouge émincé200 g d'oignons rouges épluchées et coupés en demi lunes2 càs de sucre brun (j'ai mis du muscovado)2 càc de cannelle en poudre¼... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Le Festival des Lanternes à Blagnac
L'Association Les Amis du Pays Catalan a organisé le 15 décembre 2021 une sortie au Marché de Noël de Toulouse, suivie de la visite du Festival des Lanternes à... Lire la suite
Publié le 09 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Restaurant Brasserie Le France à Canet en Roussillon
Voilà plusieurs fois que j'ai déjeuné avec une amie au Restaurant Le France avec sa grande terrasse à la Place Méditerranée et je crois que je n'ai jamais mis u... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Œuf mayo
J'ai passé les derniers jours de 2021 et le jour de l'an 2022 à Paris en famille (bientôt sur mon blog). Ensemble avec la belle-mère de mon fils nous avons... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Sejour dans les Marche : Visite de Loreto
Retour au 1er novembre 20212 novembre 2021Après les cours d'italien du matin je déjeune avec quelques élèves au Café de la Paix à Recanati où l'on propose... Lire la suite
Publié le 07 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Œufs frits aux pommes de terre et chorizo
Ma sœur avait mis cette recette sur son blog et cela m'a donné envie de la préparer aussi. Elle m'a fait penser à la recette des Huevos a la flamenca que j'ai... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Trinxat par Alain Ducasse
Pour commencer j'avoue que cette photo n'est pas de moi, je l'ai empruntée car j'ai oublié de prendre ma préparation en photo. Ma présentation n'était pas... Lire la suite
Publié le 31 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Céleri-Rave à la milanese
Comme toujours quand j'achète un céleri-rave pour une recette il m'en reste beaucoup et je cherche des recettes pour l'accommoder. Dans ma série de magazines... Lire la suite
Publié le 30 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Minestra de châtaignes, épeautre, pois chiches et chou vert
Une bonne soupe pour les journées froides. Je me suis inspirée d'une recette du magazine La Cucina italiana, mais je l'ai relevée un peu en ajoutant un... Lire la suite
Publié le 29 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
APCM Journée Collioure - Port Vendres - Paulilles
L'ex Association Les amis du vieux Canet devenue Les Amis du Patrimoine Canétois et Méditerranéen a organisé le 12 octobre une visite à l'église Notre Dame des... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat
Ingrédients :250 g de topinambours100 g de lait frais1 oignon nouveau1 pomme de terrecerfeuil400 g de bouillon de poule (ou de légumes pour les végétariens)30... Lire la suite
Publié le 27 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Purée de vitelottes (ou patates douces) au ciron vert et yaourt de Yotam...
Vous pouvez remplacer les vitelottes par des patates douces.Ingrédients :550 g de vitelottes (ou patates douces) épluchées et coupées en morceaux de 2 cmfleur d... Lire la suite
Publié le 26 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Soupe de céleri-rave, châtaignes et riz de Nigella Lawson
Ingrédients :300 g de céleri-rave1 grand poireaupersilthym2 gousses d'ail3 càs d'huile d'olive extra vierge50 g de beurre½ càc de macis225 g de riz arborio4... Lire la suite
Publié le 25 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Crevettes au lard de colonnata et kaki aigredoux
Cet étonnant accord terre-mer est signé Alain Cirelli, français d'origine italienne, propriétaire d'une maison d'hôtes en Italie. Lire la suite
Publié le 24 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Escalope terre et mer
Ingrédients pour 6 personnes :300 g de foie gras cru12 noix de St.-Jacques20 g de beurre salé2 échalotes3 càs de vinaigre balsamique2 càs d'huilesel et... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Endives et échalotes braisées aux crevettes de Mory Sacko
J'oublie souvent de regarder le samedi soir l'émission présentée par Mory Sacko. C'est mon invité du mercredi qui me dit que j'ai tort et que j'aimerais... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2021 CUISINE, RECETTES