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Halloween ! Potimarrons rôtis au couscous de légumes
J'achète souvent mes légumes chez un producteur local. En été il y a un grand choix, mais en ce moment un peu moins : des carottes, des courges, des... Lire la suite
Publié le 31 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Velouté de potimarron oriental
Happy Halloween !On peut préparer cette soupe aussi avec le potiron ou courge, mais je leur préfère le potimarron qui a un goût plus prononcé et une saveur de... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Séjour en Ardèche - Lamastre et marché nocturne Autour du Four à Champis
Retour à jeudi matinJeudi après-midi 8 août 2024Vers midi le train de l'Ardèche nous a déposés à Lamastre où nous allons à la recherche d'un restaurant. Lire la suite
Publié le 29 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Pizza aux oignons rouges de Tropea et au thon
Vous pouvez remplacer les oignons rouges de Tropea par des oignons frais rouges. J'achète les oignons de Tropea, réputés pour leur douceur et ils ont un IGP,... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Shakshuka aux graines de grenade, menthe et za'atar
Le shakshuka est un plat que j'affectionne beaucoup et dont j'ai testé et publié déjà plusieurs recettes sur mon blog. Voici encore une autre version avec des... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Fromage blanc aux poires et amandes
Pour moi-même je fais rarement des desserts, mais mon invité du mercredi est plus gourmand de sucreries que moi. Ce mercredi là je n'avais pas eu le temps de... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Restaurant Pizzeria La Spaghetteri' Aldo à Perpignan
Après une réunion du Conseil d'Administration de Dante Alighieri Perpignan nous nous sommes retrouvés au restaurant italien bien sûr et cette fois-ci à La... Lire la suite
Publié le 25 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Saumon aux pignons de pin, échalotes et lentilles vertes du Puy
Le poisson se combine très bien avec les lentilles vertes. En regardant mon index des recettes je vois que j'ai aussi préparé des noix de Saint Jacques avec... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Betteraves au Gorgonzola à la cuillère
Chez le producteur local de légumes j'ai découvert des betteraves énormes et quand j'ai commencé à chercher des petits exemplaires la patronne m'a dit, mais... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tarte salée aux poivrons et champignons
Une pâte feuilletée et quelques légumes que je dois finir sans faute si je ne veux pas qu'ils finissent dans la poubelle. Voilà les ingrédients pour une tarte... Lire la suite
Publié le 22 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Voyage en Croatie - Echappée en Montenegro (1)
Retour à dimancheLundi 13 mai 2024Aujourd'hui nous passons la journée en Montenegro, un pays voisin de la Croatie avec ses montagnes accidentées, des villages... Lire la suite
Publié le 21 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Mouclade de Joël Robuchon
Cette recette sort du livre "La Cuisine de Robuchon par Sophie. Sophie Dudemaine avait déjà publié le livre "La Cuisine de Ducasse" et quand on lui a demandé... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Pitta di patate, une recette traditionnelle de Salento (Pouilles)
La pitta aux pommes de terre est une recette traditionnelle des Pouilles, une pizza rustique typique du Salento, composée de deux couches de purée de pommes de... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tartine avocat et œuf dur râpé
Voici ce que j'appelle un en-cas, il ne s'agit pas d'un repas mais d'un bon remède quand on a un petit creux. Il faut peu d'ingrédients et cette tartine est vit... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Poulet sauté à la poitevine
Cette recette sort du livre "La Cuisine Robuchon" par Sophie. Sophie Dudemaine avait déjà publié le livre "La Cuisine de Ducasse" et quand on lui a demandé de... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Epicerie asiatique l'Orchidée Thaï à Perpignan
La Façade de l'Epicerie côté Boulevard des PyréneésCet article intéresse surtout les personnes de ma région car il s'agit d'un commerce à Perpignan qui mérite... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
La cuisine au cinéma : Costi 'mbriachi du Commissario Montalbano
Andrea Camilleri est un régisseur et écrivain italien, originaire de Sicile. Sa renommée est internationale grâce à, notamment, ses romans mettant en scène le... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Salade de haricots blancs avec un dressing de citron vert et sirop d'érable
L'été est la saison des belles salades, mais même si l'automne vient de s'installer rien ne nous empêche de présenter de belles salades copieuses qui nous aiden... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Crema di lardo
De temps en temps je passe une commande de produits italiens chez Eataly à Paris et récemment j'y ai découvert la Crema di lardo. Ils ont 2 variétés : aux herbe... Lire la suite
Publié le 12 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Sortie à Revel et Castelnaudary (2)
Retour à samedi matinSamedi 20 avril 2024 après -midiAprès mon tour du marché de Revel du matin je pars à la découverte de l'Eglise Notre-Dame des Grâces. Lire la suite
Publié le 10 octobre 2024 CUISINE, RECETTES