Chroma

DERNIERS ARTICLES (653)

• Dernières indiscrétions

  Quand on observe les plannings de préparation des sélections nationales on ne peut qu’être admiratif devant l’abnégation de ces jeunes chefs qui vouent entre... Lire la suite

  Publié le 10 janvier 2011 CUISINE, TALENTS

• Le coût du Bocuse d’Or en question

  

  La France a bouclé son budget in extremis, cette année des moyens originaux ont été mis en oeuvre comme le dîner de gala en Alsace ou la vente de couteaux siglé... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2011 CUISINE, TALENTS

• Liste des candidats

  Dernière ligne droite pour les candidats pour ce challenge extrêmement relevé. Difficile de donner un favori car même les petits pays mettent le paquet cette... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2011 CUISINE, TALENTS

• Manches des couteaux japonais

  

  On commence l'année avec un focus couteau. Nous avions effleuré le sujet des manches de couteaux haiku qu'il n'est pas inutile d'approfondir ici. Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Joyeuses fêtes de fin d'année à tous

  

  Alors que la neige reprend à nouveau son activité à deux jours de Noël, l'accalmie des achats quand à elle semble s'amorcer. Nous profitons de cette brève... Lire la suite

  Publié le 23 décembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• l’Alsace soutient Jérôme Jaegle

  

  Une pluie d’étoiles sous la neige de décembre Malgré les intempéries, la soirée donnée par les Etoilés d’Alsace le 20 décembre à Strasbourg pour aider Jérôme... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2010 CUISINE, TALENTS

• Changement d'adresse

  

  Vous l'aurez peut-être remarqué, le blog a changé d'adresse ! Il est désormais accessible à l'adresse suivante : http://blog-couteau-japonais.chroma-france. Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• L’Alsace se mobilise

  

  pour Jérôme Jaegle ! Le lundi 20 décembre les Etoilés d’Alsace organisent un dîner au Palais des Congrès de Strasbourg dont le bénéfice permettra de financer un... Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2010 CUISINE, TALENTS

• Indiscrétions guide Michelin Tokyo

  Le célèbre guide rouge élargit dorénavant les villes de Yokohama et Kamakura à son offre Tokyo qui est sortie cette semaine, en sus du Kyoto - Osaka (auquel... Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le Japon - Kyôto (京都)

  

  La tour de KyôtoKyôto est une ancienne capitale du Japon (de 794 à 1868) qui se trouve dans le Kansai, région très connue entre-autres pour ses spécialités... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Bocuse d’Or 2011, ordre de passage

  

  Supporters attention ! Une fois n’est pas coutume la France concourra le premier jour (le mardi 25 janvier), avec les trois pays asiatiques. Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2010 CUISINE, TALENTS

• Beauté made in Seki

  

  Un nouveau produit distribué en France bien dans l'esprit des manufactures de la capitale de la coutellerie. Les produits de la société Greenbell sise à Seki... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Fushimi Inari - Sanctuaire à Kyôto

  

  Dans le Kansai comme dans le reste du Japon, la chaleur de septembre est écrasante. Le bruit et le tumulte régnant en ville, qui est somme toute relative à... Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le Pont Shinkyo - Nikkô

  

  Le soleil et la chaleur ne peuvent pas toujours être de la partie, c'était le cas ce jour là à Nikkô. Située au nord de Tôkyô à 700 mètres d'altitude, Nikkô... Lire la suite

  Publié le 15 novembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• La voie des dieux (shintô) : un article cultuel et culturel

  Nous avons déjà parlé des "Voies" comme la Voie du guerrier ou la Voie du thé. Comprendre cette notion est essentielle si on veut comprendre la religion et l'ar... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2010 ASIE, CULTURE

• Musée Ghibli - Mitaka

  

  Par une journée très ensoleillée de septembre, billets de réservation en poche, direction la petite ville de Mitaka, non loin de Tokyo pour visiter l'un des... Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Nijo-jo, château à Kyoto

  

  A la différence des châteaux forts, le Nijo-jo a plus des allures de palais. Il fût construit en 1603 sous les ordres du Shogun Tokugawa Ieyasu, alors que le... Lire la suite

  Publié le 04 octobre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Petites vacances du Blog

  

  Après un peu plus d'un an d'existence le blog va prendre quelques semaines de vacances au Pays du Soleil Levant. L'occasion de se ressourcer et de trouver... Lire la suite

  Publié le 06 septembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Petites vacances du Blog

  

  Après un peu plus d'un an d'existance, le blog va prendre quelques semaines de vacances au Pays du Soleil Levant. L'occasion de se ressourcer et de trouver... Lire la suite

  Publié le 30 août 2010 ASIE, CULTURE, MANGA

• Pays candidats au Bocuse d’Or 2011

  

  La liste des pays qui seront représentés au Bocuse d’Or a été officialisée : Argentine – Australie – Belgique – Canada – Chine – Danemark – Finlande – France –... Lire la suite

  Publié le 30 août 2010 CUISINE, TALENTS