Claudeoliviermarti

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  Une année de plus, ça se fête ! Ma décision fut rapidement prise vu que je devais me rendre en Valais pour un stage. Et hop, une réservation au restaurant... Lire la suite

  Publié le 01 avril 2011 CUISINE, RECETTES

• Allumer le feu...oui mais pas trop quand même !

  

  Je pourrais encore vous présenter une recette sucrée, mais j’ai préféré panaché avec une recette salée, rapide à faire et que j’aime bien faire chez moi de temp... Lire la suite

  Publié le 26 mars 2011 CUISINE, RECETTES

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  Une chose est sûre, la cuisine (re)devient une mode. Il n’y a qu’à passer dans les rayons consacrés à notre passion pour s’en rendre compte : Livres de grands... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2011 CUISINE, RECETTES

• Un p'tit curry indien à ma façon, ça vous dit ?

  

  Un plat, autant de recettes que de cuisiniers ! C’est vrai que sous le nom générique d’un plat quel qu’il soit se cache souvent différentes recettes, plus ou... Lire la suite

  Publié le 12 mars 2011 CUISINE, RECETTES

• Vient par ici mon chou !!!!

  

  Durant ma scolarité obligatoire, il y eut un cours que j’avais tout particulièrement apprécié : L’économie familiale. Un drôle de nom pour un cours me... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2011 CUISINE, RECETTES

• C'est pas de la chiclette cette recette! Non mais!

  

  Si je devais choisir mon légume fétiche du moment (ou de cet hiver), je crois que je choisirais la courge. J’adore sa chair tendre et colorée et j’aime la... Lire la suite

  Publié le 26 février 2011 CUISINE, RECETTES

• Lorsque l'excellence se met à table... Le Pérolles!

  

  Rien de tel qu’un restaurant gastronomique pour fêter ma remise de doctorat. Rendez-vous était pris après la cérémonie dans mon restaurant étoilé préféré, le... Lire la suite

  Publié le 19 février 2011 CUISINE, RECETTES

• Le risotto, c'est bon! Pourquoi s'en priver ?

  

  Avec un temps pareil, difficile de rester à l’intérieur ! Du coup, peu de temps pour préparer et publier une recette… Pas du tout en cuisine ? Lire la suite

  Publié le 13 février 2011 CUISINE, RECETTES

• Gérard Rabaey, un chef 3 étoiles, à votre table !

  

  Je dois bien avouer que mon coin bibliothèque consacré à ma passion est assez pauvre. Quelques bouquins sur la cuisine asiatique (Thaïe, indien, curry), des... Lire la suite

  Publié le 06 février 2011 CUISINE, RECETTES

• Un gâteau un peu égoïste ? Ben oui, des cupcakes

  

  Voici une petite douceur pour les gourmands ! Pas de grande cuisine, juste un peu de pâtisserie pour se faire plaisir et faire plaisir autour de soi. Lire la suite

  Publié le 29 janvier 2011 CUISINE, RECETTES

• Un vieux loup de mer ? Non, plutôt citronné et piquant!

  

  Je ne me lasse pas de la cuisine asiatique ces derniers temps ! Saine, parfumée, c’est vraiment l’idéal ! J’avais envie de faire un poisson, mais lequel. Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2011 CUISINE, RECETTES

• Un bouillon tout léger et parfumé, que demande le peuple!

  

  On pourrait presque croire que c'est le printemps...températures douces, superbe ciel bleu... Il ne fallait surtout pas manquer l'occasion de sortir un peu... Lire la suite

  Publié le 15 janvier 2011 CUISINE, RECETTES

• Un billet very hot, mais alors very hot!

  

  Avec toutes ces fêtes, cela faisait un moment que je ne vous avais pas présenté de recettes asiatiques. Il faut donc que je me rattrape ! Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2011 CUISINE, RECETTES

• Histoire d'un foie gras au torchon aux figues et Porto

  

  Permettez-moi tout d’abord de vous souhaiter encore une très belle année 2011 remplie de joie et bonheur à toutes et tous !Je sais, le temps des grands repas... Lire la suite

  Publié le 02 janvier 2011 CUISINE, RECETTES

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  Il est grand temps de faire une fois une page consacrée à mes découvertes/repas dans différents restaurants de la région ou d'ailleurs. Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2010 CUISINE, RECETTES

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  Une envie de nous faire plaisir, passer un bon moment à une table, et nous voilà partis en direction du Valais, Vétroz plus précisément. Lire la suite

  Publié le 29 décembre 2010 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 23 décembre 2010 CUISINE, RECETTES

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  Je ne l’ai jamais caché, je ne suis pas un grand fan de l’agar-agar. J’avais choisi une recette de panna cotta pour tester ce gélifiant en vogue il y a quelque... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2010 CUISINE, RECETTES

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  Encore une recette d’entrée de fête avec un fruit que j’ai découvert dernièrement et que j’aime tout particulièrement. Il s’agit d’un « sweetie », un fruit... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2010 CUISINE, RECETTES

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  Parmi les produits de la mer que je préfère, la St-Jacques arrive certainement en tête. Sa finesse et délicatesse en font un met de choix pour les fêtes de fin... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2010 CUISINE, RECETTES