Mon Petit Répertoire

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  monpetitrepertoire.blogspot.fr devient monpetitrepertoire.comJe ne publierai plus de recettes sur ce blog.Je n'ai pas pu transférer les abonnements à la... Lire la suite

  Publié le 01 mai 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Irish soda bread ou le pain minute

  

  Bismillah,250 g de farine T55+ 200 g de farine complète ou 450 g de farine T551 sachet de levure chimique (baking powder) ou 1 cc de bicarbonate de soude (bakin... Lire la suite

  Publié le 14 avril 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petits pains aux pépites comme des Pitch

  

  Bismillah,Pour 12 petits pains:11 g de levure fraîche diluée dans 100 ml de lait tiède500 g de farine1 cc de sel30 g de sucre150 ml de lait tiède 50 g de... Lire la suite

  Publié le 28 mars 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Buns pour burger

  

  Bismillah,12 g de levure de boulangerie fraiche ou 1 sachet 200 ml d'eau tiède environ (à varier selon l'absorption de la farine)500 g de farine10 g de sel20 g... Lire la suite

  Publié le 26 mars 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Donuts

  

  Bismillah,2 cs de sucre1 cc de sel2 cs de lait en poudre30 g de beurre mou400 g de farine1 sachet de levure boulangèreeau (environ 180 ml) pour ramasser la... Lire la suite

  Publié le 25 février 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Pâte sablée

  

  Bismillah,200 g de farine50 g d'amande en poudre50 g de sucre glace125 g de beurre froid coupé en dés1 jaune d'oeufDans le bol du robot multifonction, mélanger... Lire la suite

  Publié le 25 février 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petits pains au lait

  

  Bismillah,Dans la cuve de la MAP, programme pâte levée, et dans cet ordre, pour une dizaine de pains au lait:3 cs de sucre1 cc de sel60g de beurre pommade400 g... Lire la suite

  Publié le 25 février 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Brioche moelleuse

  

  Bismillah,Dans la cuve du robot ou MAP et dans cet ordre:...3 cs de sucre1 cc de sel3 cs d'huile1 oeuf500 g de farine1 sachet de levure boulangère dilué dans... Lire la suite

  Publié le 20 février 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Galette frangipane

  

  Bismillah,2 rouleaux de pâte feuilletée100g de crème pâtissière, recette ici click click2 cs de sucre glace2 cs d'eau1 jaune d'oeuf dilué dans un filet... Lire la suite

  Publié le 17 janvier 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petits pains à la française

  

  "...et alors la vie aussi aura forme de pain, elle sera simple et profonde, innombrable et pure." P. NerudaBismillah,1 cs de sel1 cc de sucre 1 cs d'huile... Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petites galettes à la frangipane rapide

  

  Bismillah, Pour la frangipane:Dans une casserole, mélanger la poudre d'amande, le sucre, le jaune d'oeuf, le beurre fondu et la maïzena. Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2014 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Tajine de boeuf aux pruneaux

  

  Ne mange pas de pain sans en donner à celui qui se tiendrait près de toi et n'aurait rien à manger. - Car le pain est destiné à l'éternité, alors que l'homme... Lire la suite

  Publié le 25 décembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Quiche aux poireaux

  

  Vive les légumes de saison et les plats vite faits! Ce soir ça sera une quiche aux poireaux.Bismillah,Pour la pâte brisée:250 g de farine125 g de beurre coupé e... Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Les cacahuètes pralinées

  

  Les chouchous, quand on commence à les croquer on ne s'arrête plus...Recette dénichée chez Piroulie ici click click.J'ai utilisé une grande casserole en inox. Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petits sablés vanille de Christophe Felder

  

  La recette originale de Ch. Felder s'intitule "les cannes de St Nicolas". Je n'ai pas reproduit la forme mais je suis restée fidèle à la recette!Bismillah,Pour... Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Le pain d'épice préféré de Mercotte

  

  J'avais envie de m'attaquer au pain d'épice depuis fort longtemps...Le problème: il existe des dizaines de recettes! L'influence télévisuelle aidant, j'ai opté... Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Le Mafé ou le poulet sauce arachide

  

  Plat typique à base de pâte d'arachide que j'ai découvert chez des amis sénégalais ...Bismillah,Cuisses entières de poulet1 gros oignon bien mixé3 gousses... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Le shortbread du millionnaire

  

  ...ou plus communément appelé le Twix maison!Voici ma version que j'ai élaborée en piochant à droite, à gauche...Très simple à réaliser mais terriblement bon.... Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petits biscuits habillés comme des pim's

  

  Source: le blog de cuisine a 4 mains avec quelques petites modifications.Bismillah,Pour environ 35 petits biscuits.4 oeufs120 g de sucre120 g de farine2 cs... Lire la suite

  Publié le 07 novembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Petits fours aux fruits secs

  

  Pour 25 petits fours environ.Source: le joli blog d'Hanane.Bismillah,150 g de sucre en poudre3 oeufs100 g de farine1 sachet de levure chimique70 g d'amande en... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE