Clementine4769
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Comme j'avais une bouteille de vin jaune entamée de ma précédente recette j'ai cherché avec quelle recette je pouvais combiner ce vin très particulier. ... Lire la suite
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Poularde au vin jaune et aux morilles
Sur ma to do list j'avais 3 recettes de poulet au vin jaune, mais je ne les avais jamais préparées à cause du prix du vin jaune. Lire la suite
Publié le 11 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Sardaigne juin 2023 : Orgosolo Murales
Retour à jeudi après-midiVendredi matin 23 juin 2023Voilà, nous sommes déjà arrivés au dernier jour de nos vacances en Sardaigne. Au programme la visite... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pinsa romana
Cela faisait un moment que j'avais dans mon placard une pinsa romana précuite achetée au Grand Frais. C'est un peu sans conviction que je l'avais achetée. Lire la suite
Publié le 09 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Rouleaux de légumes et mortadelle dans feuilles de filo
La préparation de rouleaux à la pâte filo est toujours un succès chez moi. On peut les farcir de mille et une façons. Voici une version italienne.Ingrédients... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pollo gong bao
Le pollo gong bao (poulet impérial) est un plat classique de la cuisine de la région de Sichuan. La cuisine Sichuanaise est connue pour son "ma-la", mélange de... Lire la suite
Publié le 07 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Amsterdam (Pays-Bas) 1ère partie
Retour à Arnhem en hiverMercredi 23 août 2023Palais sur le DamPendant mon séjour en août/septembre aux Pays-Bas mon fils et ma petite fille m'ont rejointe de... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Bami au chou pointu et lardons
Bami est le nom indonésien pour les nids de nouilles. Les mots indonésiens sont très introduits dans la langue néerlandaise. Pour beaucoup d'épices pour... Lire la suite
Publié le 05 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Petits toasts de pain d'épices
Ingrédients :12 tranches de foie gras12 fines tranches de pain d'épicespâte de coing4 càs de pistaches concasséesPréparation :Taillez les tranches de pain... Lire la suite
Publié le 04 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Scones aux myrtilles et clotted cream
Je le dis tout de suite : ceci n'est pas une recette, j'ai simplement combiné 2 ingrédients achetés dans un magasin Lidl aux Pays-Bas avec des myrtilles... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
2 Jours en Provence et en Camargue
Mardi 26 septembre 2023Les Amis du Pays Catalan ont organisé en septembre un séjour de 2 jours en Provence et en Camargue avec un programme très riche en... Lire la suite
Publié le 02 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Flat Cuban - pain avec garniture cubaine
C'est le nom d'un flatbread que j'ai mangé à Amsterdam au mois d'octobre dernier. Et je m'étais promis de préparer ce petit pain à la maison. Lire la suite
Publié le 01 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pulled pork
Ma sœur jurait par son slowcooker, idem une amie hollandaise qui habite ici en France, et bien sûr je me suis laissé tenter. J'en ai acheté un pour pas cher... Lire la suite
Publié le 31 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Dos de cabillaud à la vanille
Une recette de poisson très originale et super simple à préparer avec peu d'ingrédients. Vu le prix de la vanille cette recette simple mérite sa place sur un... Lire la suite
Publié le 30 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Musée de mini théâtres Don Giovanni Guiso à Orosei (Sardaigne)
Retour à jeudi matinjeudi après-midi 22 juin 2023Après notre atelier de cuisine j'ai visité avec quelques co-voyageurs le petit musée de Don Giovanni Guiso. Lire la suite
Publié le 30 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Camembert au four de Miljuschka
Dans un article précédent je vous avais raconté que j'avais vu aux Pays-Bas un cheese baker, un récipient en porcelaine pour cuire le fromage. Lire la suite
Publié le 28 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Cœurs de palmier garnis de crabe
Ingrédients :2 boîtes de cœurs de palmier80 g de chair de crabe30 g de fromage frais demi-sel1 càs d'huile de sésame1 citron vert15 brins de ciboulette15 brins... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Portobello steaks de Yotam Ottolenghi
Quand on dit steak on pense à une viande de bœuf. Or, Yotam Ottolenghi est d'avis que les portobellos servis ainsi ne veulent pas essayer de ressembler à des... Lire la suite
Publié le 26 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Arnhem en hiver (Pays-Bas)
Retour à Arnhem en étéVoilà plusieurs années que j'ai envie de visiter un marché de Noël du Grand Est. En 2018 j'avais l'intention de réserver un circuit... Lire la suite
Publié le 26 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Arnhem en été (Pays-Bas)
Retour à dimanche 13 aout 2023mardi 22 août 2023 Vous connaissez Paris Plage sur la Seine ? Je vous présente Arnhem Plage sur le Rhin ! Lire la suite
Publié le 25 décembre 2023 CUISINE, RECETTES