Cidorian

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  Pour 4 personnes : · 300 g de pois cassés · 1 oignon piqué de trois clous de girofle. · 6 feuilles de laurier . · 1 bouquet garni · (1 branche de marjolaine, 2... Lire la suite

  Publié le 15 juillet 2010 CUISINE

• Haricots mi-secs au serrano

  

  1kg de haricots blancs à écosser ou de borlottis (encore appelés en France cocos rosés) ou de haricots blancs déjà cuits (conserve), 2 tomates, 2 branches de... Lire la suite

  Publié le 12 juillet 2010 CUISINE

• Gâteau aux noix et pépites de chocolat

  

  Pour 6 personnes : - 500 g de noix entières ou 150 g de noix hâchées - 150 g de sucre - 100 g de beurre - 40 g de farine - 3 œufs - 1/2 verre de rhum - 8... Lire la suite

  Publié le 12 juillet 2010 CUISINE

• pâtes aux sardines et au fenouil

  

  12 sardines, 50g de pignons, 30g de raisins secs, 1 petit bouquet de pousses de fenouil sauvages (à défaut prendre de l'aneth ou 1 C.A.S. Lire la suite

  Publié le 12 juillet 2010 CUISINE

• tchoutchouka

  1,5kg de poivrons rouges, 0,5kg de poivrons verts, 1 kg de tomates, 1/2 boite de tomates pelées Lire la suite

  Publié le 11 juillet 2010 CUISINE

• Quinoa gourmand en salade.

  200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une pincée de piment de Cayenne. 2 c à s d'huile d'olive ou à 1 c à s... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2010 CUISINE

• soupe chinoise

  une petite poignée de grains de coriandre, 10 anis étoilé, 4 clous de girofle, 2 morceaux de cannelle,1 oignon, une carotte, 1 petit bouquet frais de... Lire la suite

  Publié le 18 juin 2010 CUISINE

• fideua : la recette de la fideua, version facile

  400g de fideos, gros vermicelles espagnols, ou à défaut de vermicelles, de spaghettis cassés avec les doigts, ou de coquillettes, voire même de risi, ces pâtes... Lire la suite

  Publié le 16 juin 2010 CUISINE

• Recette Lasagne à la Maltaise

  Pour la sauce - 400 gr d’échine de porc - 5 gousses d’ail - 1 litre de vin blanc - 2 grosses boites de tomates pelées - ½ litre de bouillon de poule - 3 c à s d... Lire la suite

  Publié le 13 juin 2010 CUISINE

• Soupe aux têtes de poisson

  environ 800g de têtes de poisson, 200g de filet de poisson (lieu, julienne, fletan, merlan...) 400g de coulis de tomate, 2 gousses d'ail dégermées, 2 oignons,... Lire la suite

  Publié le 28 mai 2010 CUISINE

• sardines marinées et grillées

  12 sardines, 1 petit bouquet de persil, 2 gousses d'ail dégermées, le jus d'1 citron, sel, poivre Lire la suite

  Publié le 19 mai 2010 CUISINE

• Recette Minestrone : la soupe de légumes au pesto

  1/2 courgette, 1/2 carotte, 1/2 poivron, 1 oignon, 1 petite poignée de haricots verts, 1/2 aubergine, 1 côte de céleri, 1 tasse de haricots cuits ou de pois... Lire la suite

  Publié le 18 mai 2010 CUISINE

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  Publié le 18 mai 2010 CUISINE

• Mousse au chocolat ( Cuisson à la vapeur)

  1 tablette de 125 g de chocolat amer. 125 g de fromage blanc 0 % . 6 blancs d'oeufs montés en neige très fermes. 1 c à c de café soluble. 3 c à s d'eau. Lire la suite

  Publié le 09 mai 2010 CUISINE

• Recette Purée de pois cassés (basses calories)

  Pour 4 personnes : 300 g de pois cassés · 1 oignon piqué de trois clous de girofle. 6 feuilles de laurier. 1 bouquet garni · (1 branche de marjolaine, 2 de thym... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2010 CUISINE

• calamars farcis à ma façon (photo sur facebook)

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  Publié le 06 mai 2010 CUISINE

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  Publié le 03 mai 2010 CUISINE

• Brioche sans Beurre

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  Publié le 26 avril 2010 CUISINE

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  Publié le 12 avril 2010 CUISINE