Celinekuisine
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Il était une fois... la kuisine de Céline
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J'adore la kuisine, surtout le sucré...de gros gateaux , de petites douceurs....
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Tutti frutti { cap pâtissier }
J'aime beaucoup ce genre de dessert, plein de couleur , de jolie fruits ... Ingrédients pour la génoise : 150 gr d'oeuf entier 90 gr de sucre 90 gr de farine... Lire la suite
Publié le 05 mai 2014 CUISINE, RECETTES -
Chaussons aux pommes
Voici des chaussons aux pommes réalisé avec une FT du cap, ( 8/2013). Ingrédients pour la pâte feuilletée 250 gr de farine 5 gr de sel 125 gr d'eau 175 gr de... Lire la suite
Publié le 04 mai 2014 CUISINE, RECETTES -
Tarte chiboust
Avec toute la crème chiboust du saint honoré, j'ai realisé une tarte chiboust cuite (j'ai testé aussi la version crue avec des fruits dessus ). C'est vraiment... Lire la suite
Publié le 03 mai 2014 CUISINE, RECETTES -
Tarte chiboust - mangue
Pour finir ma crème chiboust j'ai essayer une tarte à la mangue avec une crème chiboust en dessous non cuite ( elle l'est quand même puisque il s'agit d'une... Lire la suite
Publié le 02 mai 2014 CUISINE, RECETTES -
Tarte frangipane mangue
Pour varier les plaisirs , j'ai réalisé une tarte avec une crème frangipane (comme dans le pithiviers) et de la mangue. Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 gr... Lire la suite
Publié le 01 mai 2014 CUISINE, RECETTES -
Pithiviers
Le pithiviers ressemble à une galette , l'interieur est composé d'une crème frangipane (crème d'amande + crème pâtissière ) , le contour est travaillé aussi... Lire la suite
Publié le 30 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
3 ème, 4 ème, 5 ème et 6 ème cap blanc
Voici en images les derniers entrainements que j'ai pu faire.... Certaines recettes arrivent prochainement, si vous en voulez une en particulier dites le moi... Lire la suite
Publié le 29 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Tarte coco abricot
Pour changer un peu de la crème d'amande j'ai fait une crème coco à la place... Elle a beaucoup plu .... Ingrédient pour la pâte sablée : 100 gr de beurre mou 8... Lire la suite
Publié le 27 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
creme patisiere pistache
Ingrédients pour la crème patissière : 750 gr de lait 150 gr de sucre 150 gr de jaune 75 gr de poudre à crème 50 gr de beurre 20 gr de pâte de pistache maison... Lire la suite
Publié le 25 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Tarte pommes et crème d'amande
Une nouvelle variante de tarte aux pommes , cette fois ci avec une crème d'amande . Il s'agit d'une fiche technique pour le cap qui approche .... Le centre est... Lire la suite
Publié le 24 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Tarte exotique { ananas, streusel, coco }
Matériel utilisé : cercle à tarte de 22 cm de diamètre Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre80 g de sucre glace 40 g d’œuf Ingrédient... Lire la suite
Publié le 23 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Financiers geant aux pommes (pink lady) et au speculos
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 à 30 minutes Matériel: moule tablette demarle Ingrédients : 100 g de beurre 100 g de poudre d'amande100 g... Lire la suite
Publié le 22 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Bavarois caramel poire
Un bavarois réalisé à l'occasion d'un cap blanc et qui change un peu de la bavaroise vanille... Ingrédients pour le biscuit cuillère : 100 gr de jaunes 125 gr d... Lire la suite
Publié le 16 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Glands patissiers
Les glands sont au programme du cap , j'ai donc testé. Je n'aime pas particulièrement l'alcool dans les patisseries , j'ai donc parfumé à la vanille. Lire la suite
Publié le 15 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Lu harmony { concours inside }
Du 1er au 7 avril 2014, c’est la 12ème édition de la semaine du développement durable. 2014 fête aussi les 5 ans du programme LU’ Harmony ! Le blé est le 1er... Lire la suite
Publié le 01 avril 2014 CUISINE, RECETTES -
Gateau Dino train { 3 d , Gateau pâte à sucre }
Voici le gâteau que m'a demandé de réaliser ma collègue de travail pour l'anniversaire de son fils : maxime. Il adore dino train avec samy et ... mince j'ai... Lire la suite
Publié le 27 mars 2014 CUISINE, RECETTES -
Mon 2 eme cap blanc
Avec ce beau temps (enfin qu'il faisait lorsque j'ai réalisé ce cap blanc ) j'ai eu envie de fruits donc j'ai choisi : Un tutti fruiti (c'est comme le fraisier... Lire la suite
Publié le 26 mars 2014 CUISINE, RECETTES -
Macarons au foie gras
Pour changer un peu des macarons sucrés , j'ai voulu (re) tenter des macarons salés , cette fois ci au foie gras pour le côté festif. C'était délicieux, j'en... Lire la suite
Publié le 25 mars 2014 CUISINE, RECETTES -
Mon premier cap blanc.... { tarte chocolat, charlotte , eclair chocolat,...
C'est toute une histoire un premier cap blanc... j'en ai pas dormi la nuit d'avant tellement j'avais peur... Ça c'est plutôt bien passé, j'ai tout sorti... Lire la suite
Publié le 11 mars 2014 CUISINE, RECETTES -
Entremet chocolat noisette { recette CAP }
Un délicieux entremet pour l'anniversaire de ma copine Esther , un glaçage miroir facile à réaliser . Il s'agit de la FT 3/2010 Cercle de 20 cm , 6/8 personnes... Lire la suite
Publié le 03 mars 2014 CUISINE, RECETTES