Clairel
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A vos papilles !
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Des recettes gourmandes, souvent allégées... pour se régaler de manière équilibrée !
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Poireaux en bouillon thaï
Pour une grosse marmite N'hésitez pas à en congeler des portions 6 poireaux de taille moyenne, coupés en fines rondelles1 carotte coupée en fins batonnets ou... Lire la suite
Publié le 06 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Raviolis croustillants au poulet et à la féta
Je privilégie toujours le moment de passer à table à celui de la photo... aujourd'hui cela se voit particulièrement, mais au moins nous avons mangé chaud :)... Lire la suite
Publié le 15 mars 2015 CUISINE, RECETTES -
Entremet noisette (praliné) et chocolat au lait
J'ai la chance d'avoir un super pâtissier à coté de chez moi. Chaque dessert d'anniversaire - ou presque - vient de chez lui, et c'est toujours la "Pailletine"... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Pavlova aux petits fruits
La pavlova se compose habituellement d'une meringue généreuse, croquante à l'extérieur et encore moelleuse à l'intérieur. Je préfère utiliser une meringue... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Quelles seront vos bonnes résolutions ?
Rééquilibrer son alimentation (plutôt que d’entamer un énième régime), se remettre au sport,arrêter de fumer ? Préserver sa santé passe aussi par d’autres... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Crumble
C'est la recette que je fais depuis plusieurs années, parfaitement sablée et croquante : 225g de farine semi-complète150g de beurre doux froid110g de petits... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Barres chocolatées au riz soufflé
Croquant et fondant, aérien et très très bon ! Pour une vingtaine de bouchées 50g de riz soufflé150g de chocolat au lait75g de praliné (ici un mélange égal de... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2014 CUISINE, RECETTES -
Cake salé moelleux
J'aime bien les cakes salés, j'aime moins la quantité d'huile que requièrent la plupart des recettes ! Celle-ci est à base de yaourt ce qui permet une bonne... Lire la suite
Publié le 25 octobre 2014 CUISINE, RECETTES -
Salade de choux rouge à la courge butternut
Courges, raisins et choux colorés sont de retour sur les étals, j'aime cette saison rien que pour ça !Chaque année nous faisons une cure de légumes orangés -... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Compotée d'épinards au curry et lait de coco
Une luminosité de mois de novembre, une température de mois mars, un gros gilet pour résister à la fraîcheur du foyer... Cette recette a toute sa place dans ce... Lire la suite
Publié le 10 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Comme une tourte d'aubergine à la bolognaise
Tomate-féta, tomate-mozza, aubergine grillée, en purée, etc. Tout ça c'est très bon mais hier j'avais envie de renouveau !Nous avons déjà bien entamé ce plat... Lire la suite
Publié le 09 juillet 2014 CUISINE, RECETTES -
Roulés d'aubergines grillées
Une idée, plutôt qu'une recette ! Ces aubergines roulées peuvent faire office de légumes lors d'un repas, ou de bouchées pour un apéro un peu travaillé. Lire la suite
Publié le 27 juin 2014 CUISINE, RECETTES -
Gâteau sablé à la crème de pruneau
Un biscuit croquant et sablé sur les bords, moelleux à l'intérieur au contact de la "crème" de pruneau... Pour 4 à 6 belles parts Recette de sablé d'après... Lire la suite
Publié le 13 mai 2014 CUISINE, RECETTES -
Corse du Sud : le Paradis à portée de main
Nous revenons de 4 jours dans la région de Bonifacio, et la beauté des paysages a vraiment surpassé nos attentes. Voici quelques photos et idées de parcours,... Lire la suite
Publié le 06 mai 2014 EN FRANCE , VOYAGES -
Raviolis au boeuf
J'ai déjà fait des raviolis à la mode asiatique, toujours bons mais jamais aussi moelleux que je l'aurais souhaité... Ceux-ci sont parfaits en texture (grâce au... Lire la suite
Publié le 27 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Bouillon d'imitation asiatique, aux légumes et poulet grillé
Mon amoureux est formidable : il sait se régaler des pires indécences nutritionnelles (haagen dazs recouvert d'une belle cuillérée de praliné), et se délecter d... Lire la suite
Publié le 22 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Crêpes roulées
C'est un repas que l'on aime beaucoup alors, même si l'idée n'est pas nouvelle, voici quelques idées pour une table convivial ou chacun met un peu ce qu'il... Lire la suite
Publié le 18 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Biscuits croquants
Ces biscuits je les fais depuis quelques mois, parfois ronds, carrés, parfois nappés de chocolat... A chaque nouvelle fournée j'ajuste légèrement les... Lire la suite
Publié le 08 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Chinois (brioche) au praliné
Sans mentir, j'ai envie de tester cette brioche depuis de nombreuses années. Je ne sais plus exactement pourquoi l'envie s'est concrétisée ce week end, mais il... Lire la suite
Publié le 09 février 2014 CUISINE, RECETTES -
Slow cosmétique : parce qu’il n’y a pas que les cookies dans ma vie !
Aujourd’hui on parle de slow cosmétique ! Je ferai bref car c'est un blog de cuisine :) Cela doit faire 1 an que j’ai décidé de revoir ma « routine beauté »,... Lire la suite
Publié le 26 janvier 2014 CUISINE, RECETTES