Happychris

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  Une forêt noire improvisée sans griottes mais avec des cranberries et une couche de ganache à chaque étage, recouverte de crème chantilly… Mettre 200 gr de... Lire la suite

  Publié le 25 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Tarte Rhubarbe Frangipane.

  

  Encore une tarte… j'adore la rhubarbe et la frangipane donc pourquoi pas oser les deux ensemble ! Peler et couper 500 gr de rhubarbe en morceaux, laver et... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2009 CUISINE, RECETTES

• Gâteau façon "TIRAMISU".

  

  Simple et bon, voici les ingrédients et les différentes étapes pour le réaliser… Pour le fond de génoise: 2 oeufs, 65 gr de sucre en poudre, 65 gr de farine, 5... Lire la suite

  Publié le 04 avril 2009 CUISINE, RECETTES

• Chinois à la noix de coco et pépites de chocolat.

  

  Un classique que j'adore faire en variant les parfums… crème pâtissière noix de coco et pépites de chocolat noir. Une pâte briochée… 210 gr de lait tiède 1/2... Lire la suite

  Publié le 16 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Tarte sablée aux pruneaux.

  

  Une tarte que je voulais réaliser depuis longtemps mais sans jamais en avoir vraiment l'occasion… et là c'était le bon moment, il me fallait un dessert assez... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Tarte mousse au chocolat et caramel onctueux…

  Pour mon 100 ème post j'ai choisi la tarte chocolat-caramel à tomber… je vous laisse imaginer ! Je l'ai faite il y a quelques temps déjà , c'était pour... Lire la suite

  Publié le 27 février 2009 CUISINE, RECETTES

• Choux à la crème au grand-marnier, vanille et chocolat.

  Pour le dessert c'est choux à la crème pour tout le monde, à chacun son parfum… vanille, chocolat et grand-marnier !   Pâte à choux: -1/4 litre d'eau soit 250 g... Lire la suite

  Publié le 20 février 2009 CUISINE, RECETTES

• Tarte au citron meringuée.

  La tarte au citron meringuée, un de mes dessert préféré très apprécié dans mon entourage aussi… Pour la pâte sablée: 200 gr de farine, 100 gr de sucre en poudre... Lire la suite

  Publié le 01 février 2009 CUISINE, RECETTES

• Financiers aux framboises.

  

  Une bonne recette rapide et très utile pour écouler les blancs d'oeufs . 1ère fois que j'en fais, résultat excellent. J'hésitais entre des framboises ou des... Lire la suite

  Publié le 29 janvier 2009 CUISINE, RECETTES

• Happychris, le retour avec 2 royaumes ! (nature et fruits confits)

  

  Coucou, et oui impossible d'arrêter comme ça brutalement, me revoilà ! Aujourd'hui mercredi repos, et comme nous sommes toujours dans la période couronne,... Lire la suite

  Publié le 14 janvier 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Le blog c’était bien sympas mais trop prenant…

  Voilà pour moi la fin d'une aventure très enrichissante dont je suis fière malgré tout , super sympas mais je dois l'avouer trop trop trop prenante … les... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Gâteau des rois en avance

  Voilà, je l'ai enfin essayé cette recette que j'ai vu chez Fidji (Gâteau des rois de Christophe Felder) et bien pas déçue du tout mais bien au contraire… une... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Collection "brioches"

  En voici trois de plus pour ma nouvelle rubrique DIAPORAMAS… Toujours la même recette ” the brioche “ pour moi (…on ne change pas une équipe qui gagne ? Lire la suite

  Publié le 12 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Muffins rustiques pommes, réglisse et pignons caramélisés.

  Et oui  je suis encore à la bourre mais toujours dans les temps pour le ” muffin monday n° 11″  qui se termine le 12 novembre 2008 . Pour ma 1ère... Lire la suite

  Publié le 10 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Chinois à la crème Pâtissière+raisins et brioches…

  Un dimanche spécial Brioches… (cours particulier pour débutant…n'est ce pas Nicole !) vu le super temps du week-end ( pluie, pluie, pluie vas-t'en on ne veut pa... Lire la suite

  Publié le 05 novembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Tourte feuilletée à la ratatouille.

  …ou comment finir les restes en variant le menu. Pour un repas léger et gourmand à la fois accompagné d'une salade juste avec un fond de ratatouille et 2... Lire la suite

  Publié le 01 novembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Le kouglof aux raisins.

  C'est une recette que j'ai voulu retester (ça se dit ça ???) après un 1er échec … celle du blog de “La cuisine facile de Tini” son kouglof était tellement... Lire la suite

  Publié le 28 octobre 2008 CUISINE, RECETTES

• Mon 2ème carrot cake et son glaçage raté…

  

  Pour ce qui est du goût, de la texture, du parfum et du moelleux c'est le top du ” CARROT CAKE ” je dois le dire parce que c'est vrai. Ce gâteau à la carotte es... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2008 CUISINE, RECETTES

• Mon escargot brioché …

  … et voilà que mon envie de brioche me reprend , ça tombe bien il me reste un demi cube de levure fraîche dans le frigo. Je sors donc “ ma recette fétiche “…... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2008 CUISINE, RECETTES

• Tarte Tatin express aux pommes !

  Après le crumble et la compote, on passe à la tarte tatin pour écouler la réserve de pommes qu'on nous a gentillement donné … et ça tombe bien car on adore les... Lire la suite

  Publié le 13 octobre 2008 CUISINE, RECETTES