Chroma

DERNIERS ARTICLES (653)

• Ralentissement de la parution des articles

  

  Tout comme l'année dernière, la période estivale a été très chargée et le rythme de parution des articles sur le blog en a souffert. Lire la suite

  Publié le 25 août 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Curry japonais - カレー

  

  Au Japon l'on trouve énormément de restaurants spécialisés dans un plat uniquement. Restaurants à Okonomiyaki, Yakitori, Sushi... Et également des curry-houses. Lire la suite

  Publié le 09 août 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le Japon - Périodes Jômon et Yayoi

  

  Nous parlerons ici des grandes lignes de l'Histoire japonaise, de manière à ne pas se perdre dans les détails. Le but n'étant pas de devenir des historiens... Lire la suite

  Publié le 20 juillet 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• La France se structure et Fabrice Desvignes avec Ferrandi

  Lentement, le concours revient à la une des préoccupations pour certains jeunes courageux qui veulent booster leur carrière en participant au concours... Lire la suite

  Publié le 08 juillet 2011 CUISINE, TALENTS

• Okonomiyaki - お好みやき

  

  Littéralement, "okonomiyaki" se traduirait par "tout ce que vous aimez grillé". Autant dire qu'il s'agit d'une recette tout à fait personnalisable quand au choi... Lire la suite

  Publié le 04 juillet 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Yakitori - やきとり

  

  Littéralement, yakitori signifie volaille grillée. Assez simple à réaliser et tout à fait délicieux, ce plat peut servir soit de petite entrée avant un plateau... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2011 ASIE, CUISINE, CULTURE, MANGA

• Dorayaki - どらやき

  

  Le dorayaki est un dessert japonais composé de deux sortes de pan-cakes (normalement des kasutera*) enfermant de la pâte/purée/confiture de haricots rouges... Lire la suite

  Publié le 25 mai 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Instant Sharp by Chroma

  

  Instant Sharp est le nom de la nouvelle pierre à aiguiser de Chroma. Initialement développée pour les katanas elle trouve bien sûr aussi application pour les... Lire la suite

  Publié le 18 mai 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Takoyaki - たこやき

  

  Le takoyaki est l'un des plats les plus populaires et appréciés à Osaka. Considéré comme une "nourriture de rue", comme le serait le hotdog aux USA, il n'en... Lire la suite

  Publié le 12 mai 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• La langue japonaise descendrait du coréen

  

  Le japonais est la 6ème langue la plus parlée dans le monde. La langue des origines ne possédant pas d'expression écrite, il est très difficile de savoir d'où... Lire la suite

  Publié le 11 mai 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Shogayaki

  

  Extrêmement simple et rapide à préparer, le shogayaki est un plat typique très consommé au Japon. Habituellement il est servi avec du chou coupé en fines... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Acier carbone / 2

  

  Cet article complète celui du 14 mai 2010 et du 21 août 2009 sur l'acier-sable. D'où vient ce phénomène que le couteau japonais recueille aujourd'hui autant de... Lire la suite

  Publié le 05 mai 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Sushi - Maki - California rolls

  

  C'est le plat le plus emblématique du Japon à travers le monde. Lorsque l'on parle de cuisine japonaise en France, c'est bien souvent ce qui vient à l'esprit... Lire la suite

  Publié le 02 mai 2011 ASIE, CUISINE, CULTURE, RECETTES

• Le très controversé thon rouge

  La saison de pêche du thon a été rouverte. L'occasion de se pencher sur quelques particularités de ce joyau des mers dont le quota de pêche pour l'UE a été... Lire la suite

  Publié le 29 avril 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Sashimi-bôchô, couteau sashimi

  

  Nous avons déjà parlé au fil de ce blog des profils de lame japonais couramment profils en V au lieu des profils convexes occidentaux, ou plus rarement (cas de... Lire la suite

  Publié le 28 avril 2011 ASIE, CONSO, CULTURE

• Maiko - 舞妓

  

  Maiko est le nom donné à Kyoto aux apprenties Geiko (nom Kyotoïte pour Geisha). Si le mot provient de Kyoto, c'est que c'est en quelques sortes le berceau de... Lire la suite

  Publié le 15 avril 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• La Tour de Tokyo - 東京タワ

  

  Largement inspirée de sa grande sœur parisienne, la Tour Eiffel, la tour de Tokyo a été imaginée par l'architecte japonais Tachū Naitō et construite en 1958.... Lire la suite

  Publié le 13 avril 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Un mois après la catastrophe, Hanami

  

  Presque un mois où le Japon a été frappé du séisme le plus grave de son histoire contemporaine, finalement corrigé à 9 sur l'échelle de Richter. Lire la suite

  Publié le 07 avril 2011 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le Kyūdō (弓道) - La voie de l'arc

  

  Issu de l'archerie de guerre japonaise, le Kyūdō moderne est pratiqué en tant que développement physique et spirituel. Une certaine philosophie découle de la... Lire la suite

  Publié le 24 mars 2011 ASIE, BIEN-ÊTRE, COACHING SPORTIF, CULTURE, CÔTÉ FEMMES, PSYCHO, SPORT

• Apocalypse zéro | Tokyo magnitude 8.0

  

  Nous reprenons les activités normales après le premier choc passé car la vie a repris dans l'archipel et ce ne serait pas japonais de s'affliger, le peuple... Lire la suite

  Publié le 23 mars 2011 ASIE, CULTURE, MANGA