Claudeoliviermarti
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1001 Recettes
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Un blog consacrés à la gastronomie, recettes en tout genre ainsi qu'au monde du vin et de la photographie.
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Une très jolie balade dans le "Lub[eu]ron", ou "Lub[é]ron", c'est vous qui...
Après notre séjour au Moulin de Léré, il est temps de dire au revoir à la belle-famille et de partir quelques jours en vacances dans le Sud de la France, une... Lire la suite
Publié le 25 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Le Moulin de Léré, la pépite du chef Frédéric Molina et son épouse !
Nous sommes partis quelques jours dans le Sud de la France en Provence, mais avant, petit week-end pour fêter l’anniversaire de ma belle-mère et son départ en... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
L'Alaska grandeur nature avec la compagnie du Ponant, partie 2 !
Après avoir eu la chance d’observer des orques majestueuses, notre périple nous mène vers le pittoresque village de Haines. Connue pour ses excellents spots de... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
L'Alaska grandeur nature avec la compagnie du Ponant ! Partie 1
Je vous avais déjà parlé de notre croisière en Ecosse, au Svalbard et en Antarctique réalisées avec la compagnie française Ponant. Une expérience incroyable tan... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Au Chasseur, le nouveau restaurant de Pierre-Pascal Clément, PP, à Fribourg !
Tout gastronome fribourgeois qui se respecte connaît LA nouvelle adresse en ville de Fribourg… Au Chasseur, en bas de la rue de Lausanne. Lire la suite
Publié le 17 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Epopée en Amérique du Nord: La Denali Highway et le Denali Park and Preserve !
En se renseignant sur l’Alaska et ce qu’on pouvait y faire, nous avons vu / lu pas mal d’articles sur le Denali National Park Preserve mais aussi sur la Denal... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Epopée en Amérique du Nord: L'Alaska comme nous en rêvions !
Fini l’île de Vancouver et le Canada, il est temps de partir vers l’Alaska…. L’aventure !L’Alaska, cela fait rêver. Je repense au film Into the Wild et j’ai... Lire la suite
Publié le 09 août 2024 CUISINE, RECETTES -
Epopée en Amérique du Nord: La rencontre avec un loup et un baleineau sauteur !
Après cette sortie « loutres de mer », une autre aventure nous attendait ! Comme nous avions une journée sans programme fixe du côté de Port Hardy, nous avons... Lire la suite
Publié le 30 juillet 2024 CUISINE, RECETTES -
En cuisine chez Mathieu et Noémie, quand l'été s'invite à sa table !
Petit billet intermédiaire dans cette série consacrée à notre voyage en Amérique du Nord avec un sujet bien plus local !Passage en cuisine chez Mathieu et Noémi... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2024 CUISINE, RECETTES -
Epopée en Amérique du Nord : Les loutres de mer de Port Alice !
Après cette superbe balade en zodiac, c’est une activité un peu plus calme qui nous attend, mais pas moins intéressante.Devant nous, le Pacific Rim National... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2024 CUISINE, RECETTES -
Epopée en Amérique du Nord 2024: Les ours noirs de Ucluelet !
Nous sommes sur l’île de Vancouver pour une bonne et simple raison : faire des excursions, tours, marches pour voir un maximum de faune sauvage ! Lire la suite
Publié le 08 juillet 2024 CUISINE, RECETTES -
Epopée en Amérique du Nord: Victoria et Ucluelet sur l'île de Vancouver !
Première « partie » de notre épopée, Vancouver, et surtout l’île de Vancouver. Cela faisait longtemps que nous songions a y aller, ces paysages très nature... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2024 CUISINE, RECETTES -
Épopée en Amérique du Nord: la planification
Ce n’est pas un secret, nous aimons voyager. Et selon le type de voyage, il faut s’y prendre un minimum à l’avance afin de planifier et profiter d’offres... Lire la suite
Publié le 26 juin 2024 CUISINE, RECETTES -
Menu de dégustation n°23, dégusté avec Romain Paillereau en cuisine !
Retour sur un midi en cuisine chez le chef étoilé Romain Paillereau aux Trois Tours à Bourguillon. J’avais demandé à Romain, courant du mois de février, si je... Lire la suite
Publié le 14 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Une idée pour une virée en Bourgogne !
Etant passionné de vin, j’adore la Bourgogne. Il faut dire que nous avons la chance d’habiter à un peu moins de 250km de cette belle région, soit à environ 3h d... Lire la suite
Publié le 10 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Tagliatelles maison à la truffe blanche pour fêter 2024 !
Durant ces fêtes, j’ai à nouveau eu le plaisir et la chance d’avoir un produit d’exception, de la truffe blanche d’Alba. Une odeur envoûtante, presque parfois... Lire la suite
Publié le 23 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Grand menu chasse édition 2023: le plat final, le Wellington de filet de...
Je vous parlais dans ce billet de mon filet Wellington pour Noël, il est temps de vous parler de notre version pour le grand menu chasse 2023 ! Lire la suite
Publié le 09 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : le grand final au Aurora...
J’espère que vous avez bien terminé 2023, je vous souhaite le meilleur pour 2024 !Avez-vous déjà planifié vos vacances pour cette nouvelle année ? Nous oui, cel... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Un filet Wellington pur Swiss Black Angus !
Je n’aurai jamais autant publié que ces jours ! Encore une recette de fête, un plat que j’ai préparé pour le repas de Noël de cette année. Un filet de bœuf... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : Le stade de foot le plus célèbr...
Après cette première journée complète peu concluante aux Lofoten, on se dit que cela ne peut qu’aller mieux ! Vraiment ? Bon niveau météo, il ne pleut pas... Lire la suite
Publié le 27 décembre 2023 CUISINE, RECETTES