Claudeoliviermarti
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1001 Recettes
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Un blog consacrés à la gastronomie, recettes en tout genre ainsi qu'au monde du vin et de la photographie.
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Un dessert automnal bien marron !
On continue avec une recette « de saison » avec ce dessert qui a beaucoup plus à ma belle-famille et pour cause : Une tonne de purée de marron, des meringues... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2017 CUISINE, RECETTES -
Ravioli au chevreuil, c'est de saison !
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas eu le temps de repasser plus longtemps en cuisine pour faire plaisir avec une recette. L’automne, peut être ma... Lire la suite
Publié le 22 octobre 2017 CUISINE, RECETTES -
Jamais 2 sans 3 chez Peter Knogl, au Cheval Blanc !
Voici un « ancien billet » écrit il y a quelque temps déjà, mais que j’ai oublié de publier. Une superbe soirée dans un des grands restaurants suisses, le Cheva... Lire la suite
Publié le 12 octobre 2017 CUISINE, RECETTES -
Un dessert très "cochon" comme on dit au Canada !
Cela fait déjà une semaine que nous sommes rentrés de notre merveilleux voyage au Canada, mais j’ai encore des images plein la tête. Lire la suite
Publié le 07 octobre 2017 CUISINE, RECETTES -
Des cookies aux saveurs des vacances !
Dernière ligne droite avant nos vacances tant méritées, j’avais envie d’un avant-goût de notre voyage ! Nous partons au Canada, en Gaspésie pour être précis,... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Pour un bon burger, tout est dans le bun !
Un bon burger, qui n’aime pas ça ? Un burger maison, avec la garniture qu’on aime, qu’on a préparée. En été, il nous arrive souvent d’en faire les week-ends... Lire la suite
Publié le 27 août 2017 CUISINE, RECETTES -
Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, ou quand la cuisine approche la...
Cela faisait plusieurs années que je rêvais d’aller manger chez le chef Andreas Caminada situé dans le Château de Schauenstein dans le petit village de Fürstena... Lire la suite
Publié le 19 août 2017 CUISINE, RECETTES -
Une salade aux saveurs asiatiques par temps chauds!
Quand il fait chaud, je fais comme tout le monde, je préfère faire une entrée ou plat léger et froid. Pour le coup, je cherchais une recette avec plus de légume... Lire la suite
Publié le 07 août 2017 CUISINE, RECETTES -
L’Ô des Vignes de Sébastien Chambru à Fuissé !
Nous sommes allés nous balader du côté du « sud de la Bourgogne », dans le Mâconnais. Pour le programme et carte au complet, c'est sur le blog de Madame A chacu... Lire la suite
Publié le 29 juillet 2017 CUISINE, RECETTES -
Mariage entre la Bretagne, le Valais et l'Italie: Un dessert abricot!
Un dessert de saison avec un produit que je préfère d’habitude cru que cuit, l’abricot du Valais ! Peu de production cette année à cause du gel, il faut donc... Lire la suite
Publié le 23 juillet 2017 CUISINE, RECETTES -
Restaurant Patrick Guilbaud, un deux étoiles Michelin à Dublin !
Dernière étape de notre escapade en Irlande, Dublin ! Une ville surprenante, moderne, tout en travaux lors de notre visite, mais avec beaucoup de charme ! Un... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2017 CUISINE, RECETTES -
Mon big burger version italienne !
C’est l’été, le BBQ fonctionne à fond ! On continue avec une recette avec du vinaigre balsamique avec un burger aux saveurs bien italiennes ! Lire la suite
Publié le 08 juillet 2017 CUISINE, RECETTES -
Le Loam de Galway, littéralement le terreau !
Après Belfast et la Causeway Coastal Road, nous avons continué notre route le long de la côte, en empruntant la Wild Atlantic Road. Lire la suite
Publié le 01 juillet 2017 CUISINE, RECETTES -
Une panna cotta sucrée qui pourrait être salée !
Après la présentation générale sur le vinaigre balsamique , il est temps de passer à la pratique ! Pour cette première recette, j’ai utilisé le vinaigre... Lire la suite
Publié le 24 juin 2017 CUISINE, RECETTES -
Le OX à Belfast, une cuisine créative avec des produits locaux !
La première partie de notre voyage, l’Irlande du Nord. Au programme, Belfast, puis la Causeway Coastal Road, route longeant le littoral allant de Belfast à... Lire la suite
Publié le 15 juin 2017 CUISINE, RECETTES -
Le VRAI vinaigre balsamique de Modène AOP, le rêve !
Je vous emmène aujourd’hui dans une visite qui m’a beaucoup plus, visite à propos d’un produit que j’adore, le vinaigre balsamique. Lire la suite
Publié le 10 juin 2017 CUISINE, RECETTES -
12 ans, cela en fait des bougies !
1001 Recettes souffle une bougie de plus cette année, la 12ème !Pour fêter ceci, je partage ici quelques photos coup de cœur de notre récent voyage en Irlande,... Lire la suite
Publié le 01 juin 2017 CUISINE, RECETTES -
Züri-Gschnätzlets…à vos souhaits ?!?!?
C’est en mangeant au restaurant un samedi midi que j’ai appris que ma belle-mère raffolait d’un plat bien de chez nous, l’émincé à la zurichoise. Lire la suite
Publié le 06 mai 2017 CUISINE, RECETTES -
Mon Déliceux Paris-Brest !
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de pâtisserie. J’avais vu plusieurs photos sur internet de desserts qui me plaisaient bien, mais soit trop longs... Lire la suite
Publié le 24 avril 2017 CUISINE, RECETTES -
Les premières asperges suisses de l'année !
Nous avons profité du Vendredi Saint pour aller dans un des endroits les plus visités de Suisse, le Jungfraujoch. Il s’agit du col entre le Mönch et la Jungfrau... Lire la suite
Publié le 16 avril 2017 CUISINE, RECETTES