Chroma

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• Retour sur le Bocuse d’Or Europe 2016

  

  Plat poisson France 2016 Notre contribution aux interrogations soulevées. Faits marquants : Le pays organisateur, qui n’avait jamais mieux figuré mieux qu... Lire la suite

  Publié le 11 mai 2016 CUISINE, TALENTS

• Les qualifiés pour le Bocuse d’Or Monde

  1er Hongrie 1335 points 2ème Norvège 1282 3ème Suède 1272 4ème France 1265 5ème Islande 1226 6ème Finlande 1197 7ème Pays-Bas 1171 8ème Suisse 1158 9ème Belgiqu... Lire la suite

  Publié le 11 mai 2016 CUISINE, TALENTS

• Honyaki vs. Kasumi

  

  Masahiro Honyaki Deux gammes distribuées par Chroma France portent un nom générique, comme l'est devenu la marque frigidaire, Kasumi et Masahiro Honyaki. Voici... Lire la suite

  Publié le 10 mai 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• La Tunisie sur les traces du Maroc

  

  Le Bocuse d’Or poursuit son internationalisation. Après le Maroc en 2013 et 2015 c’est au tour de la Tunisie de postuler à l’obtention... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2016 CUISINE, TALENTS

• De vrais couteaux non-stick

  

  Kasumi HM Martelage et alvéolage sont les deux mamelles de l'anti-adhérence ! Précurseur en la matière, Chroma France a très tôt proposé des revêtements de... Lire la suite

  Publié le 28 avril 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Nouveau challenge pour ancien lauréat

  

  Franck Giovannini Bocuse de Bronze 2007 avec les couteaux Type 301 Design by F.A. Porsche Le Bocuse d’Or Suisse 2006 et Bocuse de Bronze 2007, Franck... Lire la suite

  Publié le 26 avril 2016 CUISINE, TALENTS

• Top Chef, la finale lundi 18 avril

  

  L'Alsace ne fera pas le doublé ! Thomas a en effet été éliminé en demi-finales ce lundi. On arrive au bout de la saison 7 de Top Chef avec une intéressante... Lire la suite

  Publié le 14 avril 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Chroma tient ses promesses

  

  Le lancement de la série CHROMA KISEKI eût lieu en avril 2015. Un an après, qu'en est-il ? Lorsque la société Chroma nous avait présenté le projet KISEKI nous... Lire la suite

  Publié le 04 avril 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Mukozuke Otsukuri, l'art de la coupe

  

  C'est en préparant un mukozuke (plat d'accompagnement) qu'est venue l'idée de faire ce post. En préambule : le mukozuke fait partie de la cuisine kaiseki. Lire la suite

  Publié le 30 mars 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Partenariat A VIF

  

  Chroma France a le vent en poupe ! Porté par le succès de ses collections pros et grand public la compagnie ne cesse d'insuffler un vent nouveau dans la... Lire la suite

  Publié le 10 mars 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Des amateurs ?

  

  Une fois n'est pas coutume nous faisons une enquête auprès de nos fans. Dites-nous au moyen du formulaire Chroma France ce que vous pensez de la dernière... Lire la suite

  Publié le 03 mars 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Les premières 3 étoiles pour le Danemark

  

  Ceux qui lisent régulièrement ces lignes ont bien compris que le Bocuse d’Or est l’antichambre de l’excellence. Lire la suite

  Publié le 26 février 2016 CUISINE, TALENTS

• De nouveaux aspirants

  

  Il n’y eût pas photo au Bocuse d’Or Allemagne, Marvin Böhm du restaurant*** Aqua du Ritz-Carlton de Wolfsburg écrase ses concurrents et... Lire la suite

  Publié le 24 février 2016 CUISINE, TALENTS

• Test the feeling

  

  Il existe bien des manières de découper les nombreux légumes existants : en lanières, en lamelles, en rondelles, en dés, en demi-lunes, en baguettes, en... Lire la suite

  Publié le 15 février 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Happy Birthday Paul Bocuse

  

  Bocuse Or Argent Bronze On n’échappe pas à la clameur ambiante : Monsieur Paul Bocuse, sans qui ces pages n’existeraient pas, fêtera ses 90 ans le 1... Lire la suite

  Publié le 10 février 2016 CUISINE, TALENTS

• Top Chef fait un malheur

  

  De bonnes nouvelles pour la chaîne M6. Top Chef a réussi son lancement + 200.000 spectateurs entre le premier et le second épisode lundi dernier. Lire la suite

  Publié le 05 février 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le point 100 jours avant le Bocuse d’Or

  

  Après l’Italien Marco Acquardi, dont le mentor n’est autre que le Bocuse d’Or danois Rasmus Kofoed,  du Géranium à Copenhague, et le Suisse,... Lire la suite

  Publié le 02 février 2016 CUISINE, TALENTS

• Les couteaux coupent l'amitié...

  

  ... les petits cadeaux l'entretiennent. Le passage des chefs du jury Top Chef mercredi 27 janvier sur le plateau de l'émission C à vous sur France 5 nous donne... Lire la suite

  Publié le 28 janvier 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Tsukiji, bientôt la fin du plus grand marché aux poissons du monde

  

  Toutes les personnes qui se sont déjà rendues au Japon le connaissent, ce vieux marché au poisson. Plus de 80 ans qu'y règne une ambiance pleine vie, dans une... Lire la suite

  Publié le 25 janvier 2016 ASIE, CULTURE, MANGA

• Top Chef, saison 7

  

  Top Chef 2016, le coup d'envoi c'est lundi 25 janvier ! Pour cette nouvelle saison, la production reprend les ingrédients qui ont fait le succès des 6... Lire la suite

  Publié le 21 janvier 2016 ASIE, CULTURE, MANGA