Chroma
Spécialiste du couteau de cuisine japonais, Chroma France vous invite à découvrir le Japon et la compétition du Bocuse d'Or à travers ses blogs.
MES BLOGS
-
Saga Bocuse d'Or
http://www.saga-bocusedor.com/v2/
Site d'actualités et d'informations relatives au Bocuse d'Or
-
Le Japon, sa culture, ses arts... Et sa coutellerie
http://blog-couteau-japonais.chroma-france.com/
Ce blog traite de tout ce qui touche au Japon, sans ordre de parution précis, au grès de notre humeur. Nous y parlons donc cuisine, manga, spiritualité, coutellerie...
DERNIERS ARTICLES (653)
-
Masahiro, la beauté à l'état pur
Il suffit aujourd'hui de feuilleter un catalogue de décoration pour constater que l'esthétique japonaise y est omniprésente, à travers des objets sans artifices... Lire la suite
Publié le 03 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Ils utilisent nos couteaux
Parmi les candidats au Bocuse d’Or Europe, qui aura lieu à l’occasion du salon Gourmet à Genève du 6 au 8 juin 2010, nous avons déjà connaissance que les nation... Lire la suite
Publié le 02 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
Site Web Jérôme Jaegle
Petite news rapide pour vous faire part de l’ouverture du site internet personnel du candidat français au Bocuse d’Or, Jérôme Jaegle. Lire la suite
Publié le 02 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
Cowboy Bebop
Plus connu en tant qu'animé que manga, Cowboy Bebop appartient au type "Seinen". Ce style est destiné à un public plus adulte que le "Shonen" (voir Naruto, One... Lire la suite
Publié le 01 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Hyaku-en shoppu - Tout à 100 Yens !
Pour le centième article du blog, hé oui déjà, le sujet sera en accord avec ce nombre 100 : Les Hyaku-en Shoppu, ou magasins à 100 Yens. Lire la suite
Publié le 26 mai 2010 ASIE, RÉGIONS DU MONDE, VOYAGES -
Musique japonaise - J-Rock : Yui
Musique japonaise?Le thème de la musique japonaise n'a pas encore été abordé sur ce blog, l'erreur sera réparée ici. Si lorsque l'on parle de musique... Lire la suite
Publié le 26 mai 2010 CULTURE, MUSIQUE, POP/ROCK -
Naruto
Avec One Piece, c'est LE Manga des années 2000 qui rencontre un franc succès à travers le monde : Naruto.Dans le monde de notre héros Uzumaki Naruto, chacune de... Lire la suite
Publié le 25 mai 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Mythologie japonaise (4) - Tsukiyomi
Un peu moins emblématique que Amaterasu et Susanoo dont nous avons déjà parlé, il reste à évoquer le derniers des trois plus importantes divinités issues... Lire la suite
Publié le 19 mai 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Shunki Reitaisai - Festival à Nikko 17-18 mai
Si vous aimez les costumes traditionnels japonais et plus particulièrement les armures des samurai, vous devez vous rendre au Shunki Reitaisai, ou "Grand... Lire la suite
Publié le 17 mai 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Acier carbone
On parle souvent dans nos colonnes des différences entre couteaux japonais et occidentaux, un des éléments les plus importants étant la teneur en carbone des... Lire la suite
Publié le 14 mai 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
La population Japonaise
Le Japon comptant aujourd'hui environ 127 millions d'habitants risque de voire sa population s'abaisser à 95 millions d'ici 2050 si le rythme actuel des... Lire la suite
Publié le 11 mai 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Couteaux japonais au Bocuse d'Or
Le Bocuse d'Or, un sujet qui nous tient particulièrement à coeur, un petit écart à la ligne éditoriale habituelle "100% Japon"... Quoi-que... Qu'est-ce que le... Lire la suite
Publié le 10 mai 2010 CUISINE -
Interview Jérôme Jaegle
Vous trouverez sur notre page vidéo l’interview de Jérôme Jaegle par la chaine de télévision Lyonnaise « TLM », réalisée juste après sa sélection pour... Lire la suite
Publié le 07 mai 2010 CUISINE, TALENTS -
Kanda Matsuri - Festival à Tokyo
Le Kanda Matsuri fait partie des trois plus importants festivals shinto de la ville de Tokyo (les deux autres étant Sanja Matsuri et Sannō Matsuri). Lire la suite
Publié le 04 mai 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Tango no sekku
Le 5 mai on souhaite aux jeunes garçons une croissance saine et la réussite dans leur future carrière. On réalise pour cela des décorations traditionnelles... Lire la suite
Publié le 04 mai 2010 ASIE, MANGA, RÉGIONS DU MONDE, VOYAGES -
Lames noires entre tradition et modernité
Chroma France arrondi sa gamme à revêtement anti-adhérent Black Fusou avec 2 nouvelles références, office 10 cm et Santoku 17 cm (ci-contre). Lire la suite
Publié le 03 mai 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Le bonze Myoe, 1er mangaka ?
Au XIIème siècle vivait le bonze Myoe brillant intellectuel et grand voyageur (c'est lui qui ramena la culture du thé au Japon). Il est sans doute le premier... Lire la suite
Publié le 27 avril 2010 ASIE, CULTURE -
Couteaux sécurité
Certaines femmes ont une peur instinctive du couteau. Elles ne se doutent guère que plus il est tranchant, moins elles ont de chances de se couper. Lire la suite
Publié le 27 avril 2010 ASIE -
Bushido : Le code d'honneur des samuraïs
Article basé sur "Bushido, l'âme du Japon", 1905, de Inazo Nitobe, livre qui a marqué son époque, mettant en parallèle cet esprit de chevalerie qui a forgé le... Lire la suite
Publié le 26 avril 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Kenshin le Vagabond
Shonen samouraï des années 1990 en 28 volumes, ce manga a ceci de particulier qu'il a séduit les deux publics, masculins et féminins, les adolescentes étant... Lire la suite
Publié le 26 avril 2010 ASIE, CULTURE, MANGA