Chefnini

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ChefNini, c'est moi ! J'ai crée ce blog pour vous faire partager ma passion pour la cuisine et la pâtisserie. J'aime le fait maison : boulange, pâtes, biscuits, glaces, espumas... tout y passe : pour tous les jours ou pour épater !
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Brioche au caramel et à la banane
Un pot de caramel en attente dans le réfrigérateur, des bananes trop mûres pour être mangées seules et une curieuse envie de brioche sont à l’origine de cette... Lire la suite
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Idée cadeau : Saladier 3 en 1 Flor by Olivia Putman
Si vous me suivez depuis plusieurs années, vous devez savoir que je réalise régulièrement des partenariats avec la marque Cookut. Lire la suite
Publié le 08 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Tranches de gigot au miel, moutarde et thym
Avec ces tranches de gigots d’agneau, je suis partie sur un mélange sucré / salé que j’aime beaucoup. La viande marine dans du miel et de la moutarde. Lire la suite
Publié le 07 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Gâteau aux pommes et fruits secs
Aujourd’hui, une recette tout simple et réconfortante. C’est un généreux gâteau parsemé de fruits secs et recouvert de quartiers de pommes que je vous propose. Lire la suite
Publié le 06 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux crottins de chèvre et noix
Cette tarte aux crottins de chèvre et noix est un régal. Rien de sorcier dans cette recette, j’avais envie d’une préparation simple avec des saveurs que... Lire la suite
Publié le 05 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Pralin et praliné maison
Il est difficile de trouver du praliné en magasin, il est bien plus simple de le faire soi-même. En réalisant le praliné, vous allez également obtenir du... Lire la suite
Publié le 04 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Risotto aux cèpes et maroilles
Je connais assez peu le maroilles. J’ai mis une première recette sur ce blog, il s’agissait de tartines aux pommes et magrets de canard fumé. Aujourd’hui, je... Lire la suite
Publié le 03 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Crumble d’ananas aux épices
L’ananas est un fruit qui se cuisine parfaitement pour un crumble. J’aime particulièrement sont acidité qui va alléger le côté sucré du crumble. Les morceaux... Lire la suite
Publié le 02 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Avis « Larousse du pain » + 1 exemplaire à gagner
Je vous l’avais annoncé la semaine dernière sur Facebook et Twitter, vous allez pouvoir gagner le livre que je vous présente aujourd’hui ! Encore un bien bel... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2013 CUISINE, RECETTES -
Chou rouge façon choucroute
Je n’ai jamais cuisiné de choucroute, et pour cette première recette, je me suis aventurée dans une recette « façon choucroute » en utilisant du chou rouge. Lire la suite
Publié le 31 octobre 2013 CUISINE, RECETTES -
7 soupes à boire lorsqu’on est malade !
Depuis ce week-end, je suis malade et les seules choses qui me font envie, ce sont les soupes et les tisanes. Cela m’a donné envie de vous proposer ce petit... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2013 CUISINE, RECETTES -
Brownie chocolat au spéculoos
Quand le brownie chocolat rencontre les biscuits spéculoos, cela donne un gâteau bien gourmand. Les biscuits prennent une texture moelleuse au contact de la pât... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2013 CUISINE, RECETTES -
Baguettes aux poivrons et à la poitrine fumée
Une nouvelle envie de petites baguettes parfumées est survenue en pleine après-midi. Après quelques recherches dans mon réfrigérateur, je me suis laissée... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2013 CUISINE, RECETTES -
Gratin de brocolis à la poitrine de porc
Cette recette de gratin est très simple à cuisiner. Petite variante dans la sauce béchamel : j’ai remplacé le lait par un bouillon de légumes pour une sauce... Lire la suite
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Barres de céréales müesli
J’ai souvent proposé des barres de céréales sur ce blog à une période. Cela faisait tout de même un moment que je n’ai pas testé de nouvelles recettes. Lire la suite
Publié le 25 octobre 2013 CUISINE, RECETTES -
Tagliatelles aux cèpes, beurre de noisette et persil
Une recette vraiment simple avec de bons produits de base. Les tagliatelles sont tout simplement accompagnées d’une poêlée de cèpes au persil, et d’un beurre... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2013 CUISINE, RECETTES -
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L’association du thym et du chocolat vous semble peut-être intrigante ? Je l’ai découverte durant une dégustation de chocolat et j’ai adoré. Lire la suite
Publié le 23 octobre 2013 CUISINE, RECETTES -
Choisir son thermomètre de cuisine
Je reçois de temps en temps des questions sur le choix d’un thermomètre de cuisine. Il est vrai qu’il en existe différents modèles sur le marché. Lire la suite
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Cake aux poires pochées et gingembre
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Velouté de légumes
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Publié le 20 octobre 2013 CUISINE, RECETTES